Hogyan készüljünk fel a téli málna
Kedves szerkesztők, hogy a szakértők mondják meg, hogyan kell megőrizni vitaminok málna télen lehetett volna az előny ez? És az egyszerű és olcsó receptek - köszönjük.
Málna (mind kerti és vadon élő) gyűjtött száraz időben, reggel, miután a harmat ment, vagy az esti órákban. A bogyók ne legyen túl érett - egyébként ők adnak juice és pomnutsya.
Készítsünk újrahasznosítás
Wash málna nem kell, mert nagyon finom és könnyen fojtott. Javasoljuk, hogy rendezni közvetlenül a szüret után, a férgek, ha egyáltalán nem terjedt át az egész bogyó. Sort elkényeztetett málna - csészelevél és kocsány. Minden bogyók kész!
0 ° C-on tisztítjuk málna tárolása csak 5 nap, ezért ha azt akarjuk, hogy boldog legyen veletek tovább, próbálkozzon az alábbi módszerekkel.
1. Freeze. Végigjárjuk málna terítsen táskák (konténerek), valamint - a fagyasztóba.
2. Szárítás. Készül málna megállapított előmelegített szárítóban 60-80 ° C-on 8-12 órán át. 1 kg friss bogyók kap 100-125 gramm szárított. Tartani az ilyen málna az üvegekbe, szorosan fedő sötét helyen, szobahőmérsékleten.
3. gyümölcslé cukor nélkül. Nyomda levet a bogyók (10 kg málna és így körülbelül 6 liter gyümölcslé), hogy a 90 ° C-on, és forraljuk 5 percig. Pour át, steril tartályba, és forgassa forró. Juice tárolja hőmérsékleten 12 ° C, és a nyitott tégely - 2-3 napig a hűtőszekrényben.
A friss, érett, málna rendezve szorosára egy tésztaszűrő, áztassa néhány percig a vizet, hagyjuk szikkadni. Pour Berry a fermentációs tartály (üveg vagy műanyag palack) cukor hozzáadása révén (10-literes tartályokban veszi 7 kg málna és 2,5 kg cukor). Bezár géz, és tegye meleg helyen 3-4 napig. Távolítsuk el a cheesecloth és 12-20 nappal (megszűnése előtt a fermentációs), állítsa be a vízleválasztó. Ha a fermentálás befejeződött, távolítsa el a zár, és szűrjük a likőr (például, egy géz vattával, elrendezett a tölcsért). Üveget.
Gleb Elizarov, kardiológus, Moszkva:
- Due abban foglalt szalicilsav málna rendelkezik izzasztó és lázcsillapító lépéseket. Tea annak bogyók (beleértve a szárított) alkalmazunk orvosság megfázás. A kezdeti szakaszban a betegség ajánlott ital 2-3 órán belül a forró csésze málna tea (2-3 v. L. Száraz gyümölcs, hogy 1 csésze forró víz). Szintén málna gyümölcs javítja az emésztést.
A népi gyógyászatban, víz infúzió málnaleveleket, öblítsük ki a torkán mandulagyulladás és a gyulladás a gége; és az infúziós szájon akut hasmenés. De a betegek nephritis (vesegyulladás) és köszvény (ízületi gyulladás), használja a málna nem szükséges, mivel a nagy mennyiségű purin bázisok.
Ami a málnalikőrjéről, ez egy nagyon jó eszköz a megelőzés a SARS és az influenza. Az őszi és téli időszakban, a járvány kitörése, tanácsos inni 15-20 g e bogyós gyümölcs likőr. Ha történetesen, hogy beteg, menjen inni pálinkát, mint málna - a természetes antibiotikum, amely segít visszaállítani gyorsabban, anélkül, hogy komplikációk!
körülbelül 10% cukrot (elsősorban a glükóz, fruktóz, és pentóz)
legfeljebb 2,5% szerves savak (citromsav, almasav, borkősav, szalicilsav)
vas, kálium, réz
tanninok (0,26%)
C-vitamin, B1, B2, PP
Kommunikáció az osztályoknak
Termékeink
Sobesednik.ru
Bármilyen reprodukció az oldal használata anyagok csak akkor lehetséges, ha van egy közvetlen indexelt hivatkozásokat.