Hogyan ecetes alma - alma ecetes - recept - recept
Egyszerű ecetes alma
Lesz szüksége a következő termékeket: 10 kg késői fajtájú alma, 5 liter vizet, 200 g cukrot, 40 g durva só, 5-7 három literes üvegedénybe műanyag kupakkal.
Mossuk alma hideg víz alatt, és tegyük őket a bankok. Forraljuk a víz és a vízben oldódjanak a sót és a cukrot. Hideg vízzel. Öntsük az almát úgy, hogy a folyadék teljesen befedi őket. Zárja le a tégely műanyag fedéllel, és tedd meleg helyre. Mikor lesz az aktív erjedés (körülbelül 3-4 nap), helyezzük a dobozokat almával, hűvös helyen. Ecetes alma lehet enni egy hónap alatt.
Ecetes alma mézzel és menta
Lesz szüksége a következő termékeket: 10 kg késői fajtájú alma, 5 liter vizet, 200 g mézet, 75 g durva só, 50 g rozsliszt, menta pászmaágakhoz, 5-7 három literes üvegedénybe műanyag kupakkal.
Mossuk meg az almákat és menta gallyakból. Készítsünk cefre: vizet forralni, hűtsük le 35-40 ° C-on, vízben oldódnak, méz, és a sót, adjunk hozzá rozsliszt. Hagyjuk meg betölt 3 órán át. Helyezze az alsó doboz gallyakból menta, borsmenta fel a tetején két réteg alma, majd ágak ismét a borsmenta és a két réteg alma. Töltsük üvegekbe így fel a csúcsra. Töltsük fel a tégelyek almával cefre és vonatkoznak rájuk a műanyag fedéllel. A folyadék teljesen ellepje az almákat, vagy fognak elrontani. Inkubáljuk almát hőmérsékleten 15-18 ° C-on egy hónapig. Ready alma a hűtőben vagy a pincében.
Ecetes almát egy kádban
Szükséged lesz a következő termékek: 10 kg késői fajták alma, 5 liter vizet, 100 g rozsliszt, 25 g durva sót, fahordóban vagy a kád (legjobb tölgy), cseresznye levelek vagy fekete ribizli.
Készítsünk egy must. Ehhez öntsük rozsliszt forró vízzel, sózzuk, és jól összekeverjük. Cool a cefre, öntsük át egy szitán. Mossuk meg az almákat, cseresznye és ribizli levelek. Tedd kád az alsó réteg a levelek, majd 2-3 réteg meg-up almát peduncles. Aztán megint fel 2-3 sorok az alma és a réteg a levelek. Lay így alma levelek amíg kád megtelt. A legfelső réteg legyen a levelek. Öntsük az alma pépet úgy, hogy a folyadék teljesen befedi őket. Fedjük le a kád fából készült kör és feküdt neki az árut. Hagy egy kád meleg helyen 3-4 napig. Ellenőrizzük ezúttal a folyadék szintje - meg kell felett fából készült kör 3-4 cm alma Valamint felszívja a vizet, akkor kell ismételten hideg vizet öntünk a kívánt szintre .. Lejárta után 3-4 nap, távolítsa el az almát, hűvös helyen. Ők lesznek készen áll a használatra, és 1,5 hónap.