Titkok főzés házi cipó
Puha és illatos süteményt tekercs - az egyik legnépszerűbb desszert. Ahogy a töltési használjon bogyós gyümölcsök, dzsemek és lekvárok. És aki szereti a hozzá sűrített tej, kakaó, mák, krém vagy tejfölt.
Ahhoz, hogy otthon cipó kiderült nem csak finom, hanem szép, meg kell tudni, hogy az alapvető titkait annak előkészítése. Megmutatjuk, hogyan csomagolja a kész tortát úgy, hogy nem repedt, és a töltelék nem szivárog.
Titkok a főzés tökéletes finomságok
- Sütés tekercs használata pergamenre, vajjal kikent.
- Piskóta főtt nagyon gyorsan, így nyomon ezt a folyamatot.
- Hot borravaló tésztát egy tiszta törülközőt, óvatosan távolítsuk el a pergament.
- A desszert nem repedt, ha minimalizálni, enyhén áztassa szirup vagy kávé, attól függően, hogy milyen típusú roll. Csak ne vigyük túlzásba, mert a torta lehet enyhíteni. Az impregnált szivacs lesz puha, és ez könnyen összecsukható.
- Töltelék azonnal fel kell egy forró desszert. Ezután csavarja roll és várja meg, amíg a lehűlési ragyogást.
- Ha nincs ideje, hogy tekerje fel a tortát, és hagyjuk kihűlni, majd tegye a sütőbe 5 percig, akkor jó lesz dobni.
- Ne csavarja a tekercs túl szorosan, különben nem lesz, mint a levegő és a töltés egyszerűen elfogy.
- Ahhoz, hogy készen áll a desszert gondosan tanulmányozta, szüksége van egy éles késsel vágja le a széleket.
- Ízesítéséhez a tésztát, akkor add narancshéj, vanília vagy fahéj.
- A lehűtött tekercset porcukrozott vagy száraz kakaó. Akkor öntsük a kész élvezet forró csokoládé, jegesedés vagy megolvasztott fondant.
- Dekorációként használt tejszín, gyümölcsök és bogyók.
Így desszert levegő és buja
De ez még nem minden titkot, hogy szeretnénk, hogy felfedezzék. Ugyanilyen fontos, hogy desszert kiderült levegőt. Ha tudja a finomságok a főzés csodálatos piskóta, könnyen létrehozhat otthon tökéletes élvezet.
- Szitál a liszt kívánatos többször.
- Tojás kell hűteni, olyan hőmérsékleten, fehérjék jobb felvert.
- Gyalog levegő keksz helyes verés fehérjék és egymás után hozzáadott összes összetevőt.
- A tészta ne legyen sokáig keverni. Ez hatással van a pompa a tortán.
- A sütő először melegítse a kútba. A hőmérséklet nem lehet alacsonyabb 180∞S.
- Ne nyissa ki a sütő, különben nem fog rendezni sütés közben a tészta. Readiness határozza meg világosbarna felület színét.
- Szivacs henger a formából eltávolítjuk nagyon óvatosan, a gondatlan expozíció pompa veszhet el.
Megfelelően összegyúrjuk a tésztát
- Óvatosan távolítsa el a sárgáját a fehérek. Ezen múlik, hogy milyen jól vzobyutsya fehérjéket. Fontos, hogy a használt konténerek tiszta és száraz.
- A villa, halogénatom vagy ostor keverőben sárgáját a fele a cukor részen. Dörzsöli mindaddig, amíg érzékelhetően nem fehér, és növeli a hangerőt.
- A folyamat a korbácsolás fehérje hosszabb eldörzsölés sárgáját, így a legjobb, hogy egy keverő vagy egy mixer. A fehérjék felvert cukor nélkül, amíg a kis könnyű hab. Aztán, még mindig zavarja, beírjuk a cukrot apránként. Ha hozzá a szükséges mennyiséget, ostor fehérek, amíg sűrű.
- Azután, hogy néhány protein sárgáját, óvatosan keverjük a mozgások felfelé irányuljon.
- Ebben a tömeges hozzá a átszitált lisztet, és keverjük jól, elkerülve a használata egy keverőben. Ezután adja a maradék fehérjék zavaró tésztát csak felfelé.
- Ha meg kell adni a keményítő, sütőpor (szóda), kakaó vagy vanília, hogy kezdődik, ezeket az összetevőket adunk a lisztet.
- A tésztát nem sikerül rendezni, akkor ajánlott a harmadik vagy negyedik a liszt helyére keményítő.
- A szétesést elősegítő szert adunk hozzá, ha a keksz van jelen bármely zsírtartalmú termék, például olaj, vagy kakaó.
- A kész masszát azonnal formákba öntjük, és küldjön egy előmelegített sütőben.
Mindezen egyszerű szabályok segít az első alkalom, hogy sütni friss, finom és gyönyörű házi roll. Csak a bal kitalálni, hogyan kell sütni piskóta? Roll a tésztát fordul egy kicsit, akkor öntött egy vékony réteg, így a főtt nagyon gyorsan - mindössze 7-15 percig attól függően, a sütőben. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a tortát, különben nem fog kiszáradni, majd tekercs eltörik.
Egy egyszerű lehetőség
Miután elolvasta az összes titkot, azt javasoljuk, hogy próbálja meg sütni házi tekercs sűrített tejjel és a dió. Főzzük nagyon egyszerű, és lesz olyan erő, még azok is, akik nem jó sütés.
Készítsük el a következő termékek:
- 1 csésze liszt;
- 4 tojás;
- 1 csésze cukor;
- 1 doboz sűrített tej;
- 5 Art. kanál zúzott bármilyen dió;
- 2 evőkanál. evőkanál porcukor.
- Válasszuk szét a tojások sárgáját a fehérek óvatosan habverővel, és azok és mások, hozzátéve, hogy ez a cukor, és óvatosan össze.
- Ebben a tojásos masszát fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, folyamatos keverés közben.
- Sütés pergamenre sztélé, és öntsünk egy vékony réteg tésztát egyenletesen elosztva az egész területet.
- Tedd a torta a sütőben, és hagyjuk 7-15 percig. Ne felejtsük el, hogy tartsa a szemét a tortán.
- Kapunk a kész tésztát, és távolítsa el a papírt, kenet sűrített tej, megszórjuk dióval és kapcsolja be a kenyeret.
- A lehűtött torta megszórjuk vastag porcukor.
Mint látható, semmi bonyolult ez a recept van, és ami a legfontosabb, hogy egy ilyen henger főtt nagyon gyorsan, és minimum élelmiszer neki.
Légi és puha
Az alábbi recept tekercs lekvárral és tejszínhabbal tésztát készítünk, nem elég a hagyományos, de ez a desszert csak nyer. Ő kap még buja és rendkívül puha. Ízelítő a válás valóban mesés.
Tehát ezeket a termékeket a mi mágikus nyalánkság:
- 50 g tej;
- 100 g liszt;
- 2 evőkanál. l. vaj;
- 30 g keményítőt;
- 60 g cukrot;
- 3 tojás;
- 1 órán át. L. sütőpor;
- 1/4 h. L. só;
- 1/2 csokit.
- 1 vastag üveg bármely dugó vagy lekvár;
- 250 ml friss tejszín;
- 1/2 csésze porcukor.
- Egy tálba a tejet, tedd a tűzre, tedd a vajat, és várja meg, amíg elolvad.
- A keverő vagy habverővel jól Corolla a tojásokat a cukorral.
- Szitál a liszt, és hozzáadja a keményítő, sütőport és a sót.
- Fokozatosan Pour liszt keveréket a tojás, folyamatos keverés közben lapát felfelé.
- A pár kanál tésztát hozott egy meleg tejet és keverjük.
- Hozzáadása az így kapott masszát a teljes keveréket, és alaposan összekeverjük.
- Öntsük a tésztát a tepsibe megállapított, összehangolása és állítsa be az előkészített sütő.
- Míg a sütemény megsült, hozzuk le a tejszínt a cukorral.
- Vesszük ki a torta, vegye ki a papírt, zsír lekvárral és tejföllel a tetején okozni.
- Azt viszont, hogy gördül le a széleket.
- Lehűlés után díszíteni reszelt csokoládéval.
Tesszük ezt a varázslatos otthon tekercs az asztal közepére, öntsünk egy csésze tea a kedvenc és felejtés mindent, egy ízletes csemege.
Miután elolvasta a cikket, akkor biztosan van egy vágy, hétvégi bánik háztartási puha és illatos kenyér.