Puer Tea
Az egyik legdivatosabb teátípus ma kétségtelenül a kínai Puer tea. Nevét Puer megyében adták a teának, ahol a teát hagyományosan az egész tartományból a helyi piacon értékesítették. Jelenleg Yun Nan ( „Dél-Cloud), tartomány Dél-Kínában, több száz kis és nagy üzemek és gyárak termelnek tea a legjobb minőségű.
A tea jellemzője és különbsége a megszokottól már fekete. zöld. A pier és a fehér tea az, hogy a Puert először zöld tea formájában kezelik. majd erjedésnek vetették alá, amelynek eredményeképpen a Puer és saját egyedi ízét és illatát szerezte meg.
Puer a legendás kínai tea, harmónia, élettartam és örök fiatalság. Egyes puer fajokat nemzeti kincsnek nyilvánítanak és tiltják a Kínai Népköztársaságból. Van egy véleménye, hogy bármely ember teája előbb-utóbb vezet Puer teát. Kínában úgy hisznek, mint a puera 22 terápiás hatása, amelyeknek neveik vannak.
A puer hasznos tulajdonságait nem lehet túlbecsülni. Nem véletlen, hogy ez a harmónia tea, a szépség teája, sőt az örök fiatalság teája. A legfontosabb felhasználása Puer, hogy normalizálja a koleszterin szintje a szervezetben, mert nem nem titok, hogy a koleszterin lerakódását a modern világban az erek jelentős kockázatot jelent, ami a szívinfarktus és az agyvérzés.
Kétféle Pueras létezik: Shen ("nyers Puer") és Shu ("főtt puer"). Mindkettő és mások egy helyen nőnek, és feldolgozásukra ugyanazt a nyersanyagot használják. De ízlés szerint, színek és ízek, teljesen más. Ez a gyártási technológiáról szól. Shen Puer egy könnyű, áttetsző infúziót ad, Shu Puert - sötét, vastag, átlátszatlan.
A Shen Puernek különös íze van, amelyben savanyú íz és kis édes utóíz van, és néha zsugorodik. Ha Shen Puer túladt a sörkészítés során, akkor észrevehetően keserű lesz. A tea illatában gazdag palettája van: mazsola, fák, napok, könnyű homály. A tea hatásának különlegessége valóban elképesztő. Puer Shen képes nyugtatni, éljenzni, melegíteni és édességet adni az egész testnek. A Shu Puer íze nehezebb, de lágyabb. Nem savanyú és nem keserű, egyáltalán nem édes. Néhány "csokoládét" jellemez.
Tea készítése
"A teát nem szokásos foglalkozás. Ehhez megfelelő személyre van szükség, aki méltóságával egyenlő lenne a Tea méltóságával. Az ilyen embernek magának kell egy lenyűgöző remete lelke, aki magában tartja a homályos homály, a hegyi kulcsok és a hatalmas sziklák szépségét. "
Lu Shusheng, a 16. században
Valaki csak az Ysin-agyagból és csak a forrásvízből készült teáskannában forral. És valaki csak vizet önt a termoszba, és nem zavarja. És mind ugyanakkor élvezni. Hány ember, annyi vélemények.
A Puer előkészítésének számos módja van. A főzéshez átlagosan vegye a standard arányt - 6 g / 100 ml víz).
A Puer előzetes mosására és / vagy pörkölésére vonatkozó javaslatokat megtalálja a sörfőzés előtt. A mosás eltávolítja a port, és a pörkölés fertőtlenítést biztosít, mivel a Puer hosszú távú tárolása lehetővé teszi a mikroorganizmusok fejlődését. A forró vízzel való gyors leöblítés lehetséges - ebben az esetben mind a poreltávolítást, mind a fertőtlenítést biztosítják. Mindenesetre a Puer sajtolt "palacsinta" formájában a morzsolás előtt, és néha még dörzsölte finomabban.
A tényleges sörfőzés (egy vízforralóban vagy gaiwaniban) hagyományosan történik - a puer forró vízzel van töltve, de nem meredek forró vízzel. Ezért forró víz után várjon kb. Egy percet.
A préselt puerrétegnek rétegenként rétegezettnek kell lennie, mert túl sok törött lap okozhatja a teát feleslegesen keserűvé. Miután a teát a kívánt erősségre főztük, azonnal öntsük a teát a vízforralóból egy külön edénybe. Ha a teát egy teáskanálban sörtőhálóval főzzük, akkor húzza ki belőle, különben az infúzió szükségtelenül erős lesz, és a későbbi sörtől túl gyenge lesz. Nagyon fontos, hogy az infúziót lehúzzák a teáskannáról az utolsó cseppre, ha legalább egy kis víz marad, akkor a tea folyamatosan beadható, és a következő infúzió nagyon erős lesz.
Hogyan készítsünk Puert tablettákban?
Ez a tea szeletelt vagy kicsi fekete és kék tealevelek sűrített tabletta (kerek vagy négyzet alakú). A kész tea színe sötétbarna, az íze pedig finom, édes utóízzel.
1 tabletta Puer teát legfeljebb 10 alkalommal főzhetnek. Az elkészített ételekben fel kell tüntetni egy tablettát, és óvatosan nyírni kell egy kanállal. Ezután öntsük a teáskannát forró vízzel, és 5 másodperc elteltével ürítsük ki a vizet egy szűrővel. Ezután körülbelül 20 másodperc múlva forró vízzel (kb. 95 fok) öntsük a tealevelet, és ragaszkodunk hozzá 1-3 percig. A sütési időt fokozatosan növelni kell minden alkalommal. Már a kezdet kezdetén elég lesz, és 1 perc, és akkor jobban támaszkodnak ízléspreferenciák - ha a tea úgy tűnik, túl gyenge, míg az infúziót le kell növelni, és fordítva, ha a gazdagok, a legjobb, ha hagyja az azonos, vagy még csökkent is.
Enyhén elfogyasztható kis adagokban, nem sietve felbecsülni nem csak az ízt, hanem az utóízeletet is!
A Puer nagyon erős illatú és gazdag színű, így nem ajánlott sört egy agyagkürtben; minden más tea, amely után főzött, úgy néz ki, mint Puer. A tea gazdag színe gyönyörű lesz üveg vagy porcelán edényben. A Quality Puer-t sokszor főzni lehet, ezért ajánlatos egy kis vízforralót (200 ml) és kis tálakat használni. By the way, az íz és az ízlés földje a tea ifjúságához kötődik, és nem azért, mert a talajba temették. Az érett teával ez a "nedvesség" végül eltűnik.
A Puer tea előnyei és lehetséges ártalmai
Az emberek hosszú éjszaka dolgozni, minden bizonnyal régóta ismert az ilyen felhasználás Puer mint tonizáló hatása van, ami a szilárdság meghaladja még az erős kávét, és hasonló erős energia, de ez nem ilyen negatív következményekkel, mint a technika mesterséges stimulánsok.
A puer legnépszerűbb alkalmazása, hogy sok diétával ellentétben segít csökkenteni és normalizálni a súlyt, miközben nem befolyásolja hátrányosan a körmöket, a bőrt és a hajat. A haj fényes lesz, a körmök erősek, a bőr rugalmas és rugalmas.
A Wild Puer nem csak egy ízletes ital beszerzésére, hanem gyógyászati célokra is alkalmas. Csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, kedvezően befolyásolja a fogakat, és a testsúlycsökkentésre is alkalmas.
A teák, ahogy azt a régiek gondolták, nem csak akkor hat, ha "szennyezik a piszkot és a zsírt a bélből és a gyomorból", akkor is alkalmazható e szervek betegségeinek kezelésére, mint például a hasmenés és a hasmenés.
Az Angoliai Élelmiszerkutató Intézet kutatói azt találták, hogy a pektin (pontosabban "törmeléke") blokkolja a Gal3 nevű speciális fehérjét. Fontos szerepet játszik a rák kialakulásának minden szakaszában. Meg kell jegyezni, hogy az érett Puer teában a vízoldható pektin mennyisége sokkal nagyobb.
A legjobb alkalom, amikor a teát inni a gyomor-bélrendszerben, kora reggel (de nem üres gyomorban!) És délben.
Ha a Puer fajról beszélünk, akkor a gyomor-bélrendszer legnagyobb előnye a shu-puer. Annak ellenére, hogy vastag, sötét infúziója (nagyon erősnek és keménynek tekinthető), ez a fajta puer nagyon gyengén kölcsönhatásba lép a gyomor nyálkahártyájával. A Shu-puer még akkor is részeg lehet, ha gyomorfekélyt vagy nyombélfekélyt (nem exacerbáció alatt, akkor jobb itt orvoshoz fordulni).
Tajvani kutató Lucy Sun beszámolója szerint a pu-erh tea csökkentheti a bioszintézis a máj koleszterin 50% -kal, ami súlyosan ellenkezik az érelmeszesedés, véd a szív- és érrendszeri betegség.
Ha más típusú tea elveszti hatalmát az idő múlásával, akkor a Puer tulajdonságai megfelelő tárolással javulnak. Puer, mintha "érzi" a vágyait, segít azoknak, akik aludni akarnak az álmatlanság elleni küzdelemben, és akiknek fel kell ébredniük, felidéznek. Fontos! Puer emeli a vérnyomást, ezért óvatosan kell alkalmaznia, ha magas vérnyomása van.
És azt se felejtsük el, hogy a pu-erh tea nem szabad fogyasztani éhgyomorra, mert az ital is okozhat túl bőséges a gyomornedv elválasztását, ami károsítja a testet, és is okoz éles fájdalom, gyomorégés.
Természetesen, ha helytelenül forralják, tárolják vagy használják, a puer ártalma jóval meghaladhatja annak hasznos tulajdonságait. Meg kell jegyezni, hogy a Puer nem ajánlott a terhesség alatti nőknek, a három év alatti gyermekek és a lázzal kapcsolatos betegek számára inni. És azt is, meg kell alaposan inni Puer vesebetegségben szenvedők, ha nem, akkor is ugyanerre a sorsra kár Puer amikor köveket mozgásba, és súlyos fájdalmat támadásokat.
A nem megfelelő sörfőzéssel olyan kellemetlen érzést érezhetsz, mint a tea-mérgezés. Ez hasonlít az alkoholos mérgezésre, és annak következménye, hogy nem figyeli sem a tea mennyiségét, sem a sörkészítés idejét vagy a sörkészítés idejét.
De szerencsére a Puer nem okoz súlyos másnapos szindrómát vagy fájdalmas függést, és a tea mérgezést könnyen eltávolíthatja egy csokoládé vagy gyümölcsdarab.
Így azt látjuk, hogy a puer használata és ártalma messze nem egyenlő. És ha követi a sörfőzés és a tea Puer-t, csak jó és pozitív érzelmeket kapsz.
Lásd még:
A Puer tea az őrülteket vezette. A mai napig, a kórházban 2 barátom részeg tea Puer. Naponta két teáskankot fogyasztottak. Az első részeg 3 hónap alatt elkezdett goljutsinatsii és kudarc az alvás hangulat kudarcok. Ő függött a teától. A második egy hónapig ivott egy teát. Hangulati hibák. Agresszió. A fehérjét a testből kimostuk. És ez a két ember egy hónap alatt a kórházban fekszik. Hőmérséklet ugrások, beszéd.