Moussaka görög padlizsán recept egy finom és kiadós ételeket
összetevők
- 1.5 izzók;
- 0,4 kg darált húst;
- 3-4 burgonyagumó;
- 2 paradicsom;
- 100 gr. durum sajt;
- 2 padlizsán;
- 0,5 liter tejet;
- 50 oz. fehér liszt;
- 50 oz. vaj tejszín;
- 50 ml vaj finomított növényi (pörkölés);
- bit solko, fekete bors.
- Elkészítési idő: 0:20
- Elkészítési idő: 0:30
- Adagok: 8
- Nehézség: Intermediate
előkészítés
Musaka görög jelentése rakott, ahol egymásra rakott réteget sült komponenseket: padlizsán, burgonya, darált. A klasszikus recept használatával jár besamel mártással, amely betöltötte az összes réteg. Moussaka top meghintjük sajttal és sült chips.
- Óvatosan én padlizsán, burgonya gumó és a paradicsomot.
- Burgonyát meghámozzuk, vágjuk vékony gyűrűk, barna egy serpenyőben egy kis mennyiségű sovány vaj. Ezután feküdt ki a burgonyát papíron polotenechko, amely elnyeli a felesleges olajat.
- A sinenkie farok vágva, vágott zöldség hosszanti lamellák 0,5-0,7 cm vastag. Fry lapban kiképezve mindkét oldalról, hogy zolotinki és fektetve egy papírtörlővel.
- Tisztítsa a hagymát, vágja a fej kockákra, öntsük egy forró serpenyőben növényi vajat. Amikor egy kis sült, bealszunk darált húst, keverjük. Marhasült, a szezon során a sót és a borsot.
- Friss paradicsom vékony szeletekre vágva egy éles késsel.
- Továbbra is szükségünk van, hogy a szósz. Ebből a célból a pán dobálják egy darab vajkrém. Amikor elolvadt, öntsük egy kis sült búzaliszt. Ezután vékony sugárban öntsük a meleg tejet, keverjük szósz habverővel alaposan, hogy elkerüljék csomókat meg. A szósz melegítjük a kívánt vastagságban, miközben a tartalmát a serpenyőben sózzuk, fekete bors.
- Közepes vagy nagy reszelő dörzsölje kemény sajtot.
- Vegyünk egy mély tűzálló téglalap alakú. Abban az alsó réteg van fektetve Fried burgonya körökben.
Stack burgonya és egyéb alkatrészek moussaka azért van szükség, hogy nincsenek hiányosságok, azaz átfedés.
Moussaka görög rizs
Moussaka padlizsán recept elég kalória. Kis mértékű csökkentése az energia értéke az élelmiszerek, a burgonya gyakran cserélni főtt rizs. Sült moussaka rizzsel kiderül nagyon puha és szaftos. A besamel és sajt ne add morzsolódik darabokra vágást követően részletekben darab.
Elkészítési idő: 90 perc.
- 1 evőkanál. fehér rizs;
- 0,4 kg darált borjú vagy sertés;
- 2 közepes padlizsán;
- 2 hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 400 gr. paradicsom saját lében;
- 2 evőkanál fehér liszt;
- 200 ml tej;
- 150 c. sajt;
- 2 evőkanál vaj tejszín;
- egy csipet komló-suneli és szerecsendió;
- 50 ml vaj sovány;
- Egy kis fekete bors és só.
- Ábra alaposan mostuk a meg tiszta víz. Hagyjuk ki forró vízben, addig forraljuk, amíg a félkész állapotban, enyhén sós a víz.
- Míg főtt rizs, öblítjük, vágott padlizsán lemezeket (lemez vastagsága nem több, mint 1 cm). Fold blank egy tálba, nagyvonalúan megszórjuk sóval, így egy negyed óra. Ennek eredményeként, a padlizsán ad minden keserűségét.
- Főtt rizst dob egy tésztaszűrő, hogy a csatorna az összes vizet.
- Hagyma tisztított, vágjuk vékony fél-gyűrű. A serpenyőben növényi olaj Tegye a hagymát, megpirítjuk kissé, amíg enyhe pír.
- Hozzáadjuk a darált húst, erőteljesen keverjük. Törölje a fokhagymát, áthalad a sajtó, ízesített őket enyhén pirított pan tartalmát. Ez is hozzá a komló-suneli.
- Mix, 30 másodperc, hogy adjunk teljes tartalmát az üvegeket paradicsommal saját levében, alakítás után egy homogén masszát villát.
Ahhoz, hogy a hús töltelék ne legyen túl folyékony, akkor nem ajánlott, hogy öntsük ki az egész paradicsomszósz azonnal. És a szükséges mértékben önteni a paradicsomot a serpenyőben kis részletekben.
Mint a témában:
