Disznó fejét nyomás alatt - recept fotók
Azt akarom mondani, hogyan kell főzni egy disznó fejét nyomás alatt. Ez egy nagyon low-end, de finom beállítást saltisons egy disznó fejét. Megfordul elég fűszeres, zamatos. Jó táplálékra bármilyen alkalomra.
ÖSSZETEVŐK
- Disznó fejét 1 Each
- Sárgarépa 1 Minden
- Babérlevél 3 Stucki
- Fekete bors, borsó 5 darab
- A fokhagyma 5 gerezd
- 1 teáskanál só
- Őrölt bors ízlés szerint
Főzés Leírás:
1. lépés: Először meg kell alaposan tisztítsa meg a disznó fejét. Anneálni, hogy távolítsa el a maradék hajszálakat. Vizet önteni egy nagy fazékba, és egy vödör, és tedd a fejed 10-15 percig. Ezután a víz lefolyóba. Ehhez 3-szor. 2. lépés: Most menj főzni. Egy serpenyőben, adjuk hozzá a babérlevelet és a borsot. Head főzzük körülbelül négy órán keresztül. Ezután hagyjuk kissé kihűlni. A levest lehet használni később a kocsonya. 3. lépés: Meg kell próbálnia, hogy csökkentsék egy meglehetősen nagy területen szilárd darab bőrt a fejét. Ők lezárja saltisons. Vágja le a bőrt, és megragadta egy kis zsírréteg. 4. lépés: Végy egy darab gézzel vagy tiszta ruhával, és tegyük a bőrön zsírréteg felfelé. Ezután indítsa el, hogy elváljon a fejhús darabokra, és keverjük őket sóval, borssal és a darált fokhagymát. Hús terjedt a bőrön. 5. lépés: Most kell kapcsolni a húst a bőr feszes tekercs és csomagoljuk be egy ruhával. Roll nem egy nagy kiterjedésű, kösse szál vagy fonal. Tedd az nyomóhenger és tegye éjszakára hűtőszekrénybe. Reggel lehet majd enni.