Sós bolgár paprika
Peppers sós receptek
Pepper só cseh. Sóoldat Összetétel: 1 liter víz - 80 g só, 20 g cukrot. Édes húsos paprika mossuk, kivágott magok, ismét mossa, szorosan fel üvegekbe. Tegyen egy kört a tetején és az elnyomás; öntsük a hideg sós, fedjük le egy ruhával, és hagyjuk meleg helyen 10-12 napig.
Ezután tárolja capped savanyított paprika, hűvös helyen hőmérsékleten körülbelül 0 ° C-on
Pepper só lengyel
Töltsük Összetétel: 10 liter víz - 400 g só, 20 g citromsavat, olaj.
Peppers különböző érettségi (zöld, sárga, piros) mosni, vágott mindkét végén, távolítsa el a magokat, betét plof> 1 egymástól 2-3 db. Óvatosan illessze paprika üvegekbe, öntsük a forró sós szinte a széle a nyak. Top öntsünk növényi olaj. Cork, balra egy napig szobahőmérsékleten, majd tároljuk hideg helyen.
Pepper só magyarul
1 kg édes Berge, 150 g gyökerek, petrezselyem, zeller, karfiol 150 g, 3-4 gerezd fokhagyma.
Fill Hozzávalók: 1 liter víz - 0,8-1 liter ecetet, 30-40 g só és cukor 1 -2 s babérlevél.
Édes húsos paprika mossuk, vágja ki a magokat, csökkentsék a gyümölcs hosszában 4-5 db. Roots mosás, héja és vágjuk szeletekre vagy csíkokra. Mossuk ki a karfiol sós vízben, szétszedni a kis virág. Az elkészített étel tegye réteg borssal. gyökerek és karfiol. A fokhagyma kerül az alján. Mindegyik réteg zöldség öntsük só és bors. Zöldség pecsét, őket körbe, és az elnyomás. Másnap, amikor a zöldségek kezdenek ki a levét, öntsük a forró pác, és ismét hagyjuk 12-15 órán át. Ezután töltse csatorna, forralja fel, és öntsük egy meleg étel zöldséggel. Tehát nem 2 vagy több alkalommal. Az utóbbi időben a zöldségek kerülnek üvegeket a vállak, öntsük a forró pác és pasztőrözött (liter üvegek - 15-20 perc).
Pepper sót bolgár
10 kg paprika, 100 g petrezselyem, zeller és cseresznye levél 50 g torma gyökere, petrezselyem, zeller, 3-5 g koriandermag.
Töltsük Összetétel: 9 liter víz - 700 g só, ecet 0.7L
Édes paprika megmossuk, finomra vágjuk, villával több helyen a bázison. Határozottan fel paprika a jar. Készül fűszerek fel az alsó, majd a felső. Minden jar tesz egy kört, és az elnyomás, borssal öntsük hideg kitöltés. Hagyjuk 10-12 napig szobahőmérsékleten, majd átvisszük egy hideg helyen.
Ahogy! kelljen hozzáadni kitöltés (1 liter víz - 30 g só, 2 evőkanál ecet.) vagy növényi olaj (a bors mindig jelen volt öntéssel).
Pepper só, zöldségekkel töltve
Összetétel töltelék: 150 g tisztított sárgarépát. 800 g káposzta. 25 g petrezselyem, kapor, zeller, 30 g sót.
Sóoldat Összetétel: 1 liter víz - 30 g só.
Az érett húsos édes paprika vágott magok, gyümölcsök mossa a vizet elvezessék, és öntsük az egyes gyümölcs-alapú sók 15-20 g só 1 kg tisztított bors. Állvány 2-3 óra. Sárgarépa héja és csíkokra vágjuk. Káposzta apróra vágjuk. Chop zöldek. Minden zöldséget alaposan összekeverjük egy tálban, sózzuk. Előkészített hús szorosan kitöltse a paprikát. Töltött paprika helyezett üvegekbe, és öntsük hideg sóoldattal. Az első 10-12 nap szobahőmérsékleten tartjuk, majd át hideg helyen.
Pepper uborka
10 kg édes paprika, uborka 15-20. 2-3 gerezd fokhagyma, 100-150 g Kapormag C.
Töltsük Összetétel: 10 liter víz - 200-400 g só.
Mossuk paprika, vágott, mindkét végén, és távolítsa el a magokat. Hagyjuk egy gyümölcs a magot és a felére csökken. Uborka közepes méretű mosás és finomra vágjuk, villával több helyen. Dill mossa és vágjuk darabokra a hossza 10-15 cm. Az elkészített zöldségek és fűszerek szorosan tegye egy tálba egy széles nyakú, fedél kör, tegye a járom és öntsük a forró sós. Hagyjuk szobahőmérsékleten 2-3 napig, majd át hideg helyen.