Hogyan savanyú gomba titkos kert
Ecetes gomba tekintik a legjobb téli táplálékot. De, hogy egy finom étel, célszerű követni néhány egyszerű szabályt.
Először is, az előkészítő snack akkor kell használni a fiatal, kis gombát, vékony szár. Másodszor, a nagy gomba ajánlott csökkenteni a sorsot. Harmadszor, hogy az étel egy fantasztikus ízű fűszer kell használni. Nyári gomba nagyon jól fokhagymás, kapros. Azt is fel kell íze egy babérlevél, fekete ribizli levelek és torma. Negyedszer, ajánlott a főzés során hozzá fekete bors és szegfűszeg.
Nézzük meg részletesebben, hogyan savanyú gomba, ezért fordult ropogós és nagyon finom. Először is, meg kell megfelelően kiszámítja a szükséges mennyiségű só. Ahhoz, hogy ezt elérjük, súlya nyers gombát. Kilogrammonként méz agarics akkor nincs szükség több mint negyven gramm.
Sózás előtti gomba, tisztítsa meg a portól és piszoktól, majd alaposan öblítsük le folyó víz alatt, és töltse fel friss, tedd egy mély zománcozott edény. Következő, folytassa a főzés.
Pan gombával öltsön közepes lángon, hogy a vizet forrni. Ezt követően, a folyadék leeresztő, méz öblítés és öntse friss adag vízzel. Pot kell újra tedd a tűz, forralja fel, és főzzük a gombát egy órát.
Most már, hogy miként savanyú gomba, adja meg a szükséges fűszerek és fűszerkeverékek. Kínálunk a klasszikus változata előállítására. A fokhagyma tiszta, és minden szegfűszeg vágjuk nyolc darab. Gallyakból kapor apróra vágjuk. Ha azt szeretnénk, akkor is használhatja a napernyőket és szára. A készétel gombát hozzá fokhagyma, só, kapor, ribizli és a babérlevelet, fekete borsó vagy szegfűbors. Ha szükséges, lehetséges, hogy változik az arány a mennyiségű fűszert a saját ízlése. Például akkor még több kapor, bors, vagy pedig cserélje ki őket szegfűszeggel.
Ezután keverjük össze a hozzávalókat, akkor tolja a gombát egy fahordóban, bankot, vagy tálba. Gomba fedjük le egy ruhával, tedd a tetején egy fa klub vagy fordított lemez. Meg kell határozni, egy közepes méretű rakományt, és hagyjuk a gombát hűvös helyen néhány napig.
Egy héttel később, a gomba teljes felkészültségét. Továbbá, akkor ajánlott, hogy bővíteni konzervipari üvegek és hagyjuk a hűtőben. Használat előtt hozzáadjuk a növényi olaj, hagyma, apróra vágott kaporral és fokhagymával.
Nézzük meg részletesebben, hogyan savanyú gomba gyorsan. Mert ez a recept lesz szüksége egy kilogramm méz galóca, két nagy evőkanál durva só és egy cukor, három babérlevél, öt gerezd fokhagyma, fahéj, néhány Goroshkov fekete bors és hat nagy evőkanál almaecetet.
Tisztítsuk meg a friss gomba és mosd meg őket. Egy mély serpenyőben öntsünk egy kevés kell a víz, és vigye el a forrásban lévő állapot. Továbbá, hogy elhagyjuk a gombát, és egyszer zaburlit, főzni ezt a pontot fél órán belül. Javasoljuk, hogy távolítsa el a felületről a hab keletkezhetnek. Ezután meg kell megválni gombát egy tésztaszűrő, és hagyjuk egy ideig.
Most folytassa a készítmény a pác. A kis edényeket kell önteni egy korsó vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, őrölt fahéj, a bors, hámozott és apróra vágott fokhagymát, a babérlevelet. A végén hozzá az ecetet. Pác forraljuk 5-7 percig, majd öntsük át a gombát. Ezután az elegyet forraljuk tíz percig.
Ekkor elkészíti a kis bankok, mint mindig, ram őket gomba, öntsük a pác és a fedelet. Meg kell hagyni őket teljesen kihűlni.
Ízletes és ropogós snack-lehet próbálni egy óra.