Grappa - olasz holdfény, amely megjelent a „Felső-Light”

Netbookok 10 hüvelyk

Grappa már nem a tüzes, szúrós szagú, és egy nagyon megkérdőjelezhető íz, amely perzselte a torok nagyapja a modern olasz. És bár az olasz grappa még „fehér villám” áthalad a torok, ez lett puhább, és a legjobb márka pálinkák különböznek finom illatú, fűszeres utóíz. Rendes holdvilág, hogy kirúgták a múlt században olasz szegény és megvetett a nemesség lett nemes és kifinomult italt hozott méltó helyet az elit alkohol ezekben a napokban.

Mi Grappa

Olasz erős alkoholtartalmú ital Grappa (Grappa) - tiszta, néha borostyánsárga származó desztillátum törkölykalap, amely 37,5-60 százalékos alkohol térfogat. Ezek törkölyt hulladék borkészítés, közé tartozik a bőr és a szőlőmag, nem erjesztett rostanyagból és esetlegesen gerincek (venyigéhez).

A jellemző, hogy Grappa felismerhető többek között az alkoholtartalmú italok, fűszeres, gyümölcsös illatú és annak hangsúlyos ásványi hangok íze. Legjobb grappa termelt kis privát gyárak. Ugyanakkor az elit ital grappa ár egyeztetni annak minőségét.

Grappa - igazi olasz finomság!

A kizárólagos jogot a név Grappa Olaszország hivatalosan megerősítette a nemzeti alkoholos ital. Az EU szabályozási rendelet 110/08, ebből az következik, hogy csak Olaszország az ország - a gyártó a párlat törkölyből úgynevezett „grappa”, és a szőlőt kell termeszteni kizárólag Olaszországban. Ezért elmondható grappa, nem kell hozzá egy szót olasz: az, hogy a termelés, a kultúra és a hagyományok.

Származás grappa gyökerezik a középkori Észak-Olaszországban. Az egyik változat szerint, ő jégverés kisváros Bassano del Grappa a Veneto, a lakosság a Piemont és Friuli grappa úgy született régiókban.

Nem ismert, aki először desztillált grappa - durva és kemény, élvezhetetlen, de elég erős alkohol. A több száz éves a vodka ital grappa szegény volt olasz. A ivás, mint egy emésztő, tinktúra gyógynövényekből kezelték különböző betegségek gyógyítására.

grappa reinkarnációja történt 1970-ben. Örökletes gyártók grappa Nonino megjelent „odnosortovuyu” grappa törkölyből szőlő a legjobb a legjobb borvidék az ország. A márka ma Nonino Grappa híres az egész világon.

És aztán követte a többi olasz desztillációval. Érdekes a grappa növekedni kezdett az ország határain kívül, és nem csak Európában. Az édesített, ahogy szerette amerikaiak és ital grappa nemrégiben vásárolt, és képesek voltak, hogy értékelni és ausztrálok.

Grappa besorolása szerint a kor, állapot vagy szőlő, amelyből a pelyva kapott, és esetleg növényi esszenciák zamata és a földrajzi származás törkölyt.

Fiatal Grappa (Giovane) marad acéltartályban amíg palackozzák. Színtelen, egy éles íz és megfizethető. Öregítés után tölgyfa hordókban hat hónapig Grappa válik finomított (Affinata) beszerzése révén lágy harmonikus ízű. Fűszerezve „régi» (Invecchiata vagy Vecchia) grappa kerül meghívásra, ha a magatartás fahordóban legalább egy év, és a „nagyon régi» (Stravecchia vagy Riserva) - nem kevesebb, mint másfél éve. Ezalatt az idő alatt lesz egy arany borostyán árnyalat és megszerezni Fortress 43-50% alkoholt tartalmaz.

Grappa szőlő lehet Monovitigno (egy fokozattal, a neve fel van tüntetve a címkén) és Polivitigno, aromás és illatos.

Aromatica előállított aromás szőlőfajták (mint például a Muscat Gewürztraminer Malvasia és t. D.). Illatosított (Aromatizzata) után kapott infúziót ital fiatal Grappa több hónapig gyógynövények, gyökerek, bogyók vagy gyümölcs. Egyes gyártók hozzá a mézet.

Hogyan inni grappa

Az ideális hőmérséklet a fiatal és aromás GRAPP - 9 13є C Grappa „öregített” - mintegy 17є C (ritka kivételtől eltekintve).

Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell inni grappa: csak kis kortyokban, nem nyelni. Kívánatos a lekerekített kristálypoharak készült formájában egy tulipán (grappaglas). Nagyon régi grappa is el kell juttatni a gömb alakú (mint a konyak) szemüveg, ahol jobb, hogy „felszabadítsák” a finom ízét.

Általában grappa inni után nehéz étkezés javítja az emésztést. Azonban elit Grappa (mint például Enrico Fossey Grappa Grappa vagy platina) egyre inkább működik önálló ital. Igyál tiszta formájában, bár egyesek inni cukorral, citrommal és jéggel, és így tovább - csokoládé és menta. Olaszországban grappa adunk kávé, „kijavítása” őt ( „Caffy Corretto) és” öblítés "ki a csésze kávét.

Grappa egy része a sok koktélt. Például nem nélkülözheti vodka grappa koktélok úgynevezett „Az álom Sándor.” A recept a következő: Grappa Alexander (2/3 rész) és Cointreau (1/3) ostor egy rázó két jeget.