Bitter kép, ehető vagy nem, leírása, ahol növekszik
Leírás és jellemzők
A Bitter lapos konvex fejű, amelynek átmérője 11-12 cm, felnőtt példányok esetében egy tölcsér alakú, húsos, száraz vörösesbarna, matt felületű. A kupak középső részén gyakran egy szigetzavar, amelyet depresszió veszi körül. Az érett példányok gyakran sötétvörös vagy vörösesbarna kalapot tartalmaznak, enyhén hangsúlyos, könnyebb körkörös zónákkal. A felületen lehet vékony-szulfátos típus, homályos matt festés.
A Lactarius rufus péphez gyantaszerű fás aroma és égő-kausztikus, fehér, nagyon gazdag tejszerű gyümölcslé jelenléte jellemzi. Gyakran találnak keskeny lapokat, és a fiatal termő testekben vöröshajú színűek. A lemezek korában vörösesbarnás színezést kapnak kellőképpen sárgásfehér színű bevonattal. A lemezek enyhén leereszkednek a száron, és fehéres színű spórport tartalmaznak.
A láb viszonylag hosszú. A gyümölcstermészet teljes kifejlődésének szakaszában a hengeres, fehérfejes, az aljzat könyöklő aljzatának átlagos magassága körülbelül 6-8 cm, átlagos vastagsága 20 mm. A gorcushi fiatal példányaira jellemző egy szilárd fehér szár, míg a régebbi példányoknál a szár üreges, rózsaszín vagy rozsdavörös. Gyakran a Lactarius rufus lába ugyanolyan színű, mint egy kalap.
A növekedés tartománya
A Gorkusha egy mikorrhizomer, tűlevelű és nyírfákkal. Leggyakrabban tűlevelű ültetvényeken és erdőterületeken növekszik. A savanyú erdei talajt előnyben részesít. A faj hazánk országainak legtöbb részén meglehetősen széles körben elterjedt, és a leggyakrabban előforduló Mlechnica fajták közé tartozik.
Hasonlóság más fajokkal
Lactarius Rufus is hasonlóságot mutat a közös hazánkban mlechnikom a narancs galóca vagy Lactarius badiosanguineus, termőtestek, amelyek erősen vöröses-barna festéssel kalap sötét központi része és a vöröses szár. festett szár. A Lactarius rufuson a mocsári mocsár vagy a Lactarius sphagneti nagyon hasonló. Hasonló színezést mutat és nedves és mocsaras talajon növekszik a lucfenyő vagy fenyőerdő zónában.
Hogyan főzni
Fontos megjegyezni, hogy a keserű bast áztatta, és nem áztatott. így a víz gyakori cseréje szükséges négy-öt napig. A gombák forralása háromszor lehet, és a folyóvízben kötelező mosást kell végezni. Jó eredménnyel a gyümölcstermékek előkészítésének két módja van, amely garantálja az ilyen gombákban rejlő keserűség teljes körű elhelyezését. Jellemző jellemzője a gyümölcsös testek elszíneződése sötétbarna színezéssel történő sózás során.
A keserű másik értékes tulajdonsága szintén ismert. A gyümölcsök a Lactarius rufus elegendő mennyiségű antibiotikumot tartalmaznak, ami káros hatással lehet számos baktériumra. Ezenkívül a hús hozzájárul a Staphylococcus aureus kultúrájának növekedésének gátlásához, így egyes régiókban a keserű gombák orvosi vagy megelőző célokra történő felhasználása igen keresett.
Galéria: keserű gomba (25 fotó)
