Az üzleti a termelés és értékesítés fagyasztott zöldségek és gyümölcsök
Üzleti Ötlet: A fagyasztott gyümölcs és zöldség
Ahol üzleti területe: egy családi ház, egy bolt, egy bérleti egység
A főbb költségek: beszerzés hűtőberendezés a termelés, az alapanyagok vásárlására, villany, víz, csomagoló berendezések
Szükséges felszerelés: tankok, hűtők, csomagolás
Kellékek: víz, csomagolás
Kezdeti tőke: 70 000 rubelt. legfeljebb 160 000 rubelt.
Megtérülési idő: 4-12 hónap
Lehetséges hozam: 30 000 rubelt. 120 000 rubelt.
Termékek a hazai gyártók a piacon a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök 60% -a teljes értékesítési volumen, így a növekedési kilátások a vállalkozások számára ebben az ágazatban óriási. Divat az egészséges életmód elősegíti e termékek forgalmazása, mert a fagyasztott zöldségek nem veszítik el a vitaminok, és hála a modern technológia is megtartják íz és illat.
Emellett egyre népszerűbb fagyasztva körében modern nők, akik ülnek a diéta, az emberek között, akik betartják a böjt, és azok a valós szex, amely alapján a munkaviszony megszűnése konzerv ételek és használt tölteni egy minimális időt a főzésre (egy csomag fagyasztott zöldség tudod készíteni a levest legfeljebb 15 percig, majd a saláta még kevésbé).
Szakértők azt jósolják, a növekedés a piacon a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök 10% -kal évente.
Köre a fagyasztott gyümölcsök, zöldségek és bogyók igen kiterjedt: fel lehet használni a házias ételeket étkezés formájában burgonya „krumpli”, köretek, desszertek, a gyártás torták és sütemények.
Szakaszaiban.
Mielőtt elkezdené a vállalkozás a termelés a fagyasztott élelmiszerek, meg kell tudni, hogy az alapvető lépéseket teszik ki a gyártási technológia:
- tisztítószerek (elfogadás és elutasítás a nyersanyagok, vágás, válogatás a szállítószalagon)
- keverés,
- közvetlenül a fagyasztási folyamat segítségével gyorsfagyasztás alagút,
- csomagolás és tárolás.
A proivodstva berendezés.
Az üzleti terv a termelő létesítmény fagyasztott zöldségek és gyümölcsök tartalmaznia kell az alapvető számításokat, hogy mennyi pénzt kell majd nyitni egy bolt. Hogy teljes legyen a műhely kapacitása 300 kg per óra szükséges berendezések értéke mintegy 4 millió rubel:
- Gyorsfagyasztás alagút - mintegy 3 millió rubelt.
- fagyasztó tárolja a késztermék - mintegy félmillió rubelt,
- Berendezés előkészítése a gyümölcsök és zöldségek a fagyasztott (élelmiszer főzőedény, a termelési asztal, burgonya hámozó, szeletelő, mosási fürdő) - mintegy 350 ezer rubel,
- félautomata csomagoló berendezések - mintegy 300 ezer rubel,
- csomagolás és kiegészítő. leltár - mintegy 50 ezer rubel.
Ha a költségvetés korlátozott, akkor mentse az vásárol egy kevésbé erős hardver és eszközök b / y, valamint megszerzése révén a kézi csomagoló gépsor. Ez csökkenti az üzem kapacitása 100 kg óránként, hanem a költségek csökkentése - a felszerelések beszerzése lesz sokkal olcsóbb - a 1,2-1,5 millió rubel.
A modern technológia, mint például a módszer sokk fagyasztás, lehetséges, hogy kapcsolja be a friss zöldségek lefagyasztjuk másodpercek kérdése veszteség nélkül színe, szaga és íze. Camera ilyen eljárás kerül, akkor 20 ezer dollár.
Természetesen ez az üzlet szezonális jellegű.
A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök iránti kereslet, ha az ügyfelek nem állnak rendelkezésre friss, vagyis télen és kora tavasszal. Ebben az időben, értékesítés eléri a csúcsot a nyáron a visszaesés, ebben az időben meg kell foglalkozni a beszerzési kiváló minőségű alapanyagok és a munka a boltban. Pénzt fektet a nyáron, akkor harcolni ki a télen csak. Valamint az a tény, hogy az áru nem romlandó, és ha elegendő hűtőberendezések tárolhatja termékek a raktárban legfeljebb 2 év.
Marketing.
Fontos szempont a sikeres üzlet mellett a termékek minőségét az illetékes szervezet az értékesítés. Ha növekszik a vállalkozás egy kisvárosban, akkor lehetősége van arra, hogy tárgyaljon a szupermarketek és üzletek.
Egy nagy város a megjelenését a termék a polcokon a bevásárlóközpontok kell fizetnie. Fontos az is, hogy felvegye a kapcsolatot az élelmiszeriparban (fastfoods, étkező, kávézó). Promóciók és kóstolók, hogy segítsen eladni a termékeiket nagy mennyiségben.
Payback az üzleti függ a rendelkezésre álló jó piacokon, a termékek minőségének és az értékesítés mennyisége átlagosan a befektetett pénz vissza fog térni a 3-5 év.