Tamarind hasznos tulajdonságok és tápértéke tamarind
Külsőleg tamarind (tamarind) egy kicsit mint a mogyoró, miközben alatt kéreg tartalmaz nem egy anya, és a szálas, ragacsos, barna, édes-savanyú pépet nagy magok. Ez a termék népszerű az emberek Afrika, India, Indonézia, Mexikó és a Karib-térségben. Tamarind előállításához használt lekvárok, csokoládék, szószok és chutneys gyűjteménye mexikói fűszerek. Bár a szokás tűnhet savanyú tamarind.
tápérték
Mint más trópusi gyümölcsök, kalória tamarind főleg a szénhidrátok. Összesen ½ csésze tisztított tamarind jelen 140 kalóriát, 38 g szénhidrát, 3 g élelmi rost 2 g fehérje. Sok C-vitamin, B-vitamint (különösen tiamin, riboflavin és a niacin), magnézium és a foszfor.
A pépet tamarind gazdag tiamin. Ez a vitamin szükséges az idegi impulzusok, a normális működését a mozgásszervi rendszer és az emésztőrendszert. Tamarind - gazdag forrása a kálium, nyomelemek szükséges a szív és a simaizom. Továbbá, ez a csodálatos termék tartalmaz egy csomó vas, megkönnyítve az oxigén szállítását minden sejt a szervezetben.
Savanyú íze tamarind mellékelt hidroxi-citromsav (HCA). A kémiai összetétel és tulajdonságok hasonló a citromsav. A tudósok szerint a Pittsburgh Medical Center, tamarind kéreg ideális forrása az anyag, bár benne van valamilyen más gyümölcs.
hasznos tulajdonságai
Között a hasznos tulajdonságai tamarind kell jegyezni, ennek előnyös hatásait a szív egészsége és a vérerek, a vér koleszterinszintjének csökkentésére, megelőzésére és kezelésére minősége gyomorfekély, gyulladáscsökkentő hatású különböző láz, regeneráló hatású hőkezelés után a stroke és a bénulás, és így tovább. D.
A népi gyógyászatban, tamarind ismert a baktériumellenes és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ez fokozza a hatást az ibuprofen az emberi szervezetre. Alapján tamarind húsleves készített gargalizálás angina. Az egyidejű használatát a gyümölcs és az alkohol gyengíti a bódító hatása az alkohol.
A koleszterinszint csökkentésére
A tudósok arra utalnak, hogy előnyös a szív és az erek miatt a tulajdonságait tamarind magas antioxidáns, különösen a C-vitamin és a növényi fenolok. Ezek az anyagok megvédik a kis sűrűségű lipoproteinek oxidációja elleni szabad gyökök, ezáltal megakadályozza a plakk kialakulását a érfalat. Szerint a „Power malajziai magazin” a maximális koncentrációja fenolok A készítményben alkalmazható tamarind elért forrásig melegítve pont.
az emésztés
Az a gyakorlat, Ayurveda tamarind kezelésére használják emésztési zavarok, normalizálása az étvágy, csökkenő gázképződést. Ez a cikk a „Journal of Human Ecology” tamarind tulajdonítható az ilyen hasznos tulajdonságokkal, mint például a hasmenés és a székrekedés, megáll hányás, hasi fájdalom megszüntetésére és semlegesítése hatásainak ételmérgezés.
Tamarind működhet természetes hashajtó, bár a biokémiai mechanizmusok előnyös tulajdonságait homályos marad. Ahhoz, hogy enyhíti az akut rohamok székrekedés ajánlott enni 10-50 g tamarind. És várjuk, hogy összekeverik azokat hashajtók nem tiltott.
cukorbaj
A túlzott koncentrációja szénhidrát a diéta a kezelt vezet a rezisztencia kialakulását, és csökkenti az érzékenységet a sejtek inzulin és ennek következtében - a cukorbetegség. Dr. Preuss látja a megoldást, hogy a problémát a választott étel, amely lassítja a szénhidrátok felszívódását, t. E. gátolják az enzim amiláz.
Között hasznos cukorbetegek felsorolt növényi termékek áfonya, rozmaring. zöld tea és a tamarind. Rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a vércukorszintet. Bizonyos mértékig ezek a szerves összetevők hatékonyabb és biztonságosabb, mint a hagyományos inzulin terápiát, mert összhangban vannak a biológiai rendszerek a szervezetben.
Add a hipoglikémiás potenciális tamarind az a tény, hogy a tanninok megbízhatóan védi a hasnyálmirigy sejteket az oxidatív stressz (a pakisztáni tanulmány, melyet Dr. Mehmuzedeh-Segeb), és hogy a tökéletes termék a cukorbeteg.
Tamarind fogyókúra
Tamarind gyorsítja a lebomlást, és előnyös lehet a fogyás. Hydroxycitric sav a szerkezet működését blokkolja résztvevő enzimek letétbe tápanyagokat. Tamarind elnyomja az éhségérzetet, elősegíti a zsírégetést, és növeli a szerotonin szint a szervezetben.
A nyálkahártya a gyomor és a belek gyakran szenvednek a korrozív hatását emésztő savak. Vannak arra utaló jelek a gyomorfekély, a fekélyes vastagbélgyulladás és más gyulladásos betegségek. Szigorú diéta, tartós alultápláltság, merev keretek diéta csak súlyosbítja a helyzetet. Tamarind, és készen áll, hogy segítsen. Ha szükséges, ez gátolja a gyomornedv és küzd a gyulladást.
Számú amerikai egyesült államokbeli népszerű vétel hidroxi-citromsav (500 mg naponta 3-szor) nyert tamarind, mint étrend-kiegészítőkben. De én személy szerint hajlok arra, hogy megbízik a természetes gyümölcsök és zöldségek, ahelyett, rajz és kivonja a gyógyszeriparban.
A főzéshez
Tamarind széles körben használják az indiai konyha. Ez a hatóanyag számos fermentált élelmiszerek (indiai pácolt tenger gyümölcsei salátaöntet és chutney), halételek és a rizs. Kandírozott tamarind pép - a kedvelt édesség.
Ellenjavallatok
Tápanyag összetétele tamarind nem rejt magában a szörnyű fenyegetést, és nem okoz panaszokat származó táplálkozási. De míg az összes vagy a legtöbb hasznos és káros tulajdonságait tamarind nem fog a tudományos bizonyítékokat, a savanyú pép ne vegyenek részt a terhesség és a szoptatás alatt, a máj és a vesék. Némi ellátás enni tamarind kell cukorbetegek mert lehetséges, hogy ugrik a cukrot.