Muffin csokoládé - egy titkos belső
Puha, illatos, csak tartani egy száj tekercs vaj, élesztő, tésztát csokoládé. Mennyire nehéz ellenállni egy ilyen házi készítésű sütemények, mert nem csak ízletes, hanem főtt szeretettel.
Fahéjjal, dió, cseresznye, krém vagy krém shtreyzelem. Virág, tekercs, vagy rózsák általában zárva vannak muffin csokoládé. Válasszon olyan recept raduyte háztartási finom tészta sütemény csokoládé ízű!
Árak megtekintése »
Muffin csokoládé - az általános elveket a készítmény
• Az otthoni főtt muffin csokoládé kelt tésztát. Ő receptek sok és különböznek a módszer a keverés. Vannak egyszerű és bonyolultabb receptet, de ha korlátozott időben, bármely tekercs vehet kész leveles kelt tésztát.
• Csokoládé feküdt kitöltésével tésztát sütés. Az ő választása nincs korlátozva. Tudod venni fehér tejelő csempe vagy természetes étcsokoládé. Nem szükséges, hogy egy porózus vagy tartalmazhatnak ízesítő termékek. Az ideális megoldás az lenne, hogy édes csokoládé. Amikor kiválasztunk egy természetes állomása a 76% csokoládé, míg a töltelék íze nem keserű.
• Mielőtt főzni a tölteléket, a finomra vágott csokoládét, és olvasszuk a jól ismert vízfürdőben. Néha nem olvasztott és melkotorty vagy vágott csokoládét, és tedd be a tölteléket, osztva terek vannak tüntetve a felületre.
Zsemle csokoládé és dió alatt shtreyzelem
• 18 gramm friss, sajtolt élesztő;
• 20 gr. Finomított cukor;
• kiváló minőségű krém margarin - 40 g.;
• egy pohár pasztőrözött tej srednezhirnogo;
• liszt - 420 gr.
• burkolólapok fehércsokoládé - stogrammovaya;
• 60 oz. házi természetes olaj;
• Két kanál cukrot;
• 130 g dió vagy mandula;
• Spoon rastortoy a fahéj-port;
• 20 ml zsírt, legalább 30% -os krém.
• másfél evőkanál búzaliszt;
• 20 gr. kis finomítás;
• édes olaj - kanál.
• Spoon a krém;
• egy tojás sárgáját, óvatosan elválasztjuk a fehérjét.
1. morzsolt élesztőt hideg öntsünk melegítjük tejet és keverjük alaposan kényelmes. Adjuk hozzá a cukrot, keverjük újra, hagyjuk meleg, amíg a buborékok, és emelkedik, mintegy negyed órát.
2. Aktiválja, emelkedett hab, öntsük élesztő Loose tojást. Sózzuk meg, és fele a liszt szabványok újraoltottuk. Addig keverjük, amíg sima, öntsünk olvasztott, aki elég tartott, margarin, fokozatosan dosypaya liszt, kezdenek „lezárása” a tésztát. Miután megkapta a tészta jut az asztalra, és továbbra is, hogy tovább gyúrjuk meg kézzel, amíg a tészta puha és ugyanakkor egyenletes.
3. hidratáló tál növényi olaj, a tésztát alkotnak egy labdát, és tegye egy tálba. Fedjük le egy törülközővel, tiszta egy órát a melegben. Gondoskodunk róla, hogy nincs-tervezetet.
4. Míg a tészta kel, zaymomsya tölteléket. Szárított diót száraz serpenyőben, hűvös. Őrlik morzsákat a turmixgépben vagy daráló.
5. Egy vízfürdőn, esetleg keverés közben, fojtani csokoládét az olajjal együtt. Miután kapott homogén tömeget, adjuk hozzá az anyát morzsákat, cukor és a fahéj. Öntsük a meleg tejszínt, és keverjük jól.
6. Ezután elkészítjük shtreyzel - eldolgozzuk lisztet vajat és a cukrot, a morzsa.
7. megközelített tolerálható tésztát az asztalra, enyhén lyukasztott. Azt ossza nyolc részre, lekerekített őket, és fedjük le egy vékony pamut polotenechkom. Hagyjuk 20 percig pihenni.
8. podsypaya kis lisztet, jön labdák zsemlye ki a tésztát téglalap oldalú 24 × 13 cm. Az egyenletesen oszlatja el a tölteléket, és kapcsolja be a széles oldalsó varrások.
9. A kapott csövet óvatosan hengerelt egy sodrófával, vágott, mielőtt elérik a szélén egy centiméter. Mi kapcsolja ki a szalag emeletes fel, elrejti a tippeket a jövőben tekercs.
10. Full-ízű elterjedt az előforma otthon kész sütőpapírral, nedvesítő tejszínhab sárgáját, megszórjuk shtreyzelem kanalat. Süssük, amíg arany elszíneződés 180 fokos körülbelül fél óra.
Zárt élesztő zsemle csokoládé, szárított élesztő
• Két kiválasztott friss tojás;
• szabványos pohár tej;
• 2 kanál „gyors” élesztő;
• három kanál finomított olaj;
• 50 oz. margarin;
• teáskanál vanília és 75 g. finomított cukor rendszeresen;
• Két és fél csésze liszt;
• étcsokoládé tej - 2 stogrammovye csempe.
1. Készítsünk élesztő starter. Oldjuk fel meleg tej granulált élesztő keverékével hígítottuk, a két kanál finomított. Hagy egy tál kovász fél órát a meleg szobában.
2. Osszuk egy tálba egy tojást, adjuk hozzá csak a második fehérje. Dobja ki a sárgáját egy csésze és félre átmenetileg az egyik oldalon, hasznos, hogy kenje a tekercs. Keverjük jól össze, és habverővel a tojásokat a maradék cukorral.
3. Adjuk hozzá a tojásmassza előzőleg megolvasztott margarin, öntsük habos élesztő keverék, növényi olaj, vanília cukor öntjük, lassan keverjük. Ez is oltjuk része liszt és keverjük, hogy homogén. Ezután vsyp kis maradék lisztet, gyúrjuk puha, enyhén tapadnak a tenyér a tésztát, és ad neki egy jó mászni. Ehhez álcázás tálba a tésztát kés és helyezze közel a hő, nem tervezetet.
4. tábla csokoládé szünetek hengerpárokból, vágjuk apró darabokra, és olvadni a gőzfürdőben.
5. kitart és jól megkelt tésztát enyhén obmyat, pelletekre vágtuk. Enyhén áttörjük, feküdt a közepén csokoládé - körülbelül fél kanál. Zaschipyvaya szélén, alkotó kerek vagy enyhén megnyúlt zsemle.
6. Spread egy olajozott tepsibe varrás lefelé, és így fél óra rasstoyatsya. Tedd a tepsibe borított egy törülközőt, közel a lemez engedélyezve.
7. Rose tekercs tegye a sütőbe, és süssük negyven percig. Öt percig, amíg főtt biztos, hogy kenje a felület zsemle felvert tojássárgájával, akkor lesz fényes és rózsás.
„Cinnabon” - zsemle csokoládékrém krém
• Édes 72% olaj - 80 gr.;
• egy font jó minőségű liszt;
• Friss alkohol élesztő - 15 gr.;
• trohprotsentnogo pohár tej;
• fél csésze cukor;
• egy gramm száraz vanília por.
• Három stogrammovye csempe sötét tejcsokoládé;
• 90 gr. olaj, az „Ország”.
• 150 c. krémes lágy sajt;
• cukor, frissen őrölt port - 100 g.;
• Vanília por - egy kis táska, egy normál súly.
1. morzsolt élesztőt keverjük össze a meleg tejet. Öntsük a keveréket a felvert tojással, össze a cukrot és a vanília és alaposan keverjük össze. Mi félre akár egy negyed órát az oldalra, amennyire csak lehetséges, meleg helyen.
2. oltjuk lisztet. Add hozzá kétharmada egy kanál finom sót, jól keverjük össze. Akkor most újra passaged lisztet. Elalvás egy kis lisztet az élesztő tömeg, összegyúrjuk a tésztát. Gépelés szabályok fele a lisztet, felöntjük ott is, és az olvasztott vajat. Fedjük le a tálat a tésztát, és tegye a hő egy fél órát.
3. apróra vágjuk csokoládét és olvasszuk a melegben a vízfürdőben. Mi csináljuk, folyamatos keverés közben, és így egy homogén tömeg, beavatkozni a tejét.
4. megközelítette ossza el a tészta felét és kigurulás két nagy víztározó, nem vékonyabb, mint 5 mm. Egyenletesen elosztva a felszínen az olvasztott csokoládét. Hengerhibák rétegekben, vágott keresztben, a darab, a szélessége 5 cm.
5. Brazier pergamen bélelt sütőpapírral. Vékonyan zsírt növényi olajat. Terjeszteni a tepsibe briós szelet le, nekik egy kis időt, hogy álljon az ágynemű betét a meleget.
6. Süssük Cinnabon 45 percig, tedd a pörkölés pan az előmelegített sütőben is.
7. Míg a zsemle sült, van ideje foglalkozni a jegesedés. Beat krémsajt a cukorral és a vanília, amíg bolyhos és sima.
8. Hot zsemle eltolódott a sütőből egy lapos edénybe, és vigye a vajkrémet a felszínén. Tartalom krémes réteg csokoládé chips.
Márkás zsemle csokoládé, cseresznye és dió - „Cosmos”
• «instant” élesztő - 10 gr.,
• 50 oz. apróra vágott dióbél;
• Két evőkanál kakaópor;
• 20 gr. olaj, kiváló minőségű, édes tejszín;
• kanál cukor;
• 125 ml tej;
• 76% csokoládé - 200 gr.;
• 60 gramm szárított, kimagozott cseresznye helyettesítheti mazsola;
• 50 gramm apróra vágott mandula vagy dió;
• Vaj, srednezhirnoe olaj - 20 gr.
1. Keverjük össze a lisztet a kakaópor, a keveréket kétszer oltjuk, hozzátéve élesztő, só és egy kevés cukrot. Keverjük jól össze, és öntsük a felvert tojással, majd megolvasztunk, enyhén lehűtjük, az olaj és gyúrjuk a tésztát. Mi időt arra, hogy adjon neki hőkezeléssel legalább 15 percen keresztül. Ahhoz, hogy egyszerűsítse a tétel, akkor a kenyér gép.
2. A vízfürdőben együtt vajat olvasszuk a felaprított csokoládét kis darabokra. Add meg az anyát és a cseresznye morzsa, keverjük össze.
3. Roll ki a tésztát téglalap alakú formáció, egy fél centiméter vastag. Alkalmazni, hogy egyenletesen a csokoládé-nut töltelék, hogy eltérnénk a felső széle másfél centiméter. Kikapcsolása roll, a jobb kötés, töltő üres széle keni felvert tojás tömeg.
4. Vágott darab a keletkező tekercs pyatisantimetrovym szélességét. A külső tekercs tészta kissé megfeszíti le, szilárdan beágyazódott, és osszuk el egy tepsibe kimaradt, varrás le.
5. Süssük csokoládé dob legalább egy negyed óra.
Muffin csokoládé - „Flowers”
• kiváló minőségű liszt - 350 gr.;
• negyed csésze cukor;
• «instant” élesztő - egy teáskanál;
• 30 oz. otthon megvastagodott krémet a tészta, plusz ugyanannyi külön;
• másfél evőkanál növényi olaj:
• 2/3 csésze tej.
• teáskanál fahéj por;
• 30 oz. fehér csokoládé;
• 4 desszert kanál cukor;
• Egy kis banán.
1. A meleg tej előre lazítás keverjük a tojás. Öntsük a keveréket egy háromdimenziós tálba, adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá egy kevés sót, keverjük oldódik laza komponenseket.
2. Melt vajat, keverjük össze a sovány, öntsük a keveréket az emlő zsír keverék keverjük.
3. Keverjük össze a lisztet az élesztő újraoltottuk. Fokozatosan vsyp liszt keveréket tejsav, összegyúrjuk elég puha tésztát. Nos gyúrjuk egy asztalra, majd tegye egy fél órát a melegben. Ügyeljen arra, hogy fedezze a tálat ruhával.
4. A buja, jön, a tésztát alkotnak egy hám, amely vágják kilenc egyenlő részre. Spread őket a lisztezett asztalon, fedjük le egy ruhával, hagyjuk húsz percig.
5. Csokoládé szünetek a tereken, banán vágják, hanem vékony csíkokra. Keverjük össze a porcukrot a fahéjjal. Egy kis tálban, öntsük a vastagsága növényi olaj ujját.
6. kelesztettek kigurul vékony téglalap alakú rétegeket. Keskeny oldalain, léptető vissza egy kicsit a közepén, fel a csokoládé egyik szélén és az ellenkezője - egy banánt. Zárja le a töltő teszt, préselt szorosan az oldalához.
7. Grease fennmaradó szabad a központtól a tészta növényi olaj, egy éles késsel vágni a hosszirányú csíkokra, 7 mm széles. Fogjuk meg a szélén a tekercs, emelni a betakarítás, és elhagyjuk a olajozott oldalán keverékéből cukor és a fahéj. Ismét fel és fordult, átültetett közepén kétszer. Aztán bedugta a széleit lefelé, elrejti őket belülről.
8. Mi terjedt jövő zsemle egy tepsibe, és gyengéden kisimította csíkokra. Hogy a „virágok” 20 perces expozíciót, és tegye a tepsibe a kemencében. Süssük tekercs 20 percig, amíg egyenletes elszíneződés tetején.
9. Hot zsemle csokoládé zsír olvasztott vajjal, és megszórjuk cukorral finom.
Fahéj zsemle csokoládé: gyors recept Leveles kelt tésztából
• kilogramm fagyasztott kelt tészta (puff).
• egy csésze cukrot;
• Két evőkanál reszelt fahéj mozsárban;
• vaj - egyharmada standard csomag;
• 200 gr. természetes fehér vagy sötét csokoládé.
• sajt "Philadelphia" krém - 200 gr.;
• 150 c. porcukor;
• Crystal vanillin - 1 oz.;
• Két evőkanál tej;
• levet egy negyede az átlagos vékony héjú citrom.
1. Mi a tésztát ki a csomagot, és várja meg, amíg felolvad.
2. Közben apróra vágjuk a csokoládét vagy nagy dörzsölje. Cukor alaposan összekeverjük fahéjjal. Vaj vágjuk vékony szeletekre, tartalék egy tálba, hogy elindul olvad.
3. lágy tésztát óvatosan hengerelt egy sodrófával, amely a téglalap alakú formáció. Keni a lágy vajat, mielőtt elérné a széles karimájú és fél centiméter. Meghintjük keverékével fahéj és a csokoládé, csomagolva egy tekercs, zaschipyvaem szélén. Vágott széles, öt centiméter darab.
4. Mi terjedt zsemle jövőbeli csökkentések széles kimaradt olaj formájában. Mi kiterjed a gyolcsba, hogy a hőszigetelő 25 percig. Ezután süssük 180 fokon, nem kevesebb, mint fél óra.
5. Főzés kitöltés. Keverjük össze a sajt a cukorral. Hígítjuk meleg tej, vanília, hűvös és öntsük a sajt. Adjuk hozzá a citromlevet, keverjük össze.
6. Egy része a kitöltés és öntsük forró hengerek azonnal sütés után. A maradék elegyet lehűlése zsírral muffin.
Muffin csokoládé - főzési tippek és trükkök
• megolvasztjuk a csokoládét, próbálja meg a lehető leggyakrabban keverjük. Aztán feloldjuk a gyorsabban és egyenletesebben. Ne vegyen be puff, majdnem kirúgták.
• Élesztő fajta meleg, felmelegítjük 38-40 fok, a tej. Ha ezeket nem oldjuk hideg vagy túl meleg folyadékot, a tészta nem emelkedik.
• csokoládé kitöltésével szakács, ha a tészta már majdnem kész a kialakulását a tekercs. Ha ez megtörténik, mielőtt a csokoládé massza megszilárdul, és tedd a tészta lesz problematikus.
• Hot zsemle Sütés után azonnal nedvesítsük vízzel, Browning puhább lesz. Ez lehet egyszerűen vizet permetezünk egy szórófejes flakonban.
női magazin
Vásárlás kész helyszínen | Rendeljen egy weboldal