Fekete kenyér multivarka receptek - házi malacka bank
Multivarki, nem is olyan régen jelent meg a boltok polcain pihennek a háztartási gépek, aktívan egyre szívét háziasszonyok, elfoglalja jogos helyét a konyhában a legtöbb család. Főzés velük öröm, óriási időmegtakarítást, és az eredmény egyszerűen kiváló. Sőt, kiderült, hogy ezek az eszközök valóban egyetemes és fel lehet használni, hogy főzni bármit. Például multivarok sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy kenyeret sütni.
Általános alapelvek elkészítésének kenyér multivarka
Tény, hogy a főbb pontokat, hogy meg kell tudni, hogy a sikeres sütés, ha szükséges, megtalálható a használati utasításban multivarka vagy speciális gyűjtemények recepteket. Azonban vannak bizonyos sajátos jellemzői, amelyek szükségszerűen figyelembe kell venni.
Harmadszor, ha a recept tartalmaz szilárd zsírokat, mint például a vaj, margarin, zsír vagy birka, a használat előtt meg kell olvad. Ebben a formában, akkor lehet keverve folyékony zsír, növényi olaj, amely mint említettük először. Csak ezt követően a kapott keveréket lehet bevinni a tésztát.
Fekete kenyér - recept 1. számú
Az első lépés az keverje össze a száraz hozzávalókat, nevezetesen: 2 csésze rozsliszt és egy fél pohár búza, 3 evőkanál. kanál barna cukrot és 7 g tengeri sót. Ezután 50 g glutén, elő: 50 g első osztályú liszt, öntsük része sötét sör üveg és 150 ml különleges élesztő, amely megvásárolható a boltban, vagy készítsen függetlenül. Mindezen túl a gyúrt tésztát, alkotó egy labdát, amely illeszkedik az alsó Multivarki. Dough rasstaivayut 20 perc, beleértve a „fűtés” üzemmódban, akkor a készülék ki van kapcsolva, és maradt benne tészta további 2 órán át. Ezután multivarku közé tartozik a „sütés” módban. Kenyér három szakaszban állítjuk elő: az első, a munkadarab melegítjük 65 percig, majd fordítsa a kapott kenyér, várakozás 20 perc, fordított újra és, további 20 perc múlva, kivesszük a gép.
Fekete kenyér multivarka - Recept 2-es szám
Ahhoz, hogy hozzá egy font lisztet 4 evőkanál. kanál malátakivonat, keverjük össze, alkotó Hill, felső végén teszi a mélyedés, amelybe a 2. cikk bevezetjük. kanál kovász púpozott teáskanálnyi fruktóz, 2 teáskanál száraz élesztő oldjuk. Mindezekből gyúrt tésztát szakadó lassan hozzá meleg vizet, hogy az összhang a végtermék kiderült, nem túl vastag és sűrű. A kész tésztát műszakban Multivarki serpenyőben, így tartjuk 20 percig a „fűtés” üzemmódban, a készülék ki van kapcsolva, így az ott tészta további 4 órán át. Ezután állítsa be a „sütés” módban, és előkészíti a kenyeret 65 percig. Használat előtt a kenyér teljesen kihűlni.
Főzni starter rozskenyér?
Mint már említettük, a starter megvásárolhatók kész, de akkor csináld magad. Ez nem olyan nehéz, de lehetővé teszi, hogy menteni egy kis pénzt, és kenyeret, hogy kovász otthon egy sokkal finomabb.
Így készül élesztő 2 fokozatban. Az első fél csésze rozsliszt öntsük azonos mennyiségű ásványvíz, adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál cukor, gondosan összegyúrjuk az így kapott masszát, fedjük le egy nedves ruhával és tiszta a hő napon két. Ha szükséges feltételek megteremtése nem lehetséges, majd nyomja meg az önindító és lehet szobahőmérsékleten, de ebben az esetben az időtartama az első szakaszban kell majd 4 órára növekszik. Mindenesetre, a fő meghatározó eleme a fortyogó kovász. A második szakaszban a fermentum bevezetjük fél pohár rozsliszt és egy harmadik egy pohár ásványvizet alaposan összekeverjük, és az összes állni hagyjuk 2 napig, amíg a keverék kezd buborék újra. Ezt követően, akkor adjuk a tésztához.
Ha előnyben részesítjük tárolni a kész termék, közvetlenül a felhasználás előtt ez általában hűtőszekrényben, vegye ki 4-5 órával sütés előtt, adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál rozsliszt, fedjük le egy nedves ruhával, és hagyjuk, hogy életre.
Bárhogy nem készült kovász, akkor lehet használni többször. Ehhez meg kell először venni sok összetevők erjedésnek kapott 2-szer több, mint ahhoz, hogy sütni egy adag kenyeret. Ezután a fele az üres használják a tervezett célra, és hozzáadjuk a fennmaradó rész még mindig 2 evőkanál. evőkanál rozsliszt, vízből, hagyjuk erjedni, majd eltávolítjuk a hűtőszekrényben. Meg tudod csinálni egy hasonló művelet végtelenségig. Megfelelően főzött kovász alá hőmérséklet-szabályozás képes megtartani tulajdonságait a hónap során.