Bárány sült a kemencében egy darab, finom receptek a spanyol konyha
Bárány kemencében sült - hagyományos recept a napon az új év, vagy a karácsony, de azt is, hogy lehet készíteni például a vasárnapi családi összejövetelek és általában minden lehetőséget. Lamb főtt rendesen kiderül lédús, ízletes és puha.
Recept egy fotót a bárány sült a kemencében
- birka darab lehet (a báránycomb., vagy anélkül csontok), mintegy 1,5 kg. 4 fő
- 6 gerezd fokhagyma, hámozott
- 3 gallyakból friss rozmaring (előnyösen)
- só
- 3 evőkanál vaj vagy 2 evőkanál növényi olaj
- Zöldség használható 6 db. burgonya,
- 4 nagy sárgarépa,
- 1, 5 csésze tisztított borsó, vagy üvegekbe konzerv ..
mártás
Menta szósszal, ideális sült bárány.
Hogyan sült bárány, a lépésről lépésre recept fotókkal:
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C a.
A vajat, és öntsük a növényi olaj egy tálcára sütéshez. Helyezze a tálcát a sütőt melegítsük.
Készítsük el a bárány. akkor vágjuk vagy nélküle, mint a fotó. Egy hegyes késsel, hogy átszúrja a húst, így három bevágás az egyik oldalon (kb. 3 cm. Mélység) és három egyforma bemetszések a hátsó oldalán bárány lábak. Akkor főzni a bárány a fólia.
Belül minden vágás, tedd a megtisztított gerezd fokhagyma és egy szál 3-5 cm. Rosemary.
Grate zárja a teljes felületi réteg só birka darab. Ez a vételi elérni „ropogós” héja amikor zapechotsya bárány.
Segítségével sütőt ujjatlan, kap egy tálcát a sütőből, és tegye a bárány, elő oly módon, a tálcát.
Tedd vissza a sütőbe, és a sütési időt beállítva 30 perc (25 perc konvekciós sütő).
Megjegyzés: A főzési idő bárány - rendszerint 30 perc minden 0,5 kg.
Hámozzuk meg és vágjuk a zöldségeket. Számolja, hogy a zöldségek voltak készen az óra sütés.
30 perc elteltével az irányítást a sütőkemence bárány. Egy kanállal, öntsünk olajat és gyümölcslé, ami képződik a sütés egész bárány.
Tedd zöldségek főtt birka lába mellett feküdt, és ismét tegye az edényt a sütőbe. A sütő időzítő 30 percig.
Ismét 30 perccel később, kap egy tálcán, és újra öntse az olajat a csepegő mint egy bárány, és zöldségek. Ismét tedd a sütőbe. A sütő időzítő további 30 percig.
Ezalatt az idő alatt elkészíti a köret bárány. Időbe fog telni, 15 perc kell kiszámítani, amikor az idő a pörkölés bárány végeredménye: Tizenöt perc, amivel vissza báránycomb a sütőben, öntsük a borsó egy fazék vizet a tűzre. Forraljuk fel.
Készítsük el a tányérok és evőeszközök.
Elkészítéséhez szószok bárány, nagyon alkalmas a bárány menta szósszal. cm. link a recept.
Vegyük ki a kemencéből tálca birka és zöldségek.
Tedd a bárány a lemezen. Fedje le alufóliával 5-7 percig úgy, hogy a húst a „pihent”. Ez azt jelenti, hogy a hús kissé kiszáradnak, elpárologjon a felesleges folyadékot.
Drain és tálaljuk borsó borsó és zöldséget húst.
Tálalás. Amikor a bárány pihent, szeleteljük, és tálaljuk sült zöldségekkel.
Tippek röviden:
Főzés juh- kiszámítása 30 perc per 500 gramm (2.1 kg).
Zöldség sütjük körülbelül 1 óra.
Öntözés hús és zöldség olajjal és húslé 30 percenként.
Ne felejtsük el, a menta szósszal!