Zrazy hal - egy egyszerű, hasznos, finom étel
Ha valaha is evett halat pogácsákat, akkor tudja, milyen ízletes és lédús nyerték. És ha megpróbálta halászni zrazy?
Az elv Ezek elkészítéséhez két kúra hasonló: darált hal formájú pogácsákat, amelyek sült, sült vagy párolt.
Árak megtekintése »
Megkülönböztetik az egyik étel a másik pedig, hogy a zrazy szükségszerűen jelen töltet: zöldségek, sajt, gabona-, gombás vagy bármilyen más. A lényeg, hogy a feltöltéshez használt termékek hal.
Zrazy hal - általános elveit előkészítés
Elkészítéséhez az étel a legjobb vásárolni egész hal vagy filé fagyasztott vagy friss. Használhatja bármilyen formában, folyami és tengeri életet. Az is lehetséges, hogy összekapcsolják a különböző típusokat. A pépet daráló görgető hal, csontok, ig, fej, és más eladhatatlan használnak a főzéshez, mint a leves. Megengedhető, hogy a késztermék tengerfenéken, akkor jobb, ha egy megbízható gyártó.
Következő készül a tölteléket. Függetlenül attól, hogy a felhasznált termékek, a töltet kell elősütve vagy főtt. Az a tény, hogy a hal gyorsan elkészíthető és nyers töltelék termékek marad nyers.
A harmadik szakaszban csak áztatott kezébe darált hogy egy sütemény közepén amelyek meghatározzák a töltelék. A sütemény van kialakítva egy hosszúkás nem túl vastag pogácsa.
Kész félkész hengerelt tésztában, és átterjedt a további hőkezelés a serpenyőt a serpenyőben vagy grill főzés gőz.
Hal zrazy tökéletesen pörkölt és friss zöldség, rizs, burgonyapüré.
1. zrazy hal gombával
• test bármely hal - fél kiló;
• tojás - 1 db.;
• szegfűbors por, só, fűszerek a halak - fél teáskanál;
• zsemlemorzsa - 30 g;
• 3 friss gomba;
• egy kevés olaj a sütéshez;
• a félig a hagymát és a sárgarépát;
• liszt - 1 marék.
• tejföl - 100 g;
• egy darab vaj;
• liszt - egy csipet;
• só, szegfűbors - 15 g;
• petrezselyem - 5 szára.
1. A húsa hal grind egy húsdaráló, egy kis borssal és sóval, hozzáadjuk a tojást (abban az esetben, darált hús lesz túl folyós, adjunk hozzá egy kis zúzott kekszet).
2. A készített darált alkotnak kis golyókat.
3. Készítsük el a töltelékhez: gombák tisztítani, mosni, kis kockákra vágott azonos módon őrölni tisztítani sárgarépa és a hagyma. Fry mindent egy serpenyőben olajat, a sót és a borsot.
4. Minden labdát a darált hús egy időben, hogy felvegye a pálma, hogy ez egy pogácsa, hogy egy csipetnyi az előkészített tölteléket, és alkotnak húsgombóc.
5. Roll minden zrazy lisztet és egy forró serpenyőben, serpenyő mindkét oldalán világosbarna kéreg kis lángon.
6. előállítás mártás: kis mennyiségű lisztet egy száraz serpenyőben megsütjük hozzáadásával darab vaj.
7. A lisztet, hogy krémet (amikor a sűrű krém, majd vízzel hígítjuk), só a borsot.
8. Öntsük az apróra vágott petrezselymet késsel, óvatosan keverjük össze.
9. Tálaláskor tedd egy tál 2 zrazy közelében burgonyapüré, mind öntse tejszínes mártással.
2. zrazy halat tojással és sajttal
• cellulóz Pollock - egy kicsit kevesebb mint egy kilogramm;
• 1 hagyma;
• búzadara - 2 marék;
• egy darab holland sajtot;
• tojás - 1 db.;
• levelei metélőhagyma - 8 db.;
• 50 ml étolaj;
• csipet só.
1. A cellulóz a Pollock és tisztított vezetője hagymát egy húsdaráló őrölni.
2. A marhahús hozzá a búzadarát, a sót az, alaposan keverjük össze.
3. Készítsük el a töltelékhez: Mix vágott reszelt sajttal és apróra vágott hagymát levelek, adjunk hozzá apróra vágott apró kockákra főtt tojást.
4. A darált hal golyót, simítsa őket egyesével a kezét, hogy egy teáskanál sajt és tojás töltelék. Plán szélén darálják képező zrazy kör alakú.
5. zrazy megsütjük mindent egy serpenyőben napraforgó olajban, amíg aranybarna az alacsony hő.
6. Serve adagolt 2 lemezek trükkök szeletelt zöldségeket és szárak kapor.
3. Don zrazy hal
• 7 közepes méretű tonhal halak;
• 2 fej vöröshagyma;
• csipet liszt;
• 3 evőkanál. kanál zúzott kekszet;
• egy pár tojás;
• napraforgóolaj - 250 ml;
• egy darab vaj;
• 2 marék friss kapor;
• só, szegfűbors - csipet.
1. Tuna gut, mosás, héja, távolítsa el az összes csontot.
2. Pulp kicsit kedvét a padló vastagsága centiméter.
3. lépés A töltelékhez: főzni egy főtt tojás, karaj egy késsel.
4. Adjuk hozzá a tojást sült hagyma, apróra vágott finom kavics, egy kis zúzott kekszet, só az, megszórjuk borssal, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, jól keverjük össze.
5. Alaposan visszaverte tonhal filé tegye a tölteléket, csomagolva cső, mártott lezone and roll rántva.
6. zrazy kapott megsütjük a serpenyőben, előmelegítését az üveg ott napraforgóolaj, amíg aranybarna egy mérsékelt meleg.
7. Tálaláskor ételek 2 db hajdina, top öntsünk vajat.
4. Balti hal zrazy
• 8 halak kapelánhalászati;
• 2 közepes méretű halak Pollock;
• 2 fej vöröshagyma;
• 3 csirke tojás;
• savanyúság - 3 db.;
• 2 csomag vaj;
• aprított keksz - 30 g;
• egy kevés olaj a sütéshez.
1. kibelezve Pollock, mossa, hogy vágják filé, őrölni egy keverőben egész kapelán megsütjük.
2. A darált hal podsolit, megszórjuk borssal, keverjük jól.
3. Végezze el a töltelékhez: karaj hámozott hagyma késsel, sütjük néhány percig előmelegített tartályba vajjal. Kapcsolatba hagymát apróra felkockázott uborka, öntsük egy jól felvert tojást és pirítsuk pár percig.
4. Egy kis torta darált hal put főtt tölteléket, közelről a szélén, alakításában a botok, roll zúzott kekszet és megpirítjuk egy serpenyőben zsírt.
5. Fried zrazy adagolt egy olyan lemezre, a következő fel a citrom szeleteket és petrezselyem.
5. zrazy hal burgonya püré
• fél kiló krumpli;
• aprított keksz - 30 g;
• egy darab vaj, margarin.
• 2 makréla;
• hagyma;
• egy darab margarin;
• só, szegfűbors - a '35
1. A makréla külön csontokat.
2. A test hal pirított röviden egy serpenyőben, apró kockákra vágjuk.
3. meghámozzuk, és forraljuk a burgonyát, vágjuk be püré tömeg, adjunk hozzá egy nyers tojást.
4. szeletelt halhús keverve apróra vágott főtt tojás, sült hagymát margarin, só az, meghintjük borssal, keverjük jól.
5. Burgonyapüré osztva kis golyókat, hogy azok pogácsa minden lebomlott hal töltelék és burgonyapürével közelről élek.
6. Az öntött zrazy roll zsemlemorzsával és sütjük, amíg ropogós ropogós héja, közepes lángon.
7. Ha egy laikus több zrazy egy tányéron sült káposztát.
6. zrazy hal egy dupla kazán
• 2 közepes méretű sügér;
• vaj - 30 g;
• egy pár tojás;
• egy kis tejet;
• csipet liszt;
• Három szár petrezselyem;
• szegfűbors por, só - 1 teáskanál.
1. Sudak vágva két réteget, távolítsa el a csontokat, mosására és aprítására húsnak kis lemezek.
2. Készítsük el a tej mártást: liszt megsütjük egy kis darab vajat, adjunk hozzá egy kevés tejet, keverjük össze, forraljuk egy kicsit.
3. Tej mártással öntsük aprított tojást, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük.
4. Az így kapott tölteléket bontani hal darabok, csomagolt tekercsekben, tedd egy dupla kazán teljesítménye és főzzük 12 percig.
5. Amikor bejelentés ki rá egy lapos lemez, öntsük a maradék mártással, díszítsük petrezselyem szára.
Zrazy hal - tanácsot tapasztalt szakácsok
• A munka után kezet hal nem szaga, vagy törölje, frissen facsart citromlevet, majd öblítsük le alaposan szappannal és hideg vízzel.
• szállni nem szaga a halak vágására, takarja le fóliával, vagy egyszerűen csavarja be egy zacskóba.
• Ha hozzá a töltelék a kenyér, nem hogy egy kéreg, amely képes megölni a finom ízét a hal. Emiatt nem szükséges, hogy a kenyér egy nagy összeg, 100 grammot font elég.
• Az étel nem szárad ki, ha hozzáadjuk a darált készített hal egy kis apróra vágott szalonna.
• A zrazy nem omlott, ajánlott, hogy a töltelék a hűtőbe egy fél órát, majd ismét gyúrjuk össze.
• A zrazy nem fordult gumi, ne tegye a tojást a töltelék, mint egész, csak hozzá a tojások sárgáját.
• zrazy sült egyenletesen és megszerezni egy gyönyörű arany színű, ha megsütjük őket egy jól fűtött olaj réteget, amely elrejti őket a felére.
• Ahhoz, hogy egy érdekes zrazy krémes íz, felöntjük egy kevés darált zsírtartalmú tej vagy tejszín.
• Nem feltétlenül zrazy bundában liszt vagy zsemlemorzsa, erre a célra is használható őrölt keksz, zúzott zabpehely, kukorica kukoricadara.
• Fry zrazy túlnyomórészt növényi olaj. Egy íz, akkor öntsünk egy kész étel olvasztott vajjal.
• Felületi zrazy, sütőben, nem szárad ki, ha tejföllel leöntve tál, tejszínes mártással vagy zsírral vajjal. Azt is lereszeljük a sajtot a tetejére.
• tálaljuk hal zrazy lehetséges és egy külön edénybe, és ennek alapján a különböző köretek, friss vagy savanyúság, zöld.
női magazin
Vásárlás kész helyszínen | Rendeljen egy weboldal