Töltött káposzta párolt hússal és rizszel, valamint többvakonnal redmondban
Töltött káposzta hússal és rizs párolt
- káposzta - 2 kg
- hús - 400 gr
- hagyma - 2 db (nagy)
- rizs - 2/3 csésze
- növényi olaj - 3 evőkanál
- liszt - 2 evőkanál
- tejföl - 2 evőkanál
- só
Golubtsami (klasszikus értelemben) kásagyöngyön befőzött rizs darált húsnak nevezik. Ma meg fogjuk csinálni pontosan a klasszikus recept a káposzta tekercs. A húst húsdarálóban reszeljük. Szerintem ideális a marhahús és a sertéshús összekeverése. A töltelék lágyabb és finomabb lesz.
A rizst csak félig felforraljuk.
rizst főzzünk, amíg félig főtt
Finoman apróra vágott hagymát sütjük a növényi olajban, amíg aranybarna.
Most keverje össze az összes összetevőt a töltelék a káposzta tekercs: hús, rizs és hagyma. Sóval.
keverjük össze a rizs húst és hagymát
A felső levelekből káposztát tisztítunk, és 3-4 percig forrós vízbe engedjük (a levelek lágyabbá válnak). Azt írtam, hogy 400 gramm húsra 2 kg káposzta van. De ez a téli káposzta. Amikor káposzta tekercseket készít tavasszal, amikor fiatal káposzta van, sokkal kevesebbre van szüksége, mert Hagyjon kevesebb levelet, kevésbé szünetet stb.
A forró víz kivétele során a káposzta külön levelekre szedhető. Ha a sűrűsített talp keménynek bizonyult (a káposzta kora miatt), akkor egy kis kalapácskonyhával verniük ezeket az ereket.
szétszedjük a káposztát a leveleken
Kész töltelék töltött káposzta tekercsekhez hegesztett leveles borítékban.
rakja le a töltőanyagot a lapon
Golubtsy könnyedén megsütjük, és tegyük egy serpenyőbe, amelyben ki fogjuk őket tenni.
töltött káposzta tekercsek az olajban
Most vesszük a mártást. Süssük a lisztet egy száraz serpenyőben.
Adjunk hozzá 2 evőkanál liszthez 700 ml vizet, és addig keverjük, amíg az összes csomó el nem indul. Sójukat töltjük, és ráöntjük a káposzta tekercsekre. Top 2 evőkanál tejföllel. A tejfölték jobb, ha haza visz, mivel a bolt képes arra, hogy a melegben hajtsa.
adjunk hozzá a szószvizet és a tejfölt
Ez minden. Ehetsz. És még mindig meleg káposzta tekercseket öntsünk hideg házi tejföllel. Bon appetit a "Delicious home" oldalról.
És ha unatkozik egy klasszikus, akkor egy egész kék fickót főzhet az egész családnak.
káposzta tekercs húsával és rizs párolt
10 legjobb recept a káposzta tekercsekhez (vegetáriánus, lusta, ázsiai ...) - "Golubtsy receptek lépésről lépésre a fotón".
Káposzta húsok és rizs a többváltozós
Káposzta - egy ízletes étel, amelyet nem lehet főzni, de szükséges lesz belőle. Sokan azért, mert ez a "bádogos" szeretnek lusta lehetőséget - vitathatatlanul finom, ami könnyebb és gyorsabb. Ha azonban ismeri a trükköket, és használja a multivarket, akkor sokkal gyakoribb az igazi káposzta tekercsek finom mártással.
termékek:
Hogyan főzni egy multivariáns Redmondban
A leghosszabb és legigényesebb folyamat a káposzta leveleinek előkészítése. Egyszerűsíteni és felgyorsítani sokféle módon. Hagyományosan a káposzta forrása sózott, így a levelek nem szakadnak meg, és jól el vannak választva vízzel. Előzetesen vághatsz egy csonkot. Főzzük alacsony hőségben, amíg a levél el nem válik.
A második út: tegye a káposztát egy mikrohullámú sütőbe, és főzzön teljes erővel, amíg a levelek lágyabbá válnak. Az idő függ a káposzta és a készülék erejétől 15 percen belül.
Nagyon óvatosan szétszereljük a leveleket, amelyek többváltozós befogadóképességűek, gőzzel való főzésre tervezve. Tegyen egy rajzfilmot, előzetesen vizet öntött a tálba. Engedélyezze a Steam módot, és állítsa 15 percre. Ez idő alatt a káposzta nagyon lágy lesz.
kész káposzta levelek
A rizst csak félig felforraljuk. Hagymát sütjük egy serpenyőben (lehet készíteni egy multivark) arany színű. A darált húst, amely bármilyen összetételű - sertéshús, marhahús, csirke vagy előre gyártott - fel rizst
a rágcsálnivalóban hozzáadunk rizst
a csemegekukoricában adjunk hozzá pirított hagymát
Mindegyik betegtájékoztatóban kis mennyiségű darált húst csomagoljon, amely kékfrankosot képez.
a leveleken a darált húst csomagoljuk
Amikor elkészültek a káposzta tekercsek, gyorsan felfröcskölheted őket egy nagy tűzön keresztül a tűzhelyen, vagy használhatod a multivarket a "Meleg" üzemmódban. És hőkezelés nélkül is távozhat, ebben az esetben táplálkozássá válhatnak. Ha többnyire sült, akkor húzza ki őket egy meleg lapon.
készen főzött káposzta tekercsek
kelkáposzta készítésére szolgáló mártást készítünk
A tál alján öntse ki a szósszal egyharmadát, adjuk hozzá a káposzta tekercseket.
tegye a töltött káposztát a tálba
Öntsük a fennmaradó folyadékot.
öntsük a maradék mártást
Helyezze a tálat a multivárkába, állítsa be a "Quenching" módot és az időt - 35 perc (a kelkáposzta olvad a szájban). Az idő el lehet helyezni, és kicsit kevesebbet - 20 perc, majd szükség esetén adj hozzá.
A csipogás után készen állnak a káposzta tekercsek. Az ételeket önálló ételként vagy mellékételként szolgálják fel, a legfinomabb a burgonyapürével. Bon appetit!
Ossza meg "Káposzta tekercseket párolt hússal és rizszel, valamint a redmondi multi-storeben"