töltött gomba
Neat kerek kalap gombát mintha kifejezetten a cucc őket különböző töltelékkel. Ezek megtartsák alakjukat, tartalmaz elegendő tölteléket és van semleges íze, kombinálva a különböző összetevők.
Töltött gomba: a recept gombával
Töltött gomba, olasz stílusú
Elkészítéséhez töltött gomba, ahogy készítik a napfényes Olaszországban, szükséged lesz: - 20 nagy fehér gomba; - 1 kis fej apróra vágott édes vöröshagyma; - ½ édes zöld paprika; - 2 gerezd fokhagyma; - 3 evőkanál sótlan vaj; - ¾ csésze fehér zsemlemorzsa; - ½ csésze apróra vágott erős paprika pepperoni; - ½ csésze reszelt parmezán sajt; - 1 evőkanál szárított petrezselyem; - 1 teáskanál szárított oregánó; - 1 teáskanál finom só; - ¼ teáskanál fekete bors.
Törölje gomba nedves papírtörlővel. Vágjuk a sapkák és vágja a lábát. Mate mentes paprika magokat, öblítse folyó víz alatt, száraz és apró kockákra vágjuk. Melt a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, Saute a hagymát, gombát lábak, zúzott fokhagymát és a paprika. Saute amíg hagyma átlátszó, és a legtöbb a folyadék el nem párolog. Az edényt levesszük a tűzről és hozzáadjuk a többi hozzávalót, és keverjük meg. Töltse ki az egyes gomba kupak töltelék, tedd a megállapított élelmiszer fólia és serpenyőben süsse előmelegített sütőben 180 ° C-on, amíg a gomba sötétedni, és az ezek orvoslására nem lesz arany. Sült gomba Melegen tálaljuk.
Recept gombák töltött garnéla
12 adag töltött garnélarák gombával szükséged lesz: - 12 nagy gomba; - 12 közepes friss hámozott garnélarák; - 1 zúzott gerezd fokhagyma; - 1 ½ csésze csirke húsleves; - 1 ½ evőkanál osztriga szósz; - 1 teáskanál világos szójaszósz; - ½ csésze apróra vágott zöld hagyma; - 1 ½ teáskanál kukoricakeményítő; - só és bors; - növényi olaj.
Akkor a dolgokat, mint a nagy, húsos, fehér gombát és a finom és a nagy „anya” gomba - Portobello
Tiszta gomba nem szükséges, valamint tiszta. Gomba elég, hogy törölje le egy nedves törülközővel. Vágjuk a lábak és használja őket bármilyen más étel vagy dobja. Garnélarák tegye a processzor tálba, sózzuk, borsozzuk és a föld egy massza. Szorosan nafarshiruyte garnéla húst gomba caps. A széles, lapos serpenyőbe melegítsük a növényi olaj. Öntsük a serpenyőbe töltött gomba töltött le. Főzzük 1-2 percig, amíg a töltelék arany, flip a gombát, és kisütjük 3-4 percig. Pi segítségével skimmers Tedd gombát egy adag étel. Ugyanebben serpenyőben, ahol sütés táplálékra, tegye az apróra vágott fokhagymát és pirítsuk, amíg könnyű íz. Pour húsleves, forraljuk fel, adjunk hozzá osztriga és a szójaszósz, vsypte kevés keményítőt sűrűsödik a szaft. Helyezze a vágott zöld hagymát. Pour gombamártással kész.
Gomba fürjtojással
Különlegesen szép kiderül előétel gombák és fürjtojással. Vegyük - 5 sapka nagy gomba - 5 fürjtojás - 2 evőkanál reszelt parmezán sajt - 2 evőkanál vágott petrezselyem - 1 teáskanál olívaolaj - só és bors.
Ez táplálékot nem csak finom és elegáns, de rendkívül hasznos. Gomba - a forrása minden típusú aminosavakat fürjtojás tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat
Cap gomba, törölje le egy nedves törülközővel. Sütés olíva olajat és zsírt sapkát mélyedés feküdt fel. Alján minden gombát, szórjunk rá egy kis friss petrezselyemmel és reszelt sajttal, betörni minden motorháztető egy fürjtojás, sózzuk, borsozzuk. Tegyük egy előmelegített 180- ° C sütőben sütjük 15 percig.
Töltött gomba spenót
Tovább kombináció tekinthető klasszikus - a gombát és a spenótot. Szükséged lesz: - ½ csésze szeletelt mozzarella sajt; - ½ csésze zsemlemorzsa; - ½ teáskanál só; - ½ teáskanál cayenne bors; - 500 g gombát; - 500 g friss bébi spenót levelek; - 2 gerezd fokhagyma; - 2 evőkanál olívaolaj.
Recept töltött portobello
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on Cover a tepsi fóliával élelmiszer. Mi eltávolítja a gomba szárát, és tegye a kupakot, süllyesztett lefelé, a tepsibe. Süssük gombát 10-15 percig, amíg úgy tűnik, ropogós barna podpalinamy. Forgassa a kupakot, és töröld a felesleges nedvességet. Egy serpenyőben közepes hőfokon, hő-2 evőkanál olaj, karaj lábak és kisütjük a világos aranyszínű. Adjunk hozzá apróra vágott spenótot és főzzük, keverés, közepes lángon körülbelül 5 percig. Spice cayenne bors és só. Pour az elkészített keveréket egy széles tálba, adjuk hozzá a zsemlemorzsa és a sajt. Gyúrjuk a vagdalt hús. Gördülő a kész tölteléket a labdákat mérete egy dió, és tegye mélyedésekbe gombafejek. Süsse előmelegített 180 ° C sütőben 10 - 15 perc, amíg a töltelék zarumyanitsya.