Spice meghatározása sárgarépa és szinonimák sárgarépa (orosz)
Angol arab bolgár kínai horvát cseh dán holland angol észt finn francia görög héber hindi magyar izlandi indonéz olasz japán koreai lett litván madagaszkári Norvég Perzsa Lengyel Portugál Román Orosz Szerb Szlovák Szlovén Spanyol Svéd Thai Török Vietnami
Angol arab bolgár kínai horvát cseh dán holland angol észt finn francia görög héber hindi magyar izlandi indonéz olasz japán koreai lett litván madagaszkári Norvég Perzsa Lengyel Portugál Román Orosz Szerb Szlovák Szlovén Spanyol Svéd Thai Török Vietnami
meghatározás - Gingerbread
analógiás szótár
- Wikipédia, a szabad enciklopédia
Tula mézeskalács nyomtatás
Svéd karácsonyi sütik (pepparkakor)
Gingerbread - péksütemények sütött egy speciális teszt; adhatunk az íz a méz. dió. mazsolát. gyümölcs vagy bogyó lekvár. fűszerek. Tekintettel a sárgarépa - alakú lemez, négyszögletes vagy ovális alakú, a tetején, amely a dombornyomású mintával.
Gingerbread - szimbóluma az ünnep, már kovácsolt sütemények nem csak az ünnepekre.
Oroszországban, a leghíresebb mézeskalács, sült sokáig Tula. Gorodets. Vyazma. Az európai „mézeskalács” városok - Lengyelország Torun. Cseh Pardubice. Német Nürnberg.
etimológia
Sárgarépa származik a melléknév fűszeres (régi orosz. Ppryan), amely viszont a szóból származik paprika (régi orosz. PPR), jelezve fűszerek, ízesítők. (Szótár Vasmer)
A történelem mézeskalács évszázadokra visszanyúló. Eredete szorosan kapcsolódik a legnagyobb felfedezés az emberiség a kenyér, hogy megjelent az újkőkorban.
Az első írásos említés a fűszeres mézes sütemény - mintegy 350 BC. e. Már az ókori egyiptomiak tudták róluk. A rómaiak tudták «PANUs mellitus»: bekent mézes sütemények, amelyek az azonos mézzel és kisütjük.
Mézes süteményt a történelemben először az úgynevezett „Lebkuhen” (ma ez a német karácsonyi sütemény), amelyek a ma ismert, a forma eredetileg feltalálták Belgiumban a város Dinant.
Az első mézeskalács Oroszországban az úgynevezett „mézes kenyér”, és megjelent az egész IX században voltak keveréke rozsliszt mézzel és bogyó leve, és a méz őket csaknem felét az összes többi összetevő. Később, a „mézes kenyér” kezdtek hozzá a vadon élő növények és gyökerek, valamint a XII-XIII században, amikor Oroszország kezdtek megjelenni az egzotikus fűszerek felsorolt Indiában és a Közel-Keleten, a sárgarépa kapta a nevét, és majdnem végleges formában a finomság, amely ismert minket. Ízét számos orosz mézeskalács függött a vizsgálat, és természetesen, a fűszerek és adalékanyagok, az úgynevezett régi időkben „száraz szellemek”, melyek közül a legnépszerűbb volt a fekete bors, édeskömény olasz, Wild narancshéj (keserű narancs), citrom. menta. vanília. gyömbért. ánizs. kömény. muskotály. szegfű.
faj
Szerint egy eljárás sütemény három csoportba sorolhatók: nyomtatás, vágás és formázott. Nyomtatott - a leggyakoribb, készülnek a segítségével mézeskalács deszka keményfából készült. Gravírozott torta van vágva a tésztát egy fém forma; A legegyszerűbb és leghatékonyabb módja a felkészülés. Farag sütemények - a legősibb módja; Azt pedig különösen gyakori az északi.
Egy speciális regionális különböző orosz mézeskalács van Roe. Ezek a sütemények nagyon népszerűek Arhangelszk régióban tartják egyik jelképe Pomeránia. A gyártási eljárás Roe, legalábbis ma is tulajdonítható, hogy a díszítő sárgarépát. teszt receptek Roe változatos és gyakran tartott családok évtizedek óta. Egy tipikus összetevője ez a tészta „zhzhenka” - karamellizált borostyán-barna cukor szirupot. Szinte mindig Roe gazdagon díszített - festett felvert fehérjét tömeg hozzáadásával különböző festékek.
Példabeszédek és közmondások
- „És mézeskalács nem letölteni”
- „Szüneteket, mint a répa”
- „Munkája nélkül mézeskalács nem vásárol”
- „Mézesmadzag és bot”
- „Britské és bot”
- „A sárgarépa a fülébe”
- „Az a sör, és kibír egy lejtős”
- „Boldog Mézeskalács és feltérképezés révén a kar”
- „Vegyél magadnak egy répa”