Roll - érme - vagy hogyan lehet egy tekercs egy minta, egy professzor Sushin
Roll „érme”, vagy hogyan roll a minta!
Nagyon gyakran láttam a csodálatos kilátást, és hallani a jó véleménye a roll, amelyben van néhány érdekes képet! Az ilyen tekercs Japánban az úgynevezett „Futomaki” vagy vastag tekercs.
Sokáig azt hittem, hogy ilyen tekercs csinálni nehéz és időigényes, ezért korlátozódik csak Futomaki nélkül mintát, és tekercsek „kifordítva” Uramaki. mint Philadelphia és Kaliforniában. Tegnap megnéztem, és rájöttem, hogy, hogy egy tekercs egy minta valójában meglehetősen egyszerű! Azt olvassuk, hogy csináltam és felhasználása a konyhában!
Roll "Coin"
Mintegy kiemeli, hogyan kell főzni rizst, előkészíti a hozzávalókat, tekercs csavar nem fogok beszélni ebben a cikkben. Akkor többet megtudni erről a műhelyemben „Főzés sushi könnyű és egyszerű.” Így fogom leírni a lényegét főzés szép tekercs egy képet! B (kérjük, ne ítélj szigorúan én eredmény), mint az első kísérlet, úgy döntöttem, hogy egy népszerű érme roll. A folyamat a következő volt:
1. Kész sushi rizs már 2 részre osztják 1/3 és 2/3.
2. Az alsó része a rizs, tettem hozzá egy kis piros repülő halikra Tobiko és keverjük össze.
3. aztán 2 Nori alga lap és az egyes is osztva 2 részből áll: 1/3 és 2/3.
4. Vegyen fel egy bambusz szőnyeg Makis kisebb darabokra, és nori lap szélétől a közepéig őket fektetni rizs, kevert tobiko kaviár.
5. csomagolt rizs házikolbász.
6. Nagy része a nori lapot, és borított rizs (körülbelül 3/4), tedd a közepén rizs kész kolbász „festett” mint a rizs és a csomagolt kolbász.
7. Mindegyik tekercs már osztva 2 egyenlő részre:
8. A szőnyeg található, az egyik lap Macy Nori. 3. amely lefektetett kolbász felét.
9. hozzáadva a központ csík lazac, fedezte a fennmaradó fél kolbász henger és eltorzult a Macy. Az eredmény egy nagyon nagy roll:
10. Vágjuk a tekercs 8 egyenlő részre.
Itt látható a kész tekercs „érme” egy tál:
Mellesleg a tekercs én is hajlandó a „felkap”. A főzési idő az elejétől a végéig 1 óra volt, annak ellenére, hogy ez az első élmény + képek
- 140 ml rizs sushi
- ¾ evőkanál rizs ecet
- ¾ evőkanál cukor
- ¼ teáskanál só
- 3 lap alga "nori Gold"
- 50 gramm norvég lazac
- 30 gramm kaviár Tobiko repülő hal
- egy kis pácolt gyömbér, wasabi és szójaszósz.