Német gulyás recept fotóval, nagy kulináris

előző ◈ a következő

Idő: 2 óra. 40 perc. 2 óra 40 perc
Nehézség: könnyű
Tételek: 4 - 6

Részletes recept a német konyha főzéséhez fotóval.

összetevők:

  • 1 kg. sovány, borjúhús és zsírmentes marhahús (pl. a szem izomzatából) és / vagy a sertésbőrből
  • 3 evőkanál. l. canola oil
  • 2 apróra vágott vöröshagyma
  • 1,5 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
  • 1/2 tbsp. l. római köménymagot
  • 3 evőkanál. l. paprika
  • 1,5 evőkanál. l. fűszereket Montreal steakhez
  • 1 tk. hagyma por
  • 1/2 ts. por cayenne bors, vagy egy kicsit több akut ízért
  • 1 tk. só
  • 1 tk. bors
  • 3 apróra vágott szelet nagy zöld paprika
  • 3 apróra vágott darab nagy piros paprika
  • 1 (450 g) paradicsompüré
  • 1 pot (170 gr.) Paradicsompüré
  • 1,5 evőkanál. zöldségleves
  • Shpetsle, tojásos tészta vagy gombóc a bejelentéshez
Információk a használt mérő tartályokról

1 üveg (tétel) - 240 ml.
3/4 csésze (art.) - 180 ml.
1/2 csésze (art.) - 120 ml.
1/3 csésze (art.) - 80 ml.
1/4 csésze (art.) - 60 ml.
1 evőkanál (st.l) - 15 ml.
1 teáskanál (tsp) - 5 ml.

Mutassa be a hasonló összetevőket tartalmazó recepteket

előállítás:

  1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon, felmelegedni 1/2 tbsp. l. növényi olaj. Tegyünk hagymát, sütjük, alkalmanként megkeverve, amíg aranybarna és karamellizált, 10-12 percig.
Mérsékelten erős tűz esetén egy nagy zsákolóban felmelegítsük a maradék 2,5 st. l. canola oil és sütjük a húst, amíg meg nem pároljuk. Add karamellizált hagymát, fokhagymát és köménymagot. Egy percig főzzük, majd hozzáadjuk a paprikát, a Montreal steaket, a hagyma por, a cayenne bors port, a sót és a borsot.
  • Adjuk hozzá a zöld és a piros paprikát, keverjük meg és megsütjük, amíg az illat meg nem jelenik, körülbelül 2 percig.

    Tegye paradicsompüré és paradicsompüré és keverje össze. Adjunk hozzá zöldségleveset és 1/2 tbsp-t. víz, szükség esetén a zsákot, és levesszük az összes darabot, amely a serpenyő aljára tapad.

    Hozd a főzőedény tartalmát alacsony forralásig, és főzzük, alkalmanként kevergetve, amíg a húsa elfeketedett, körülbelül 90 percig. Tálalva tésztával tálalva: spenót, tojásos tészta vagy gombóc (lásd a Gnocchi receptet).

    • Kapcsolódó cikkek

    előző ◈ a következő