Hogyan készüljünk fel a téli eper
Szeretem eper. Kérdezzen rá jobb és helyes, hogy felkészüljenek a téli hónapokban.
1. Mossuk az üvegeket szódabikarbóna és száraz. A medencében vagy serpenyőben sütés szódával és mosás - bármely más módon!
2. Készítsük el a fedelet: ha a műanyag, majd öblítsük le őket szóda, ha a vas - forraljuk. Cover, valamint a bankok, elő kell szárítani.
3. Eper gondosan öblítse megszabadulni az élesztő, mely a bogyók és száraz.
4. Bogyók tegye egy tálba, és töltse ki a cukorral (1 kg hámozott gyümölcs - 1 kg cukor), és várni 3-4 óra, így a lé.
5. Amikor juice többször is élesen forgassa a medence óramutató járásával megegyező irányban és az óramutató járásával ellentétes -, hogy az alján a lé nedvesíteni. Zavarja súlya nem éri meg -, hogy leverjék a bogyókat.
6. Helyezze a medence bogyók egy kis tüzet, forraljuk, és főzzük 5 percig. Hagyjuk 12 órán át (előnyösen valamit borító). Ismét forraljuk 5 percig.
7. Hagyjuk kihűlni, és öntsük a bankok roll up.
De egy másik módja a betakarítás eper mi szeretett a hiányzó hőkezelés. Azonban anélkül, hogy a cukor hozzáadása, és nem tud, de a télen is élvezhetik a „live” eper - mind a szín és illat a nyár!
1. Készítsünk bankok és fedezze valamint az öt perces (bankok jobb 0,2-0,5 liter).
2. eper öblítse, és alaposan megszáradni, terjed egy tiszta nagy, jól nedvszívó törölköző (pamut vagy vászon).
3. elkészített bogyó cukor mix (1 kg eper - 1 kg cukor), és darálják vagy aprítani a keverőbe.
4. Öntsük tömeg a bankok és légmentesen zárja.
5. Ne csak hűtőszekrényben hőmérsékleten 0-50 ° C
Megnyitása után a tartalmát a bankok enni 3-5 napon belül.
Vegyünk egy új műanyag zsákok vagy műanyag csomagolás és a laikus mosott és szárított bogyók (felolvasztás után mosás nem jött ki). Nos, persze, ha van egy fagyasztó a rendszer sokk fagyasztás - úgy vélik, hogy ez jobban megőrizte vitaminokat. A nyilvánvaló előnye ennek a módszernek hiányában a cukor és a főzés, és a mínusz - a részleges elvesztése az eredeti színét és ízét. Nehéz megmondani, hogy ez biztonságosabb a vitaminok: főzés vagy fagyasztás. A tudósok nem ad egyértelmű választ. Tehát az ízlés kérdése.
Amikor száraz az eper, az egész lakás tele van gyönyörű musky meleget ... Ez egy igazán emlékezetes idő nyáron üres. Ha a helyiség, ahol a szárító, tegye száraz dolgokat kell táplálni, eper ízű.
Ha a lakás fülledt, akkor lehet, hogy a szárító az erkélyen. Szárítsuk meg a szamóca mi Villamos szárítók Oroszországban. Miféle korábban bogyók, eltávolítja a sérült (nem mossa) és a szóló egy forró szárító. Ajánlott szárítási hőmérsékleten nem magasabb, mint 600C 20-25 órán keresztül. Nedvesség eper maradjon száraz szilárd - vagy penészes lett. Tárolja egy üvegedénybe egy szorosan záródó fedővel, sötét helyen.
Eper és eper - ez nem ugyanaz! Ezek különböznek mind a botanikai tulajdonságai és mérete, íze és még íze. A tudományos irodalomban növény nagy gyümölcs, gyakran termesztett kerti telek, ami hívtuk eper, valójában - eper. Egyre tisztásokon kis bogyók, tévesen nevezik eper - eper. A neve ennek azért történt, mert a hasonlóság a bogyók vad eper glomerulust.
Anna Zhurkovskaya, Pszkov régió
Kommunikáció az osztályoknak
Termékeink
Sobesednik.ru
Bármilyen reprodukció az oldal használata anyagok csak akkor lehetséges, ha van egy közvetlen indexelt hivatkozásokat.