Élettartam kenyér, valamint, hogy hol tárolja helyesen és hogy lehetséges-e a hűtőben
Kenyér olyan termék, amely hosszú ideig eltartható. Minél gyorsabban fogyasztunk, annál jobb. Abban a hosszú tárolás elveszti ízét kezd összeomlani, és keményedik, egyre nem olyan jó.
Ha rossz tartalom válhat penészes, a morzsa még felhalmozódnak a méreganyagok. Arról, hogy lehet tárolni a kenyeret a hűtőben, mondd tovább.
Kedves olvasók! A cikkek beszélni a tipikus megoldási módozatok jogi kérdések, de minden eset egyedi.
Abból, amit az eltarthatósága sör függ? Tudjon róla cikkünkben.
Abból, amit az eltarthatósági függ?
A eltarthatósága kenyér több tényező befolyásolja:
- A készítmény egy jelentős tényező. amely hozzájárul a hosszú távú megőrzésére. Gyártók hogy meghosszabbítja az életet a kenyér termékek gyakran tartalmaznak egy része tartósítószert, sűrítő, amelyek nem járulnak hozzá, hogy a fogyasztók egészségét ebből a termékből. Ne vásároljon kenyér eltarthatósága több mint 2 hét.
- A túl rozsliszt a búzát képes, hogy meghosszabbítsa az ilyen jellegű kenyér termék. Lassan keményedik. A kiegészítők zsír és a cukor teszi, hogy megtartja a nedvességet, és ez is növeli az eltarthatóságot. Ha ehhez hozzátesszük, kukorica vagy árpa liszt, akkor ez sokkal gyorsabb lesz kenyér állott.
- Készítési technológiájára péksütemények másik befolyásoló tényező az eltarthatóságot. Hosszú fermentációs szakasz, a nagy sebességű szakaszos kisebb mértékben járulnak zacherstveniyu.
- Tárolási hőmérséklet. Mérsékelt áron (-18⁰S ... -22⁰S) kenyér megtartja tulajdonságait akár több hónapig.
- A leginkább optimális nedvesség tárolására - 75%. Alacsonyabb páratartalom kenyér megkeményedik gyorsabb és jobb formába kezdődik.
Mi vendégek mondani?
Meddig lehet tartani a kenyér?
Hogy növelje az eltarthatósági idő kell csomagolni kenyeret. Élettartam kenyér különböző fajták:
- kenyér a csomagban szerint a vendég tudja tartani minden tulajdonságát 3 napon át. Csomagolatlan eltarthatósági idejét jelentősen csökkent, és egyenlő lesz a 24 órán át 20-25⁰S és nedvességtartalom 75%;
- rozskenyér Lassan köt, az összetétel megváltozása miatt. A szabvány szerint elrontja, miután őrizetbe több mint 5 napig, még a csomag;
- Rozs-búza termék tárolható négy napig, míg a csomagolóanyag;
- BORODINO tégla tartható ömlesztett és tárolhatja a fogyasztó ingatlan 36 órán belül. Egy sötét helyen, és a különleges csomagolás tárolható körülbelül 5 napig;
- kenyér általában búzalisztből, ezért tartani otthon, hogy nem lehet több, mint három nap. Becsomagolatlan zacherstveet cipó 24 órán belül (GOSZT 26987-86);
- házi kenyér jobban tartják eredményeként az összetevők benne foglalt. Ő minden bizonnyal frissebb hosszabb ideig, mint a boltban;
- sütőipari termékek súlyig 200 g eltarthatósága meglehetősen kicsi - 16 órán GOST 27844-88, darabonként több mint 200 g - 24 órán át.
Mi a szavatossági ideje a vaj és a növényi olajok? A válasz megtalálható a honlapunkon.
Hogyan kell tárolni otthon?
Ahol lehet tárolni a kenyeret? A klasszikus helyre. amely általában tartalmazza a kenyér otthon egy breadbox.
Ez kifejlesztett egy speciális GOST 24145-80. Meg kell rendszeresen kezelni éléskamrája ecetet, és jól megszáradni.
Meg kell egy szorosan záródó fedővel, és egy lyuk nem több, mint 1 cm.
Hlebnitsa lehetővé teszi tartalmaznak abban sütőipari nem több, mint 60 óra. Fekete és fehér kenyér kell helyezni egy másik osztály, vagy ha helyezzük breadbox hogy különböző típusú papír táskák.
A jobb tárolási malomipari termékek lehet csomagolni vászon vagy pamut törölköző. Ez jól lélegző, és nem lesz penészes. Szintén a hazai megfelelő tárolási kenyér papírzsákban. Csak hogy ne legyen légmentesen lezárva.
A csomagolás polietilénből, éppen ellenkezőleg, kedvez a penész.
Meddig lehet tartani a vásárlás után?
Miután a termelés péksütemények nem tárolható több mint 3 nap.
Ha vásárol kenyeret a boltban kell figyelni, hogy a gyártás időpontját.
Gróf tárolási idő kell készítenie a nyomtatott dátum a csomagot.
A megfelelő tartalom pékségek tárolható hosszabb, de ugyanakkor elveszti ízét és jótékony hatása van. Ezért lejártát követően az élelmiszer jobb nem használni.
Tudom használni a hűtő és fagyasztó?
Lehetséges, hogy tárolja a hűtőben vagy a mélyhűtőben?
Hűtőszekrény kenyér segít megőrizni hosszabb ideig, mert a hőmérséklet közel 0⁰S megakadályozza a penész.
Tárolással a hűtőben a megjelenése a termék keménységét. amely az extrahálás után szobahőmérsékleten elvész. De 7 nap után a kenyér az élelmiszer nem szabad használni.
Amikor a tároló kenyeret a fagyasztó hőmérséklete -18⁰S eltartható ilyen körülmények között 3 hónap.
Hogyan lehet felismerni a késés?
Ha vásárol kenyeret a boltban, ellenőrizze a megjelenését.
Nem szabad lapított vagy repedt.
Nem lehet fekete vagy zöld lepedék. Meg kell saját egyedi ízét, nem dohos szag.
Penész, különösen, ha van:
- A kenyér nem megfelelően tárolják;
- ő nem propechen;
- ez magában foglalja a lejárt pékségben.
Ha a készítmény kenyér lejárt termékeket, akkor amikor össze van nyomva úgy érezte, enyhe szagú penész. Ha nyomást gyakorol a kenyér, és nem tér vissza újra. akkor a kenyér nem propechen.
És is, ez nem jó az egészségnek. Amikor kiválasztunk egy bagett, ha kopogás, a hang üresnek kell lennie. Ebben az esetben ez normális, hogy használja.
Javaslatok tárolására sajt vásárlás után is találsz honlapunkon.
Hogyan újraéleszteni a száraz kenyeret?
Száraz kenyeret kezdődik 10-12 óra után a helytelen tárolás.
Ugyanakkor elvesztette az íze és aromája. Annak érdekében, hogy frissíteni kell az száraz kenyeret, hogy legyen a bemelegítés.
Ehhez enyhén megszórjuk vízzel, áporodott kenyeret és tegyük a sütőbe hőmérsékleten 150⁰S 5 percig. frissesség helyreállítási rozskenyér tart 6-9 órán át, a búza - 4-5 órán át.
Azt is vágni a száraz kenyeret, betette egy tésztaszűrő, és folyamatosan át a gőz néhány percig.
Amikor a tároló malomipari termékek tisztában kell lenniük azzal, hogy meg kell felelnie bizonyos feltételeknek. Jobb vásárolni annyi gabonát, mert lehet használni. így nem vész el.
Nem kellett volna esedékes pékség, nem csinál semmi jót, de csak nem káros az egészségre.
Van egy kérdésem a törvény?