A kompozíció a helyiségeket a szolgáltatás szobaszervíz, service description - a szervezet a szolgáltatás a szobában szolgáltatást
A szálloda „Német Klub” ez a szoba a konyha mellett.
A szobában van használt berendezések szolgáltatás a szobákban: tálcák és mobil kocsik, evőeszközök, edények (porcelán, kerámia, üveg, kristály), asztalterítők bizonyos ételek és italok, nyomtatott anyagok (menük, stb.)
A szobában van szüksége, hogy tartsa a tisztaság és a rend.
Minden elem, amely pontosan a mennyiség, amely teljesítéséhez szükséges összes megrendeléseket. Tárhelyek egyes tételek kijelölt jelölés, és nyilvántartást vezet a számuk.
Készletet tartaniuk a rendelkezések és felszerelések kell egy biztonságos módszer elkerülése érdekében meghibásodások és balesetek, mivel ezek befolyásolhatják a szolgáltatás minőségét.
Szolgáltatás szobaszerviz, személyre szabott szolgáltatás a szobában, egyre népszerűbb a magas szintű szálloda, és a demokratikusabb a szálloda.
Szolgáltatás szobaszerviz jelentéseket közvetlenül a rendező az étterem. A fej a szolgáltató vezetője, aki tölti a napi edzés a pincérek. A menedzser alárendelt művezetők - felügyelők, akik koordinálják a munkát a pincérek előkészítése és végrehajtása a megrendelések. Szolgáltatás szobaszerviz elvén működik forgás, azaz változás nincs hozzárendelve egy meghatározott felügyelő, pincérek passz változás változik a menetrend.
Szobaszerviz lehet a konyha különleges eszközök és berendezések, segít megőrizni a megfelelő hőmérsékletet az élelmiszer. Műhely szobaszerviz különleges pin-rack, amely tele van tálcákat. Minden tálcán van borítva vászonanyaggal előre, feltette a szett tartalma dzsem, lekvár, méz egyéni csomagolásban, csésze és csészealj. Közvetlenül előtte a reggeli szobaszerviz töltött tálcákat friss termékek.
Működési mód szobaszerviz éjjel-nappal. A munkavállaló az egység (ez az úgynevezett poszt érdekében elfogadó) elfogad megrendeléseket tartózkodik a szállodában a szobaszerviz reggeli, ebéd vagy vacsora. Ő nem csak hogy egy megrendelést egy speciális menüt, hanem, hogy koordinálja az ügyfél, hogy a főzés, a takarmány az időben, az a fajta szolgálatot, a szolgáltatás jellemzői. Vegyünk egy sorrendben, annak érdekében, elfogadó szükséges, hogy figyelmeztesse a főzési idő. Együtt a vásárlás a vendég kap egy csekket, hogy fizet azonnal, vagy kijelentkezéskor, a kártya a kívánságát, hogy jó étvágyat és egy kérelmet kell jelenteni, ha lehetséges lesz, hogy tisztítsák az edényeket.
Minden szállodai szobában van szükség, hogy egy különleges reggelit étlapról. Rájuk egy egész sor Continental, európai, amerikai, orosz, diétás, vegetáriánus reggeli. étlapok eltérő a színe. Vendégek jegyzetek kiválasztott ételeket, italokat és lógni a szálloda ajtaján. Éjjel gyűjteni pincérek szolgálatban. A kényelem az összes adatot az étlapon át a különleges formákat.
Kontinentális reggeli menü tartalmazza: lekvár, édesség, méz, tea.
Európai reggeli menü tartalmaz egy kontinentális reggeli kibővített választéka gasztronómiai termékek (kolbász, sonka, sajt, különböző fajták), és meleg étel (tojás rántotta vagy tükörtojás vagy egy omlett).
Az amerikai reggelit - helyezze a kontinentális reggelit, valamint sereals (gabona) tejjel, gyümölcs joghurt vagy joghurt, két tojás, főtt főtt vagy szalonnás rántottát, kolbászt, paradicsomot, vagy rántotta sonkával, sajttal, gombával; gyümölcsök (grapefruit szelet, szeletelt banán), vagy gyümölcssaláta.
Orosz reggeli: friss gyümölcslevek (narancs, grapefruit vagy sárgarépa közül lehet választani), vaj, lazac citromos, bio zöldségek, palacsinta kaviár, lekvár, méz, sütemény, muffin tőke, friss kenyér a kosárban, kávé, tea vagy forró csokoládé .
Diétás reggeli: zsemle, teljes kiőrlésű, ropogós kenyér; Ropogós kenyér zsírszegény margarin vagy lekvár diétás cukor nélkül), friss gyümölcslevek (narancs, grapefruit, alma vagy sárgarépa), gabona sovány tejjel vagy közönséges joghurt, gyümölcs saláta, kávé, tea.
Vegetáriánus reggeli: juice lehet választani, vegetáriánus omlett burgonyával és sült paradicsom vagy zöldség, párolt; szezonális friss gyümölcs, lekvár, mini-muffin, kávé vagy tea sovány tejjel.
A szállodai szobák alkalmazott ilyen extrák, mint egy mini-bár. A szolgáltatás szobaszervíz külön személyzet egységek állnak rendelkezésre, amelyek egyszerre szolgálják a mini-bár a szobában. Felszerelt mini-bárral termékek egy bizonyos körét gyakorlatok edzés után kiíró egy szállodai szobában a vendégek számára. Minden szálloda a borlap, amely magában foglalja a legnépszerűbb alkoholos italok olyan kis tárolóedényben, valamint a termékek kis csomagokban: dió, csokoládé, szalma, a cookie-kat, stb
Szobaszerviz dolgozók kell magas szakmai színvonalon, hogy megmutassa a hatékonyságot végrehajtása érdekében, hogy biztosítsa az interoperabilitás és a kölcsönös segítségnyújtás.