sózás hal
Graavilohi - sózott lazac vagy pisztráng finn
Sok látogató turisták Finnország, továbbá a városnézés, szabadtéri tevékenységek és a sport, mint a halászat, mindenképpen nézze meg a halat üzletek és hal osztályok szupermarketekben vásárolni friss sózott pisztrángot vagy lazac. Finn sós pisztráng - egy igazi öröm finom íze. Sós pisztráng tökéletes saláták, szendvicsek, snack, valamint az ünnepi asztalra. A boltok Finnország sós pisztráng megtalálható az ára és a jelzések Graavilohi. A nagy élelmiszer-áruházak is, akkor kérheti, hogy csökkentsék a halat filévé, lé (csináld nagyon megbízható), csomagolva vákuum csomagolás hosszabb tárolás és az export.
Sós lazac - skandináv ételeket. Főtt nagyon könnyen otthon. A fő titka sózás pisztráng vagy lazac - a friss hal és nagy hozzáadott tengeri só, cukor, bors, ha kis mennyiségű brandy vagy konyak!
Recept sós pisztráng / lazac.
Vegyük mossuk filé a lazac vagy pisztráng (500g). Ha szükséges, távolítsa el a csontokat és az uszonyokat. Helyezzük a bélszínt sütőpapír vagy fólia, bőrrel lefelé.
Keverjük össze só (tengeri só durva) és a cukor (2,5 evőkanál só 1 evőkanál cukrot, körülbelül 500 g hal).
Meghintjük keverékével só és cukor, halfilé. Add a tetején édeskömény, akkor adjunk hozzá egy kevés borsot.
Pour halfilé 20-30ml konyak, whisky vagy brandy (finnek gyakran használják Jaloviina ital). Alkohol egyenletesen oszlatja el a kőolaj a halfilé, és a hal ad egy kellemes aromájú.
Soednite darabokat fél filé bőr nélkül, és csomagolja papírba vagy fóliával, tegyük egy műanyag zacskóba, és a hűtőszekrényben. Hal nem tud könnyű.
Sós hal fogyasztásra kész 1-2 nap méretétől függően a hal.
Kiválóan alkalmas sós pisztráng mustárral. Recept szósz nagyon egyszerű: 1 tégely krém (200 g), apróra vágott 1 csésze arugula, 2 evőkanál dijoni mustár, fél teáskanál citromlé, némi sót és a borsot. Valamennyi hozzávalót keverjük össze és tárolja a szósz a hűtőben. Get előtt pozhachey az asztalra.