Hogyan száradni az almát az otthon, étel!
Hogyan száradni az almát otthon?
Alma - az egyik legértékesebb gyümölcs az egészségügyi ellátások és ásványi és szerves összetevőket. Ezért fontos, hogy a gyümölcs, ameddig csak lehet, és hogy míg ők a lehető legkisebb elherdálta jótékony tulajdonságait.
Szárítás gyümölcs használják az emberek évszázadokon, és még mindig egy nagyszerű módja, hogy tárolja gyümölcsöt, mert:
- egy egyszerű módja;
- nem kell használni tartósítószereket vagy vegyszereket;
- a gyümölcsök környezetbarát;
- megőrzi a legtöbb hasznos összetevők;
- szárított gyümölcs könnyen tárolható, és nem foglal sok helyet.
Ahhoz, hogy megértsük, hogyan szárad az almát otthon, meg kell határozni azokat a fő módja az ilyen üres. Ez megtehető segítségével speciális eszközök (szárítók, sütők, stb), vagy a szárítást végrehajthatjuk a szabadban.
Szárítására bármilyen, a kiválasztott módszer nem sérült gyümölcs, érett kívánatos, mivel ezeknél a legnagyobb mennyiségű hasznos anyagokat és az egyéb sorolva azok nagyságrendjét.
Hogyan száradni az almát a legnagyobb hatékonysággal - ezek néhány titkot:
- nem minden almafajták alkalmas szárítási, legalkalmasabb - ősz savas vagy savanyú-édes fajták;
- szárítás optimális vastagságú szeletek nem haladhatja meg a 1 cm;
- szeletek hogy körülbelül egyforma vastagságú;
- almát vágjuk szeletekre, szárítsa hosszabb szeletelve;
- fenntartani fehér alma pépet, apróra vágott szeleteket néhány percig, hogy csökkentse a gyenge sóoldat (50-60 g só per 3 liter víz), majd levegőn szárítjuk.
Szárítás alma szabadban
A legtöbb almákat napon szárított, az árnyékban, mert még magas hőmérsékleten és a jó szellőzés gyümölcsök lassan száradni. Sajnos, napsugarak, különösen a magas intenzitású, elpusztítani bizonyos vitaminok és szerves összetevőket találtak alma.
Az egyik előfeltétele a sikeres szárítás jó szellőzés és a friss levegő hiánya felhőzet.
Szárítás előtt az almát mossuk, hagyjuk megszáradni, és vágjuk ék vagy szelet, eltávolítása után a közepén.
Gyümölcsdarabokat terjedt egy tálcán, grill vagy tepsibe, és tegyük a napot. Éjjel, a rudak almával kell tisztítani, így azok nem vesznek nedvességet. Ha az almát szeletekre vágjuk, akkor húr őket egy fa vagy fém bottal. Ebben az esetben nem kell mozgatni, vagy rázza, ahogy az egy tálcával.
alma szeleteket kell terjedniük gézzel, úgy, hogy nem ül le a rovarok és a por tapadás, ami nagyon fontos a városokban.
Ezen a módon lehet szárított alma az erkélyen vagy ablakpárkányon. A szárítási idő a hőmérséklettől függ, alma szeleteket és a vastagsága és minőségű 4 és 6 nap.
Szárítás útján kiegészítő eszközök
alma mossuk és hagyjuk megszáradni, mielőtt a szárítási eljárást néha hámozott, és távolítsa el a mag, vagy egyszerűen vágott szeleteket.
A szeletelt gyümölcsöt elterjedt rostélyon, és szárítjuk hőmérsékleten 50-60 fok. Ez az optimális hőmérsékletet, és akkor is, ha szárítás tovább tart, mint 70 fok. Alacsonyabb hőmérséklet megőrzi vitamin és pektin, ami összeomlik magas hőmérsékleten.
Egy szárítási hőmérséklet több mint 70 fok teszi a feldolgozási idő 10-12 óra.
Néha hiányában rács szárított alma, egy tepsibe, ez nem túl jó, és annak érdekében, hogy megfelelően kiszáradt gyümölcsöt kell őket időnként összerázzuk.
Szárítás alma Villamos szárítók
A legegyszerűbb és legjobb módja annak, hogy készítsen szárított gyümölcsöt. A különleges egységek kiállított bármilyen hőmérsékleten, de ellentétben a sütőben légszárító nem stagnál, és folyamatosan szellőzik.
Ezzel a szárítás, amennyire csak lehetséges tárolt vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak hiánya, ilyen módszer az, hogy nem mindenkinek van lehetősége, hogy megszerezzék Villamos szárítók.
Szárítás mikrohullámú sütőben alma
Alma állítjuk elő, valamint a többi kiviteli, szárítás, és lemezre szélesztünk. Edények, melyeket lefektetett szelet gyümölcs, feküdt egy pamut ronggyal és fedjük le egy ruhával. Ez a leggyorsabb szárítási módszere 3-4 percig, egy üzemmódban a 200 watt. Amellett, hogy időt takarít meg, ez a módszer jó, mert nem nagyon hasznos anyagokat elpusztult, és marad a szárított gyümölcsöt.
Szárítás alma elektromos lapon
Ez a módszer nem túl kényelmes, de az illeszkedés esetén a felhős időjárás az utcán, vagy hiánya erkéllyel.
A kályha tepsibe állítva, vagy egy üres háló fém eszközöket, és a felső szerelt grill almával. Ezzel a módszerrel a gyümölcsök kész lesz 14-18 óra vastagságától függően a szeletek és az alma. Ez hosszabb, mint a sütőben, de sokkal gyorsabb, mint a nap, és nem függ az időjárástól.
Akkor össze a két módszer szárítási: délutáni levegőn szárítjuk, és készre főzöm a tűzhelyen.
Száraz alma otthon, és élvezze az ízét ásványi szárított alma a téli szezonban.
Mivel az is fontos, hogy fenntartsák a kapott terméket, azt is fontos tudni, hogyan kell tárolni a szárított almát.