Hogyan kell megnyitni egy bolt a faluban és ez nyereséges
Megkérdeztük az üzletember, „tapasztalt” Elena Koshkareva igazgatója „Hope” (Altáj régió), hogyan kell megnyitni egy bolt a faluban, hogy ez nyereséges, és álljon ki a versenytársak, még szűkös vidéki beállításokat.
A kis- és közepes vállalkozások Oroszországban gyakran alakul ki a családi vállalkozás formátumban. A cég - az egyik példa az ilyen tevékenységet. Gondolod, hogy ez egy ígéretes irány? Hogyan kell megnyitni egy bolt a faluban, a tapasztalatok megosztására?
Ezután az árut kellett külföldre utazni. Meglátogattam Lengyelországban, az Egyesült Arab Emirátusok és Törökország. Később sokat utazott a férjével. És azt akarom mondani, hogy mindenütt - az Egyesült Királyság, USA, Németország, Franciaország, Finnország, Spanyolország - együtt hipermarketek vannak kis üzletek. Ez teljesen normális folyamat, amikor a család úgy dönt, hogy egy élő saját és szervezi a cég. Általában az egyik nem jelenti a túlzott nyereség, hanem a normális életre elég.
Most már 10 üzlet. És mi van a „elsőszülött”?
EK Úgy nőtt fel egyfajta rusztikus szupermarket - 150 m 2 A faluban él körülbelül 400 ember, és üzletünkben - az egyetlen jó és stabil. Alkalmazottak - helyi emberek, hogy mi a munkahelyteremtés. Az első nap van, és értékesített termékek, és a feldolgozott termékek.
Amikor rájöttünk, hogy tudjuk kezelni a saját üzleti, kezdtük el a hálózaton. ez a folyamat spontán: ha megértjük, hogy a hely jó, nagy kereszt - vásárolt ott egy elhagyott bolt, vagy hogy a bérleti díj. Ők építették a saját pavilonok szendvicspanelek. Azt lehet mondani, hogy azok számára, akik saját vállalkozás elindítására, ez egy nagyon hatékony módja. A technológia is elég olcsó, gyors szállítás és a telepítés, épület szigetelése. Tarthat több mint hét éve.
Ma már kilenc üzletek Zarinsk és „elsőszülött” a Gonoshihe.
EK Követjük ezt a hagyományt sok éven át. Úgy gondoljuk, hogy az emberek, akik a jövőre gondolni a város, ahol élnek és dolgoznak, kötelesek részt a megállapodás a téren üzleti objektumokat. Mindegy, hogy üzletek, kávézók, gyárak ... Nem kell várni a kormányzati megrendelések, hogy megértse.
Van a hálózatában egységes vizuális stílus?
EK Igen, az általunk kifejlesztett egy stílust a saját design. Én ezt magam, konzultáltunk a tervező, akik magazinok, internetes oldalak. Végül állandó lila szín különböző árnyalatai. Ázott belső megjelenése kereskedelmi berendezések, a logó a szlogen: „A hálózat kisboltok.” Érdemes egy nemes szín, ami ellen akkor sikeresen termékeket tenni.
A közelmúltban átalakított egyik üzletben önkiszolgáló formátumban. Miért döntött úgy, hogy ezt, és hogyan értékeli az eredményeket?
A feleségem és én hiszem, hogy ez mindig csak a szakembereknek kell támaszkodni szakmai munkát. Azt kérte, hogy a két cég Barnaul: „Kereskedelmi Design” tervezett alaprajzok, áramkör szerelés, vitrinek, hűtőszekrények. A „Lakossági Service” beállítani a számítógépek, mérleg, készpénz, automata raktárt. „1S.Predpriyatie 8,0” választották a rendszer által. Ennek költsége 120 ezer. Rubelt.
Jobb fizetni az extra két-három ezer a tanácsadó szolgáltatásait veszi igénybe, legkésőbb egy százszor, hogy újra, amit tett. Hoztunk egy feladatot, és kap eredményt!
Nem lehet menteni a hűtőszekrények, állványok. Van egy csomó berendezés a szállítók sör, fagylalt, galuska, Coke, édességet, fűszerek, csokoládé.
Azt állapították központosított beszerzés, szállító együttműködés, illetve minden üzletben ő teszi a megrendeléseket?
Ez nagyon kényelmes és kellemes, hogy a helyi termelők. Például egy édesipari gyár „Shokolend” hozza torták, sütemények, mályvacukrot, Ltd. „Cold” - tejtermékek napi rendszerességgel a megbeszélt időben. És a vevők jöttek erre órát friss termékek. Veszünk egy kis párt, mely azonnal elfogyott.
De nehézségek merülnek fel?
EK Ha ez megtörténik, az emberi tényező van kapcsolva a fő. Ha megváltoztatja egy értékesítési képviselője, időre van szüksége, hogy megszokja a stílus a munka, emlékszem néhány számot, és tíz óra. De az én munkatársaim próbál segíteni az újonnan - mi magunk is érdekel. Ha a kapcsolat barátságos, akkor kap a szállítmányok.
Hogyan kell megnyitni egy bolt a faluban? Milyen alapon van kialakítva a választék a boltok?
Mielőtt dönt, hogy nyitott egy másik boltba, már tanulmányozta a helyzetet minden egyes területen. Elvégre, ha nem hiszem, a választék, és akkor éget. Meg kell érteni, hogy a vevő portréját változik. A lakott területen néhány lekérdezést a központban - más, akár nézve ízléspreferenciák és fizetőképessége.
Velük ellentétben, fut egy bolt a tekintélyes falu, ahol a termékek listáját szélesebb, magasabb minőséget. Persze, ez nagyon furcsa, hogy eladja az első három üzlet drága konyak, és az elit - olcsó kolbászt.
Azt mondják egyszerre: amellett, bevásárlási lehetőség van két pékségek, hála a hozzáértő és választék politika van egy jó terhelést üzletek. sütés kötet stabil, mert változhat a sorrendben.
EK Ez egy jó példa erre. Kezdetben a város központjában egy szabályos bolt. De ha a hálózat nyitott közeli „Maria Ra”, szükséges volt, hogy keresik a versenyelőny. Az árak nem tudtunk rajzolni, majd úgy döntött, hogy játszani a tartományban. Tehát volt egy „Gourmand” - napjaink legnépszerűbb cukrászda található. Mi is versenyezni magad! Azt akartuk, hogy szállít sütemény más üzletekben a „Hope”, és ezek egyszerűen nem veszik. Hozd eltűnnek, ki kell dobni. És még értem, miért ez: mi a szokásos élelmiszerboltokban fel két vagy három torta, akkor van egy kis tartományban. Vásárlók jönnek, nézd - és elküldik ugyanazt a „gourmet”, ahol nagyobb választék.
Hogy mást, hogy megoldja a problémát, a szomszédsági hálózatok?
EK Segít méret kisboltok. eladók maguk is gyakran élnek a szomszédos házakban. Itt kampány a terméket alakítjuk szertartás. Szabadidő kommunikáció, vita a híreket. Nem, mint egy hálózat, ahol minden a gépen, senki sem tudja senki, és a vételi és eladási folyamat személytelen. Plusz van egy lehetőség, hogy kötelezze a termékeket, hogy az emberek szeretik, vagy szeretné kipróbálni.
Ezen felül, az új elemek gyakran kínálnak értékesítési képviselők magukat. Például, mi együtt nagyon hatékonyan a növény „Bochkarev”, és mindig egyet kipróbálni valami újat, mert ez a cég foglalkoztat az illetékes szakemberek, hogy előre. Ezek szinte soha rosszul a piaci előrejelzések.
Hogyan kell megnyitni egy bolt a faluban, és vonzzák a vásárlók?
EK Amellett, hogy a választék változatai a formátumot, a részvények a szállítók úgy döntünk, egy kényelmes módja a vásárlás. Két üzletek éjjel-nappal, a többiek - 7-22 órán keresztül.
Tedd az értékesítők mindig barátságos és társaságkedvelő? Sok boltosok azt kifogásolják, hogy az ilyen nem találja sehol máshol ...
EK Hogy őszinte legyek, a helyzet az eladók nem tetszik 10-15 évvel ezelőtt. Nehezebbé vált, hogy vegye fel az embereket. Sokan egyszerűen nem akar dolgozni, különösen a nyári időszakban. Egy csomó ember áll a középpontjában a foglalkoztatás, akkor benyújtja a kérelmet. Tömegek jönnek és kérdezik: regisztrál, kérem, hogy nem kellesz, nem akar dolgozni.
A központ a foglalkoztatás, nem vettünk még egy személy. De mi van az emberek, akik csak a „remény” alapítvány. Ilyen javasoljuk: bevezetni bónuszokat a szolgálati idő, kezdve három éven át. 11 munkatársunk kapott oklevelet és a jelölt megköszönte Mayor és a törvényhozó testület, amely biztosítja számukra a jogot, hogy megkapja a címet a „veterán Labor”, és számos előnnyel jár.
Sellers - instabil része a csapatnak: félig stabil, mások futnak körbe-körbe, keresve, ahol a legjobb, lopni, csalni. Fiatal ember veszi a személyzet vonakodva. Voltak esetek, amikor a lány elment dolgozni egyáltalán nem fog változni: a munka könyveket nem kell. A felhasználók a régi iskola, ha a változás nem jött, majd a második.
És hogyan kell tartani a jó alkalmazottak?
EK Érdeklődés. És nem csak bónuszokat. Van belső személyzet képzése. Versenyek a legjobb eladó, és a legjobb üzlet. Összefoglalva a megjelenése a boltban is figyelembe vesszük, és az eladó, a kijelző az áruk, a tudás és tisztelet „a bizonyos áruk eladásának szabályok”, a számos pozitív vevői visszajelzések a munkát az alkalmazottak, stb Ennek eredményeként a díjnyertes - .. Általában háztartási gépek.
Bérek a város folyamatosan az átlag. De bizonyos kiskereskedelmi egységekben, ahol a tényleges terhelés egyik gyártó a magasabb fizetés is több, mint a hálózatokban. És vannak olyan üzletek, ahol a bérek, ha csak akkor jön ki a nyereség kapott elfogadhatatlanul kicsi. Ott fizetni az embereket a teljes nyereséget.
Általánosságban, a fizetések között 7000-15 rubelt.
Amikor a többcsatornás kiskereskedelmi, még egy kicsit, nyereséges, mint látod, ahol nyereséges befektetni?
EK Természetesen célszerű kezdeni a saját kis léptékű termelés. Ebben az esetben lehetőség van arra, hogy megteremtik az optimális szintű jövedelmezőség. És az egyensúlyt a költségek és előnyök a különböző üzleti területeken.
10 évvel ezelőtt, amikor az üzleti követelte továbbfejlesztése, vettünk az épület az egykori bolt és alakították át egy pékség. Teljesen felújított és beszerzett eszközök. 5 évvel ezelőtt szerzett üzemi étterem és egy másik pékség.
Ennek eredményeként, üzletek voltak egy hatalmas plusz - mindig van egy újabb ízletes sütemények (torták, samosa mellbimbótakaróval), amely mágnesként vonzza a vásárlók.
Készítette: a szerkesztők a magazin „üzlet tulajdonosa”
Olvassa el a következő kérdés a „főigazgató”