Előkészítése borscs
Előkészítése borscs a Mirage
Van néhány probléma céklát. Először is, nem tartjuk is (pince fűtött garázs), másrészt egyes példányok nőnek hatalmas méretű, a bankot nem tartalmazza. Ezért kell dörzsölni, és fagyasztható. És a fagyasztó nem tágas. És ezeket a szépségeket odakint -, hogy egy üres borscs.
- 3 kg cukorrépa
- 1,5 kg sárgarépa
- 1,5 kg paprika
- 1 kg hagyma
- 2 kg paradicsomot
- 1 csésze növényi olaj finomított
- 150g ecet (nem esszenciák.)
- 4 evőkanál só-bevonat sók
- 0,5 csésze cukor
- 0,5 teáskanálnyi citromsav
- 0,5 liter vízben
Nos, én kezdeni, amit csinálok fele a fület. Mert én nem egy óriás serpenyőben, úgyhogy ez lett 3 kg répa és 2 kg paradicsom. De a fele a megadott elrendezés - a legtöbb azt. De ez már írva egy régi notebook, akkor, és lefektetett. Ha valakinek van egy óriási ételeket lehet készíteni egy időben 2/3 a teljes elrendezést.
Zöldség mosni, tisztítani. Céklát és a sárgarépát lereszeljük (hála elektroterke „Moulinex”).
Pepper vágjuk választható: vagy vékony csíkokra vagy apró darabokra. I - szelet. Hagyma is vágott választható: szívószálak, félkörök, negyed gyűrű. Én általában a levest vágtam a középső kocka. Ezért itt azt szeletelt is. Mellesleg, a vágás, és nem sírni. A falat vizet, míg aprított majd mossuk a tábla egy késsel. Itt van egy módja annak, hogy működik! Paradicsom őrölni egy húsdaráló vagy turmixgépben.
Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, majd a hagymát, amíg megpuhul. Hajtsa be egy nagy bankot. Öntsünk egy kevés olajat, paprika, amíg megpuhul, majd. És az íját.
többre van szükség egy sárgarépa olaj, gyorsan elnyeli azt. Sárgarépa is, hogy a puha. A cékla egy kis olajat. Ő ad neki több lé. Hozzá a céklát, a citromsav és a cukor (cukor tettem még nagyobb, mint a recept, de ez az én ízlésemnek). És hozd a puha. Friss cékla elég gyorsan, hogy kész.
Amikor a cékla megpuhul, akkor tegye a paradicsomot, és hogy egy kis forraljuk 7-10 percig, kevergetve pörköltet. Ezután egy edényben az összes zöldséget. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy zöldséget, sót. És egy kis forraljuk 10-15 percig, kevergetve forraljuk. A végén öntsük az ecetet, jól keverjük össze.
A kész öntet bővült a forró sterilizált üvegekbe, sterilizált fedő közel. Felegyenesedik - alatt a kabátot kihűlni. Akkor tárolja a szekrényben. A fél írásbeli elrendezés fordult rovnehonko öt shestisotgrammovyh üvegeket.
Tankolás teljesen kész. A megfelelő pillanatban hozzá levest, és forraljuk öt percig kis lángon, hogy minden termék borscs hatja át az ízeket.
Megjegyezzük, hogy a tankolás enni sót! Ezért szükség van só a leves csak azután, hogy a tölteléket.
Nem alá megőrzése az öltözködés zöldek - kigúnyolása e. Zöldek jobb jogot, hogy töltse ki a lemez. Nem tesz tartósítására fokhagymát. Íz ő kapja hegesztett, nem úgy, mint én. Fokhagyma leves mikor hozta teljesen kész, a csempék. Majd fokhagyma ad egy finom extra ízt. Ne tegye forró paprika. Mivel nem mindannyian bebizonyosodik. Borsch Berge végén a főzés. Vagy valaki éppen egy lemez.
Előkészítése borscs a Ksenchik
Régebben előforma közvetlenül káposztával, de én nem szeretem puha zöldséget a leves, ezért most készül újratöltés nélkül káposzta. Télen, kinyitom 2 tégely, hozzá őket a húsleves burgonya - és illatos leves kész, hozzáadjuk a maradék tejfölt és zöldek. Ehet a tölteléket, és egy külön edénybe - répa kaviár.
- 3 kg cukorrépa
- 1-1,5 kg paradicsomot
- 1 kg hagyma
- 1 kg sárgarépa
- növényi olaj 30-50 ml
- 1-2 evőkanál sót
- 1 teáskanál ecet
- 1-2 teáskanál cukor (-to opcionális)
Cékla és a sárgarépa jó mosás és karaj egy közepes reszelő (I aprított egy reszelő koreai saláta). Chop paradicsom, azt dörzsölte őket egy durva reszelő, elöntve a bőr. Akkor átszúrja a paradicsomot turmixgépben vagy grind egy húsdaráló. Hagyma vágva félgyűrűt vagy kockákra.
Egy nagy serpenyőbe, keverjük össze az apróra vágott céklát és a paradicsom, tedd egy tányérra, és főzzük forralás után közepes lángon, amíg a cukorrépa kész. Fry a hagymát a forró serpenyőben növényi olaj, amíg aranybarna, adjuk hozzá a sárgarépát. Sauté sárgarépát, keverjük addig, amíg meg nem puhul.
Add sült zöldségek egy serpenyőben céklát, és keverjük össze. Hagyjuk a keveréket főzzük 20-30 percig, sózzuk, ha szükséges, egy kevés cukrot. Van hozzá 1 teáskanál ecetet 70%, mert Én az összes üres otthon egy sötét szekrényben.
Bomlanak előgyártmány steril edényekbe, csavar- és csomagolja meleg takaróval, amíg hideg.
Ha félsz, akkor nyissa meg a jar a mikrohullámú 1-2 posterilizovat perc.