A nyúl sör receptje - az életem
A nyúl sör receptje
A nyúlhúst is alacsony tápanyagtartalmú, alacsony fehérje-tartalmú koleszterinszint miatt étrendként tartják számon.
Nagyon népszerű a nyúl receptje a sörben, amely egyszerűen elkészül és emlékezetes íze van. Szóval, hogyan lehet főzni egy nyulat a sörben?
Az összetevők
Ehhez az ételhez 800 gramm súlyú, egy kilogramm súlyú hasított nyúl szükséges.
Marinade igényelnek négy izzók sör (sötét vagy világos, attól függően, preferenciák) - 2 liter, balzsamecet, borsó tíz fekete bors, szegfűszeg aromás hat szegecsekkel, az egyik ága a rozmaring, oregánó 0,5 teáskanál és a babérlevelet, 3 evőkanál evőkanál lisztet, 0,5 teáskanál fekete bors, 4 evőkanál növényi olaj, 200 gramm szalonna, 200 ml tejszín, só ízlés szerint.
A nyulak főzését a sörben
Először is, a nyúl hasított testrészét darabokra kell vágni. Ezután össze kell keverni az összes összetevőt a serpenyőben, hogy előkészítse a pác. A kapott elegyet kb. 25 percig forraljuk.
Ezután a párolt nyúlot öntsük rá, hagyjuk kihűlni a húsot és hűvös helyen 12 órán át pácoltassuk. Amikor elfogy az idő, vegye ki a húst a marinádból, szárítsa meg, miközben megtartja a pácot.
Ezután keverjük össze a lisztet és a borsot, majd keverjük össze a húst, és kis serpenyőben olajjal töményítsük. Tegye a sült húsot egy serpenyőbe az oltáshoz.
A fennmaradt marinátot forraljuk, szűrjük és nyúlhúsba öntjük. Keverje össze mindent, és tegye a nyulat a sörbe zárt fedéllel egy kis tüzet. Főzzön így egy-két órát.
Tegye a serpenyőt a tűzbe, amelyen sütjük a szalonnát, vékony csíkokra vágva. Ezután a szalonnát kell elkapni, és a maradék zsírsziruphagymát, félgyűrűsre vágni.
A sült szalonnát és a hagymát a párolt nyúlba adják a sörben, összekeverik és hagyják áztatni. Szalonnát és hagymát is felvehet a hús tetejére a tálalás előtt. Ez az étel friss zöldségekhez készült salátának is alkalmas. Bon appetit!