Üzleti terv barbecue közelítő számítások
Sokan Camping társítja grill, grillezett vagy tüzet okozhat. A nyári és az ünnepek alatt ez a fajta gyorsétterem egyre népszerűbb és a kereslet. Ezért, ha megnyit egy kebab, akkor kap egy állandó jövedelmet, míg az üzleti költségek minimális lesz.
Grill: üzleti terv
Annak érdekében, hogy a vállalkozás elindításával ezen a területen, egy törekvő vállalkozó kell írni egy jó üzleti terv, és megoldja az összes szervezeti kérdések. Az üzleti tervnek tartalmaznia kell egy értékelést a piac és a verseny, a pénzügyi számítások, marketing.
Itt lehet regisztrálni, mint egy cég vagy egy egyéni vállalkozó. Az is szükséges, hogy adjanak ki engedélyt. A regisztráció után ajánlott választani az adót, és értesíti az adóhivatalt. Célszerű, hogy válasszon egy egyszerűsített formában az adóalap, amely a különbség a bevételek és kiadások.
Regisztráció az egyéni vállalkozás költsége mintegy 800 rubelt, és a cég fog kerülni 4000 rubel.
A kebab alábbi dokumentumok szükségesek:
- megkötése egészségügyi-járványügyi szolgáltatás;
- orvosi feljegyzések;
- megoldása;
- egészségügyi bizonyítvány;
- License.
Továbbá, ha a szállítás a húst a kebab lesz a saját, lesz, hogy további egészségügyi-járványügyi dokumentum közlekedés.
Ha egy üzleti elkezd növekedni sikeres lehet majd gondolni egyéb tevékenységek, mint például a süldők otthon, Tenyésztési nyulak, tenyésztés pulyka vagy broiler. Nyissa meg az üzleti, és lehet egy ismert franchise, amely megadja a lehetőséget, hogy nem érdekes tevékenység felesleges költségek és erőfeszítések (pl, franchise Vokker).
Tipp: nyissa meg a legjobb kebab területeken, ahol magas a forgalom az emberek: parkok, terek, a főtér.
Helyiségeket és berendezéseket grill
A következő lépés a készítmény egy üzleti terv egy barbecue keresést megfelelő helyiségek és berendezések. A formátum helyek - szabadtéri kávézó létrehozott sátor és a grill az utcán vagy más megfelelő alternatíva. Az optimális hely erre fékezni fogja a központi útvonalon, mert ez biztosítja a folyamatos stream a vásárlók.
Továbbá a barbecue parkolóhely lesz található egy nagy számú gép. Ha a jövő az intézmény nem a szokásos a WC, akkor lehet cserélni komposztáló toalettek, ami a bérleti díj mintegy 3000 rubel.
Követelmények a helyiségek:
- rendelkezésre álló víz és a higiénia;
- villamos energia;
- tűzbiztonsági.
grill belső lehet bármilyen. A lényeg az, hogy tisztán tartani az intézményben, és a nagyon kialakítása tetszett a látogatók. A berendezésre van szükség, hogy megvásárol egy erős elszívó, hűtő, grill, daraboló asztalok, adagoló állvány, konyhai edények.
nyersanyag és személyi keresés
Minőségi üzleti tervnek tartalmaznia kell az információt, ahol az anyagokat lesz megvásárolható a barbecue. Ez a tétel, amely nagyon fontos, mert a hús minőségét függ népszerűsége barbecue.
Ellátó húskészítmények kezdeni kell találni a gazdálkodók körében, vagy a piacon, és a vállalkozás növekedésével lehet majd dolgozni a nagyobb beszállítók és kössenek hosszú távú szerződést velük. Áztassuk a húst a pác lesz szerződés alapján a helyiségeiben ebédlő, és akkor lehet majd felszerelni az erre a célra saját telephelyén.
Amikor a beszerzési hús érdemes figyelembe venni azt a tényt, hogy a sütés után a súlya csökken. Ezért kell mindig egy kicsit hosszabb.
Vásárolt a húst kell a minőségi bizonyítvány és minden alkalommal szigorúan ellenőrzött. Elfogadom a Közegészségügyi-járványügyi és végre kell lennie Rospotrebnadzor. Itt lehetőség lesz engedélyt szerezni az intézmény egy adott helyen.
Vásárolja nyersanyagok barbecue lehet, saját belátása szerint: lehet sertés, bárány, borjú, csirke, stb Amellett, hogy a hús a menüben azt ajánlotta, hogy a különböző mártások, saláták és desszertek édes. Az eredeti bejelentés és regisztráció segít, hogy minél több látogatót és a bevételek növelése.
Segít ügyfeleket is jól átgondolt alkoholos kártya, különösen a bor, hogy jól megy a hús és tartják a klasszikus. A táblázat megfelelően kell berendezett és felszerelt: fűszerek, gyógynövények, szalvéták, fogpiszkálóval, stb
Barbecue szerzett, azt kell felvenni képzett személyzet. Barbecue kell egy munkás, csapos, biztonsági őr, szakács, mosogatógép és a pincérek. A foglalkoztatottak száma méretétől függ létesítmények.
Tipp: hogy pénzt takarít meg a vásárlási hús lehet, ha megveszik a nyers formában, majd a saját, hogy áztassa a pác.
Pénzügyi üzleti terv
A pénzügyi része az üzleti terv, a következő pontokat kell figyelembe venni:
- bérleti költségek;
- költségek kiürülési személyzet;
- berendezések költségei;
- papírmunka;
- A nyersanyagok költsége;
- kifizető közüzemi számlák;
- kifizetett bérek.
Ne a gazdasági számítások alapján kell, hogy a termékek iránti kereslet lesz következetlen és változik az év során. Ha megnyit egy kebab egy teljes területe 90 négyzetméter, majd nekiláttak 7 asztal, amely képes befogadni akár 30 látogató. A berendezések költségei körülbelül 90 ezer rubel. A bútorok, javítás és edények szükség van körülbelül 110 ezer rubel. Utility költségek összege 3000 rubelt havonta, és a fizetést az alkalmazottak 14 ezer rubel (átlagban minden) havonta. szoba kiadó mintegy 45 ezer rubelt havonta.
Ha az üzleti terv barbecue véve a szezonális ilyen típusú tevékenység, akkor kap a következő paraméterekkel:
- forgalma az évben eléri a 11.880.000 rubelt;
- nettó nyeresége 2.487.000 rubelt;
- A bruttó jövedelem 6.504.000 rubelt.
jövedelmezőség az üzleti eladni kebab lesz 21%, és a hozam a grill, akkor kap két évvel a nyitás óta az intézmény. Ezért nyugodtan mondhatjuk, hogy ez a tevékenység is szervezni egy kezdő vállalkozó, és minimális mennyiségű kezdeti induló tőke.