Orosz, Németország, 2018, 12, hogyan ízlés bort egy étteremben

Hogyan ízlés bort egy étteremben

Úgy tűnik, ez csak egy rossz pincér. Először is, próbálja meg, hogy a bor az a személy, aki elrendelte, hogy ebben az esetben ez volt a társa. Másodszor, nem önérzetes, vendégek, saját éttermében a pincér mosolyog reagálni bármiféle volt egy tévedés látogató. Tegyük fel, hogy ez a személy csak egy ideges tic. Vagy talán tetszik neki, hogy ő nem tudott segíteni, de irigylem a barátja, és így perekrivilo.

Ha részt vesz egy borkóstoló, tegyük néhány kiállításon, vagy egy boltban, az eljárás itt is teljesen más:

Borok világos színek több tanninok és tannin. És túl sok tannin, hogy egy bor túl keserű és száraz. A magas savtartalom jelzi világoskék szélén ablaküveg.

Ellenőrzése a szín alkalmas a fehérborok esetében, amelynek színe mélyül az időben. Ezen túlmenően, a fehér borok országok hűvösebb éghajlaton nem olyan csillogó, mint a bor kezdett országokban melegebb éghajlaton. Miután ez a kis vzboltnite üveg és látom, hogy a bor folyik a falon. Szakértők tanácsot: felejtse el a késztetések arról a tényről, hogy minél hosszabb a bor fut le a poharat, így jobb. Tény, hogy minél hosszabb a bor folyik a falon, a több alkoholt is.

Rate ízét. Ez megint vzboltnite pohár bort, hogy a szagát meg a levegőben. Nem érzik - ne habozzon, hogy dugjon orrát a pohárba, és lélegezzük be. Fiatal borok van egy gyümölcsös szag (mint például a málna vagy citrusfélék), További Vintage borok - komplex íz (beleértve a szaga tölgy kéreg vagy fű).

Most próbálja az íze: a legkisebb ízek bor lehet érezni a nyelvet. Még jobb, ha tudja értékelni az ízét egy kicsit tartja a szájába, és cuppanós, különös figyelmet fordítva az érzéseidet és íz a torok hátsó részén. Nem a „stílus”, és annak megállapítására, hogy ez a palack alkalmas az étel, amit a róla „használni.”

Itt elvileg és cuppantgatása ajkak, hogy segítse a legelemibb ismereteket a fent említett fajták.

Cabernet Sauvignon világosan kivehető íze fekete ribizli, majd egy korty egy száraz érzés a szájban, kiszorítják az íze könnyű ételeket. Ezért azt javasoljuk, hogy rendeljen egy zsíros hús, sült és füstölt ételek, steak vérrel, párolt bárány, edények tejszínes mártással, desszert fekete csokoládé. Fiatal Cabernet Sauvignon leginkább alkalmas a sertés-, borjú-, őz, tészta, és a fény sajtok.

A legtöbb Shiraz Bor szolgáltatott, hogy a hús vagy a szárnyasok, valamint a zsír sajtok. Chardonnay - a szarvas, sertés, tengeri ételek, grillezett csirke, tartlets, fehér hús, hal, saláták, desszertek és gyümölcsök. Merlot jól megy egyszerű étel sallang - egy tál marhahús, olasz kolbász, sült bárány, kacsa egy gyümölcs mártással, lazac, tonhal, bab, zöldség pörkölt lencsét, félkemény sajtok.

Nos, a végén szavazás utóíz bort. Ez az az érzés, miután lenyelni egy korty bort. És akkor nagyon eltér az íze, hogy otthon érezze magát a szájban. Minél hosszabb a célba, annál jobb a bor. És persze, a jó bor, akkor nem érzem az ízét alkoholt.