Hús mártással burgonyával és a padlizsán, só - im bocca

1 kg sertéshús cellulóz
2 kg burgonya
1 kg padlizsán
150 g hagyma
150 g sárgarépa
500 g paradicsom
500 g bors
gyógynövények (petrezselyem polpuchka, kapor, bazsalikom)
só, bors
Leafs 2-3 db
növényi olaj

Hús mossuk, kockákra vágott 2-3 cm értéket. Burgonya vágjuk nagyobb darabokra (4-5 cm, akár több is lehet, ha szükséges). Padlizsán vágjuk körökben 1 cm vastagságú, sóval, és hagyjuk 30 percig, így a gyümölcslé. Hagyma vágva félgyűrűt, sárgarépát vékony köröket. Bolgár bors vágott négyzetek 2 cm. Kocka paradicsom 1,5-2 cm. Fokhagyma karaj késsel vagy chesnokodavke.

Gyorsan megpirítjuk a húst egy kis olajat felett magas hő, amíg aranybarna, hozzanak egy másik tálba, és tartsuk melegen. Egy serpenyőben hozzá az olajat, és megsütjük a padlizsán, amíg aranybarna mindkét oldalon. Tedd egy tésztaszűrő üveg felesleges olajat. Olaj adhatunk vissza a serpenyőbe, és megsütjük rajta a hagymát és a sárgarépát 5-7 percig, majd adjuk hozzá a paprikát, pirítsuk 5 percig, adjuk hozzá a paradicsomot és a fokhagymát. Csökkentse a hő-, közép és eloltotta a zöldségeket körülbelül 15-20 percig, amíg a paradicsom pedig egy mártást.

A nagy fazék put sült hús, öntsünk forró forralt vizet, nem több mint a hús, hogy a vizes fázist 1,5-2 cm. Forraljuk, sózzuk ízlés, hozzáadjuk a babérlevelet és főzzük alacsony hő körülbelül 30 percig (vagy addig, amíg a hús ajánlatot). Ezután hozzáadjuk a burgonyát és főzzük 15-20 percig. Ezután adjuk hozzá a szószt a zöldségek, a felső feküdt ki a padlizsán, és apróra vágott zöld. Cover és főzzük nagyon alacsony hő körülbelül 10-15 percig, anélkül, hogy akadályozná.

Kéne egy nagyon sűrű leves. Ez a hagyományos kozák étel is szolgált mind az első, mind a második lemez.