Hogyan készítsünk eszpresszót eszpresszógép nélkül?
Hogyan készítsünk eszpresszót otthon eszpresszógép nélkül?
Biztosan magadnak egy eszpresszós italt kellett készíteni. Könnyen elkészíthető otthon. Lássuk, hogyan!
Először is, derítsük ki az eszpresszó három fő összetevőjét. Friss szemek, erős pörkölés és csiszolás. A telített italok ezen elemeinek beszerzéséhez nem kell kávéfőzőt használni. Elég elegendő friss pörkölt gabonát vásárolni, lehetőleg egy speciális osztályban. Zúzzuk meg a szemeket, és készítsük el őket az ismert preparátumok egyikével.
A gabona "eszpresszó"
Általában gazdag és erőteljes italt hozzanak létre, a gabonát erősen sült. Ez még erősebb és élesebb ízt ad az italnak. Minél erősebb a pörkölés, annál több aroma és jegyzet kap kávét. Emellett erős pörköléssel az ital sok anyagot és nyomelemeket tartalmaz. Ezért a "eszpresszó" esetében a gabona mindig rozsdás és cserzett.
A szemek csiszolása
A gabona pörkölése után meg kell őrölni. Az "eszpresszó" elkészítéséhez jobb finom köszörülést használni. Ezután az ital kellemes és ízes marad. Finom köszörülés szükséges annak biztosítására, hogy a kávé tömegén áthaladó forró víz a lehető legtöbb jegyzetet és ízkombinációt hozza a bögre. De ugyanakkor az őrlés nem lehet túl sekély. Ellenkező esetben a kávé tömeg hasonlít a porra, amely megöli a szűrőt. A finom köszörülés érdekében kívánatos egy automata kávédaráló. Természetesen megpróbálhatja elérni az eredményt egy kézi csiszolóval, de ez nagyon nehéz.
Ital elkészítése
Általában "eszpresszó" készítéséhez speciális kávégépeket használnak. Az eszpresszógép forró vízsugarakat irányítja az őrölt kávéra, hogy megkapja a kávékivonatot. De a megfelelő csiszolás és a főzés módja segít előkészíteni az "eszpresszó" otthon, pl.
"Eszpresszó" felkészítése légfúvó segítségével
Az aeropress-ben könnyedén és természetesen készítsen egy dupla adag erős kávét. Először a víz 85 ° C-ra melegítse. Miközben a víz felmelegszik, csiszolja a kávébabot automata kávédarálóval. Ne feledje, hogy a kávé részecskék méretének rendben kell lennie. Csiszoláshoz két evőkanál kávébabot kell használni.
Helyezze a szűrőt a légnedvre, és forró vízzel öblítse le, hogy rögzítse a készülék felületére. Itt az ideje, hogy illatos talajszemcsékkel töltsük be a szűrőt. Mérjünk 120 ml forró vizet, öntsük a talajszemcséket és gyorsan keverjük a kapott masszát.
Várjon körülbelül harminc másodpercet. Lassan engedje le a dugattyút lenyomva. Továbbra is nyomást gyakoroljon a kávé tömegére, még akkor is, ha ellenállást érez. Fontos, hogy az egész telített aromás tömeg egy körben legyen. Most csak a kedvenc bögrét választja, amelyben az elegáns "eszpresszó" finomabb lesz. A gazdag színét tökéletesen kiegészíti egy hófehér bögre. Ez az ital nem kell felesleges, nemes és szép természetű.
Hogyan készítsünk eszpresszót egy francia sajtóban?
Gyors és erőteljes ital is készíthető egy francia sajtóval. A legfontosabb az arányok megfigyelése. A kávé főzéséhez két evőkanál kávét kell minden csésze forró vízhez. A víz nem haladhatja meg a nyolcvanöt Celsius fokot.
Ha a vízforraló nem mutatja a sörfőzés mértékét, akkor csak 30 másodpercig kapcsolja ki a forralás előtt. Az erős kávé megszerzéséhez meg kell duplázni az őrölt kávét. amit általában süt. Öntsük a kávé tömegét a francia sajtóba, és töltsük fel vízzel (aránya 1-2). Várjon négy percet és engedje le a dugattyút. Voila, otthoni "eszpresszó" készen áll!
Most élvezheti az erős kávét. Vagy az "eszpresszó" alapján néhány érdekes ital elkészítésére. Próbálj meg latyt, kapucsínót vagy moccasino-t készíteni. Mindenképpen ossza meg ízletes italát a szeretteivel. Hagyja élvezni a lédús és ragyogó kávé ízét!
Brew "eszpresszó" otthon!
A csapat Minden 2 kávét!