Fish rotan tápanyagtartalom, az előnyöket és a hátrányokat, tulajdonságai
Moszkva és környéke.
Elég érdekes hal rotan gyakran nevezik másképp - a parázs Rota, parázs vagy travyanka. De ezek a nevek tartoznak ugyanahhoz a halak alvógébfélék fajta parázs. Ezen felül, a második felében a múlt század között az akvaristák, hogy hívják az Amur Amur alvó gébfélékre.
Az eredeti élőhelye a halak rotan megvizsgálta az Amur folyó vízgyűjtő északra Észak-Korea, az orosz Távol-Keleten és Északkelet-Kínában. Érdekes, hogy a halak hit rotan a 20. században a Bajkál-tó sokak szerint a tudósok a biológiai szennyeződést.
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy gyakran nevezik rotan szemetet halat, de a valóságban ez nem így van. Amikor megfelelően előkészített, sűrű fehér hús Rotan kapott nagyon finom, és gyakorlatilag bármely formában. Általános szabály, hogy az úrnője rotan főtt, sült vagy sütött. Ezen túlmenően, ez alapján elkészített hideg ételek, levest főzni, vagy halászlé, és nem sok más meleg ételek, sőt sütemények.
Egy érdekes étel kapunk, ha az első kibelez és lefejezni a hal uklozhit neki egy mély serpenyőben, változó rétegeket a hagymát és a sárgarépát, majd lassú tűzön, amíg a teljes lágyító csontok.
Mellesleg, Rota halak gyakran inkább sót és bunkó, és az egyetlen friss hal hús használnak szárításra. Úgy gondoljuk, hogy ha a fogás fog feküdni legalább néhány órát - egy első osztályú termék a rotan nem működik. Így a kalória tartalma rotan átlagosan mintegy 88 kcal, amely elszámolni száz gramm friss hús a halat, és ez egy meglehetősen alacsony tápértékű.
típusú Rotanov
Feltéve 3 típusú Rotanov, az egyik, hogy eléggé elterjedt hazánkban, nevezzük parázs - ebben a sötét sötét hal fej mérete foglal csaknem egyharmada hosszát. Közben, egy maximális hossza 25 centiméter Rotan tömeg lehet legfeljebb 500 g, de ez jellemző a legtöbb nagy példányok. Standard méretek rotan halak tartományban 10-14 centiméter.
előnyök rotan
Amellett, hogy a jellegzetes íz és érdemes a fogyasztói tulajdonságok és rotan ismert előnyei az emberi test - ez annak köszönhető, hogy vitamin és ásványi anyag összetétele a hal. Például, a húsipari Rotan tartalmaz PP-vitamin, és szükséges a normális emberi élet természetes vegyületek - kén, cink, fluor-, molibdén, klór-, krómot és nikkelt tartalmaz.