Előételek, nosztalgia
A leggyakoribb hideg előétel - ez szendvicset. Szendvicsek nyitott, zárt (szendvicsek) és snackek (tapas). Készített szendvicsek vajas kenyeret, kolbászt, húst és halat konyhai termékek. Szintén szendvicseket állítjuk elő kulináris húskészítmények, tojás és más termékek.
nyitott szendvicsek
Nyitott szendvics tagjai kenyérszeletek, amely meghatározott a sajt, kolbász, tojás, stb Szintén főtt hal lehet használni a szendvicsek, hering azzal a kiegészítéssel, különböző ipari mustár vagy szósz.
Étel főzésére szendvicsek
Amikor szendvicseket használata ajánlott a sonkát és a roll. Ham részekre osztani, vágja a bőrt és kisimítja. Vágjuk a sonkát darab, úgy, hogy teljesen betakarja a szelet kenyeret. A vágás során biztosítani kell, hogy a zsírréteg egyenletesen oszlik el a darabot.
főtt hal
A készített hal (fehér tokhal, kecsege, kecsege) Forraljuk, hűvös, majd szeletekre vágjuk 3-4 mm vastagságú.
sózott hal
Sandwich jó lazac, ketalazac, lazac, lazac. Tisztítsuk meg a halat szánt vágási alapján egy darab szendvicset. Vágási kell kezdeni a farkát.
Préselt kaviár
Mielőtt néhány egy szelet kenyeret készített préselt kaviár kell nyújtani egy fából készült hajón vagy márvány. Ebben az esetben a tojásokat kell igazítani a kést, így a kívánt formát.
Elkészített, tisztított, filézett hering plastovannuyu kell vágni két darab egy szendvicset.
Fejű kell vágjuk nagyobb darabokra. Ha a sajt alakja kerek, meg kell szeletekre vágjuk, ha téglalap alakú, meg kell vágni mentén. Vágás után a sajt meg kell tisztítani a héja, és vágjuk darabokra.
Minden termék szánt szendvicseket, meg kell vágni, legkorábban 30-40 percig tálalás előtt, mint a hosszabb tárolás során a megjelenés és az étel ízét gyorsan romlik.
Szendvicsek, akkor a rozskenyér. Koncepciója ezt a kenyeret elkészítéséhez használt szendvicsek zsíros ételek (szalonna, szalonna, sertés karaj), és a termékek, szúrós ízű (spratt, Ketova őz, hering). Rozskenyér is használják előállítására szendvicseket termékek, amelyek nem rendelkeznek a jellegzetes íz (bizonyos fajták krémsajt, tojás).
Az olaj ajánlott minden fajta szendvicset. Kivételt képeznek a szendvicsek zsíros ételeket. Vaj elterjedt a kenyér, és a tetején a verem termékek, úgy, hogy azok teljesen borított egy szendvicset.
Ha egy sprotni, a hering és a kaviár, az olaj jobb, hogy egyrészt formájában szendvics levél, virág, csillag, vagy feküdt ki a közepén.
Az olaj előállításához szendvicsek vagy csemege húskészítmények keverhető kis mennyiségű mustár vagy szósz „Southern”.
Zárt szendvicsek (szendvicsek)
A szoros a szendvicsek szendvicset. Ők készült két vékony szelet fehér kenyér. A vékony csíkokra szemcseméret (szélesség 5,6 cm, vastagsága 0,5 cm) egy vékony réteg, a vaj, a korábban keveréshez azt testápolók. Miután korbácsolás az olajat kell fűszer reszelt torma, mustár, öltözködés, stb Adunk az olajhoz, fűszerek függ mely termékek lesznek előállíthatók szendvicset. A kenyerek elő, hogy vékony szeleteket, amelyek lefedik a második csík a kenyér és nyomja meg a spatula vagy késsel. Előkészített mintákat kenyér obravnivayut a szélek és vágott egy négyzet vagy más alakú.
Ha szendvicseket állítjuk elő zárt úton, vagy egy snack délben, tudják készíteni egy nagyobb méretű, de nem vastagabb, mint 0,5 cm.
Amikor szolgáló edény vagy lemez van szükség, hogy egy papírszalvéta, és a tetejét elkészített szendvicsek.
Gyors szendvicsek (kanapé)
Szendvicsek - ez a fajta ételek és mini szendvicsek a különböző termékek. Felkészülés snack szendvicsek fehér búzából vagy rozsból kenyér, jobb, hogy egy kicsit állott. Fehér búzából vagy rozsból kenyeret szeleteljük a vastagsága 1 cm vágja a kéreg és a morzsa különböző vágott kis figurák formájában rhombs, crescents, ovális, négyzet, csillag, stb Kivágások sült kenyér egy vagy két oldalán növényi olajjal vagy enyhén barna a sütőben.
Van egy másik lehetőség előkészítése szendvicseket puff vagy kelt tésztából. Vágott tésztát figurák, majd kemencében sült. Mielőtt néhány szendvicseket állítjuk elő termékeket kell kenni egy vékony réteg sótlan vaj. Ha dívány előállított főtt hús pástétomok, májas és a sajt, rákok, majd dívány nem kent olajjal, és elterjedése körül, mint a stroke.