Típusai szendvicsek és szendvicsek a legjobb saláták és előételek
Készítsünk szendvicsek kell kis mennyiségben, mivel azok nem tartoznak a hosszú távú tárolás - elvesztik elég gyorsan, mint a vonzó megjelenés. és a jó ízlés. Ezért a készítmény szendvicseket az alapszabályt - fel kell készülniük nem több mint 3-4 szendvicset az egyik fajta egy személy.
Tömések szendvicsek vagy a termékek általában kell előre elkészített és elhelyezése a porcelán vagy üveg edényben tartott, hűvös helyen (hűtőszekrényben) tartjuk. Alapvetően minden fajta szendvicset kell készíteni, a díszítéshez és díszítse két órán belül tálalás előtt.
Típusai szendvicsek és előállításuk
Minden készített szendvicsek vannak osztva nyitott szendvicsek, zárt szendvicsek, is nevezik szendvicsek, snack és szendvicsek (vagy egyszerűbben, szendvicseket).
nyitott szendvicsek
Hagyományos sütés nyitott szendvics típusú megvannak a maga szabályai és árnyalatok. Általában ezek előállítására vagy használatát a rozs vagy búza kenyér vagy fehér kenyér. rozskenyér általánosan használt előállítására szendvics termékek magas zsírtartalmú (karaj, emlő, szalonna), vagy olyan termékekkel, amelyek kellően éles íz (szardínia, hering, és hasonlók). Búza cipó, hogy nyílt kilátás szendvicsek, szeletekre vágva (általában szeletelt átlósan). Rozs vagy búza kenyér cipó alakú nyitott szendvics szeletelt sima. A vastagság a szeletelt kenyér kenyér szeletekre vagy darabokra között kell lennie másfél centiméter.
Vannak továbbá bizonyos szabályokat, amelyek a termékek formájában vágott, célja, hogy felkészítse a nyitott szendvics. De ebben a pillanatban az ezen szabályok betartását gyakorlatilag megsemmisült - minden vágott termékek kéri a személyes képzelet és a kreatív képességét.
Talán csak néhány követelmény, hogy még nem kell figyelembe venni, szendvicseket nyitott típusú, érdemes odafigyelni:
- szendvics legyen kényelmes étkezést;
- termékek forgalomba kenyér ne csússzanak vagy elbukik;
- szendvics core terméket kell legalább részben látható a fogyasztó számára;
- darab hal vagy hús, használják a szendvics, a mérete meg kell felelnie a kenyér darabokat vagy szeleteket.
szendvicsek zárva
Szendvics, kenyérszeletek négyszögletes, általában 6-8 cm hosszúságú és szélességű 5 és 6 cm. A vastagsága, hogy „inkább” az ilyen típusú szendvicsek, korlátozott 5-6 milliméter.
Szendvicsek zárt típus a következő: egy szelet kenyeret vagy vajas kenyér van fektetve a tetején hal, hús vagy egyéb termékek, és szolgálják fel a tetején egy darab kenyeret. Használja szendvicsek, rendszerint búza zsemle vagy bagett távoli héja.
Készítsünk zárt szendvicsek, sült marhahús, marhahús, sertéshús, kecsege és a lazac, kaviár és olaj, valamint egyéb termékek mindenféle.
Szendvicsek készítünk, és kétrétegű, háromrétegű, egyetlen termék vagy kombinált alkalmazásával különböző élelmiszereket. A kiviteli alakok, az egyesített komponenseket úgy választjuk meg, hogy a termékeket egyesítjük ízlés (például olaj, a tojás és a hering vagy amatőr kolbász, sonka).
táplálékra szendvicsek
Általában elő szendvicsek a kis darab sült kenyér (pirítós). Szeletelt kenyér szendvicsek szeleteket táplálékra (nincs kéreg), különböző formájú: négyzet vagy gyémánt, háromszög vagy téglalap. Vastagság kenyér üres dívány kell felelnie 0,5 centiméter.
Előállítás szendvicsek gyors a következő: pre-zsírozott kenyérszeletek felvert vajat (néha azzal a kiegészítéssel, mustár), sajt vagy paszta, majd tetejére felvitt nyújtott termékek különböző kombinációkban.
Néha, ennek alapján canapes felhasználásával darab sajt, sárgarépa, sült burgonya szeleteket vagy más szilárd élelmiszerek.