kitöltése madár
Kitöltésével a zsebében. Ez a legegyszerűbb és leggyakoribb módja. A has két oldalán, hogy a bőr bevágások (zseb). Ezek a rések vannak behelyezve a végén a lábak. A bőr a nyak közeli nyaki nyílásába szárnyak kifordított-to-back úgy, hogy tartsák be a bőr a nyakon. Van egy másik módja kitöltésével a zsebében.
Feet vágva 1,5 cm-rel a sarokhoz 30 ° C, hogy hegyes csont. A bőrt a nyak tölteni, ugyanúgy, mint az első esetben.
Készül (felhúzott) hasított lesimított le lezárja szárvégek fektessük egymásra (keresztben), és csökkenti a vágás a has irányában a farkát, úgy, hogy a hegyes csontok végeit kapaszkodott cellulóz.
A zseb van töltve a sütéshez csirke, pulyka, csirke, kacsa és liba.
Kitöltése egy szál. Bird lesimított le, bal kezével szorította a lábak a test, és a jobb oldalon - megszúrta egy tűvel és menet közepén a lábát úgy, hogy a tűt a másik oldalról a lengőajtó a láb alatt. Tű elhúzódik, a végén a szál ott marad az eredeti defekt, majd egy string csattant gyalog, áttört egy tűt és cérnát a végén a karaj, a tű kijött a másik oldalon. Csattant fel a menet a másik lábát, áttört szárnyon a láb alatt, a tű húzta átlósan úgy, hogy kijött a másik lábát a másik kezével. Carcass fordult az oldalára. Pierce egyik szárnya, fix szál nyak bőre a hátizmok. Átszúrja a másik szárnyon, szigorítása a menet, és kössön egy csomót egy szál. Felhúzott a madár használják sütéshez.
Kitöltése két sorban. Carcass is az asztalra vissza. A lábak a testnek nyomják, áttört egy tűt és cérnát sonka együtt a kanyarban láb, alatt haladt
karaj és átszúrja a második sonkát. Húz egy szál, így a végén az első szúrás, majd a szövetvázat oldalra fordítjuk, és a bőr a nyak hátsó részén csattant, zárás a nyaki nyílás. Tű és cérna átengedjük az első szárny, biztosított egy szál nyak bőre a hát izmait, majd átengedjük egy második szárny. Ezután mindkét végén a szálak meg vannak húzva, és kötve egy csomót.
Szóval, az egyik szál van töltve a szárnyak, a másik szál fix lábak a test. A lábak a testnek nyomják, a felszúró tű lábak révén a lábszár és a dob szúrja az ellenkező irányba. Akkor is a két végén csomózott menet egy csomót. Így lehetséges, hogy kitöltse a baromfi (csirke, pulyka, a nyírfajd, a nyírfajd).
A közelmúltban, módszerek töltés különböző típusú baromfi tű nélkül, a töltő tűvel romlik megjelenést ételeket.
I. módszer. A szárnyak és a nyak bőrébe kerül felszámolásra mind kitöltésekor „a zsebében” (lásd. Fent). Vegyük a húr hossza 0,5-0,6 m. Fektesse a tetemet vissza, csomózott hurok a szegycsont közepén menet akasztva szegycsont vége, a végén a hurok vezetjük középső krylnyh csont, ami után a menet keretében szállított vissza a tetemet, és körülveszik a keresztben . Ezután helyezzük egy szál minden láb, összehúzó, nyomja szorosan ugyanabban lábakat a test és a nyakkendő csomóját. Így lehet használni, ha kitölti a tyúkok és csirkék.
II módszer. Fektesse a tetemet a hátán. Vegyük a húr hossza 0,7-0,8 m. Csomózott hurok a caudalis Wen, majd dobja hurok is a levágott végét a lábak és vezetjük vissza, tömlő hasított keresztben. Mindkét végén a menet át a középső krylnyh vetőmag húzza meg, és kössön egy csomót a részét a mell filé. Ez a módszer alkalmas a töltés nagy madár.
Share az oldalon