Gébek paradicsomos mártással
elmondjuk ma rajongóinak halkonzerv, hogyan érezze magát otthon gébfélékre paradicsomos szósszal. A lényeg az, hogy olyan csontlágyulás halat, ami csak úgy érhető el segítségével hosszú vágy, vagy nagy nyomáson, miközben annak előkészítése. Az ideális cél az előállítására borjak paradicsomos fogja használni Multivarki vagy autoklávban. Segítségével ezeket az eszközöket, hogy könnyen elérjék a kívánt eredményt. És minden részletet a készítmény az alábbi receptekben.
Gébek paradicsomos mártással - egy recept otthon multivarka
- törpeharcsa frissen vagy friss-fagyasztott - 2 kg;
- paradicsomlé (előnyösen home) - 500 ml;
- víz - 290 ml;
- Paradicsompüré - 60 g;
- izzó hagyma - 195 g;
- sárgarépa - 195 g;
- búzaliszt - 95 g;
- napraforgóolaj vagy finomított olívaolaj - 95 ml;
- kősó;
- cukor;
- szegfűbors egy borsó - 3-5 db.;
- őrölt fekete bors;
- dió szerecsendió;
- Szárított petrezselyem gyökér;
- babérlevél - 2 db.
Kezdetben meg kell készítenie gébfélékre. Fagyasztott tetemek mellett olvassza az alsó polcon a hűtőszekrény, és a friss, azonnal tisztítani a mérleg, levágta a fejét, és bontsa ki a belsejét. Törölgette belül is bryushek fekete film. Most, a főzés előtt a paradicsom rybinki először megsütjük. Ehhez adjunk hozzá egy kevés sót ízlés gébfélékre, paniruem a lisztet és a nekik pirított forró olajat egy serpenyőben.
A mártást a serpenyőben passeruem kockára vágott hagymát és elkopott melenko sárgarépát, amíg puha, majd öntsük paradicsomlé, szóló, a tésztát, keverjük, és így egy forraljuk. Most szezonban paradicsom alapú só és cukor ízlés szerint, dobja bors, őrölt bors, szerecsendió és a petrezselymet, és adjunk hozzá lavrushku protushivaem tömeg perc. Kívánt esetben, a szószt állíthatjuk elő nem a serpenyőben, hanem azonnal multivarka üzemmódot használ „sütés” vagy „Sütés”. Alján multiustroystva elterjedése néhány szósz, és a tetején, sült gébfélékre és minden a maradék mártással. Pour tetején a fűtött vodichku egy forraljuk, és a készülék beállításához a „kvencselés” módban. Egy óra elteltével a tartalmát a alá bosszúságot a „fűtés” üzemmódban öt órán át, majd ismételje meg a ciklus újra „kvencselés” egy órát és újra így 5:00 később.
Miután teljesen lehűl az előgyártmány váltani az üvegeket, és hűtőben tároljuk alatt hexanoic fedelet.
Főzni gébfélékre paradicsomos mártással - recept autoklávban
- törpeharcsa frissen vagy friss-fagyasztott - 1 kg;
- paradicsomlé (előnyösen home) - 290 ml;
- hagymafej - 145 g;
- sárgarépa - 95 g;
- búzaliszt - 95 g;
- napraforgóolaj vagy finomított olívaolaj - 95 ml;
- Halite - 30 g;
- cukor - 30 g;
- citromsav - 10 g;
- szegfűbors egy borsó - 3-5 db.;
- őrölt fekete bors;
- őrölt fahéj;
- őrölt szegfűszeg;
- babérlevél - 2 db.
Az előforma tinók paradicsomos hosszú távú tárolás használatra autoklávban. Előkészíti és megsütjük a halat, figyelembe véve azokat az ajánlásokat az előző recept. Elkészítjük is, és a mártást. Passeruem a növényi olaj hagyma és a sárgarépa, majd öntsük paradicsomlé, hozzátéve, só, cukor és a citromsav, ízesített fahéjjal, bors és szegfűszeg, és Lavrushko adnak masszát forrni. Spread a sült hal a fél literes üvegben, és öntsük a szószt Távolítsuk el a babérlevél, és dobott rájuk. Most roll up tartály fedelek, autoklávba helyeztük egy órán át 120 °, majd nekik lassan lehűlni, majd távolítsa el a készülékből, és meghatározza letétbe.