étterem és kávézó menedzsment - hatékony termelés és minőség az étteremben
Friends! A hotel a város Szocsi - Spa-hotel "orosz ház Brave 43 ° 39 °" - vett részt.
Hatékony kezelése a kávézó, étterem
A funkciók hatékony kezelése az étterem közé tartozik: a stratégiai és operatív munka, a szervezet kölcsönhatásának divíziók egymás között, a rendszer a kölcsönhatás alvállalkozókkal és beszállítókkal, előkészítése és a költségvetés végrehajtása, ellenőrzése, marketing és befektetési céljait, a személyzet toborzása és képzése, a termékek fejlesztését.
Gyakran előfordul, hogy a tulajdonos az intézmény önállóan működő részt az ilyen ügyekben: a megoldást a konfliktusok, interjúk, HR-menedzsment. A határozat fegyelmi kérdések, találkozók a beszállítókkal, és az idő a stratégiai tervezés és kreatív projektek is.
Igénybe a szolgáltatást cégünk nem csak optimalizálja és módosítsa a napi zavartalan működését power point, létrehozhat egy újabb stream a látogatók, növelje jövedelmezőségét, hanem, hogy automatizálja irányítási modell éttermek, fogadó napi jelentéseket a jelenlegi tevékenységeket és a pénzügyi eredmények távolról.
Services UK „orosz ház” előállítására az éttermet Moszkvában és más városokban
Meglévő étkezés:
- Audit kávézó, étterem a menedzsment a vállalat „orosz ház”, beleértve a következők értékelését: a pénzügyi teljesítmény, az ár és költség munkatársat a cég a szolgáltatást nyújtó, a számviteli rendszer, beszerzési rendszer, felszerelése vendéglátás és így tovább.
- Szabványügyi meglévő üzleti folyamatok
- Értékelése a potenciális erejét a vállalkozás és milyen módon, hogy növelje jövedelmezőségét
- Létrehozása és frissítése a menüt, a létesítmény az üzleti folyamatok alapján létrehozott menü
- Fejlesztése egy sor PR-tevékenység felhívni a figyelmet, hogy a jelenlegi áramszolgáltató
- Létrehozása és végrehajtása a kiegészítő termékek, amelyek hozzájárulnak a nagyobb nyereség: Elvihető események különböző célcsoportok (esküvők, beosztással, gyermek fél, stb)
- Audit és optimalizálása a kiadási oldalon annak érdekében, hogy növelje az értékesítés és a nyereség
- Kidolgozása a tartományban a svéd vonal élelmiszer (minőségirányítási a szálloda éttermében) bevezetése „svédasztalos” rendszer, mint egy üzleti folyamat a vállalati
Az új élelmiszer-vállalkozások számára:
- Támogatás az építkezés vagy felújítás a tárgy keretében a vállalat ellátási
- Értékelése a tervezési projekt, a tér-tervezési döntések, mérnöki hálózatok a jövő helyről a vendéglátó ergonomikus és hatékony működés
- Írás egy üzleti terv egy új vendéglátó-ipari
- Tanulmányozza a pénzügyi modell vendéglátás
- Marketing és fejlesztési koncepció
- Az emberi erőforrás menedzsment az étteremben
- Berendezések, a kiválasztott fejlesztési koncepció: a tervezés és a bútorok kiválasztása, feldolgozása és konyhai berendezések és szervizzel.
- Munka a menüben, és a teremtés az üzleti folyamatok
- Létrehozása vállalati szabványok
- A növény egy „0”, a támogatást az első 3 hónappal az indulás után, az ellenőrző szolgáltatás minősége minden évszak, szezonális megújulás.
eredmény:
- A cég egy személyi szolgáltatás alapján szabványosított munka
- A növekedés az ügyfélszám
- Szabványosított üzleti folyamatok napi műveletek
- Szabványosított és személyre szabott munkafolyamat beszerzési, nyugta nyersanyagok feldolgozása, elkészítése késztermék és végrehajtásának újrafeldolgozására és ártalmatlanítására késztermékek
- A jövedelmezőség növekedése és gyakorisága látogatottsága, mint egy ügyfél, és az új
- Távirányító a vállalkozás tulajdonosának, hogy a kínálat
- sikeres vállalkozás
Szocsi, per. Offshore, 2a, irodai 313. [email protected].
tel. 8. (800) 234 43 39.