Catering egyfajta ügyfélszolgálat - az étterem piac - - Információs Portál
Catering - ügyfélszolgálat mert ez biztosítja a rendelkezések és a lehetőséget, öröm szervezésében a recepción vagy társadalmi esemény.
Étkezés (az angol \ megfeleljenek \ - ellát, ellát, látogató) - komplex többszintű folyamat, amelyhez jól működő technológia és egyszerűsítette a keresési folyamat, fogadása és teljesítése érdekében. Minőségi vendéglátó-ipari szolgáltatások ma már tudják, hogy egy kis számos étterem és szakosodott cégek. Növekvő kereslet a vendéglátó üzlet teszi, hogy egy nagyon ígéretes irány.
Úgy döntött, hogy osztja öt alaptípusa étkezés:
Vendéglátó-ipari szolgáltatások a szobában - az egyik legnépszerűbb fajta. Ő sok közös a hagyományos éttermi szolgáltatás. Emellett a szervezet az ügyfél tábla kínálják megfelelően felszerelt helyiség, amelyet fel lehet használni a különböző tevékenységekhez. A helyiség ez a fajta vendéglátás díszterem hívják. A fő előnye a vendéglátás a szobában, hogy minden szükséges felszerelés található az épületben, ahol a fogadásra kerül sor. Van egy konyha előkészítésével és főzés ételek, hűtött helyiség élelmiszer tárolására, valamint egy hely fertőtlenítés. Ability használható eszközök, berendezések lehetővé teszi az ügyfél, hogy mentse a költség és idő a képzési tevékenységek.
Étkezés a szabadban - ez a szolgáltatás az ügyfél az ő követelményeinek. Itt a legjellemzőbb példa a cég szállít pizzát. A legtöbb cég foglalkozik ilyen típusú vendéglátó, szakács ételek különleges ételeket, hogy saját vagy lízing, majd hozza a parancsot, hogy a helyszín.
Előnyei szabadtéri vendéglátás áll az a tény, hogy sok a költségek: space bérleti díj, rezsi, közművek, és az adók is lényegesen alacsonyabb, mint az étkezés a szobában.
A hátránya ennek a fajta vendéglátás, akkor a magas költsége a járművek, a szükséges speciális berendezések tárolására és szállítására főtt ételek, vagy időigényes.
Corporate Vendéglátás (szerződés a kínálat) a természet az étkeztetés csak részben hasonlít a klasszikus értelemben. Mindazonáltal ez a fajta üzleti tudható be a vendéglátó-ipari szolgáltatások, a vevők kínálnak félkész termékek, főtt étel gyárban. Ők szállítják a befejező pont, ahol nevelkedett, standard és értékesítik. A szerződést a kínálat népszerű az építőiparban, film készletek, irodai cégek, ami szükséges energiával ellátni egy embercsoport. Mivel a berendezés elkészítéséhez használt félkész termékek terén körülmények meglehetősen drága, ez a fajta vendéglátás igényel bizonyos beruházásokat.
Kiskereskedelem kész élelmiszerek is lehet a különböző vendéglátó-ipari szolgáltatások, például, ha ezt a tevékenységet folytat gasztronómiai áruház osztály vagy részleg eladását meleg étel otthon. Szolgáltatás szállítjuk lezárt műanyag tálcákat vagy csomagban előre elkészített reggeli vagy ebéd.
vendéglátó-ipari szerkezet tartalmazza az operatív, adminisztratív és termelési részlegek.
Üzemeltetési Osztály kezeli szervezetek részt vesznek a beszerzése, ételek és italok. Ő ad és figyeli a rendszer teljesítményét minden szakaszában megbízás végrehajtása, az ügyfélszerzés, menü tervezés, dekoráció a terem, gyártás, szállítás berendezések, táj és az élelmiszer-vásárló, a biztonsági intézkedések, a technikai támogatás és karbantartás
Igazgatási Osztály koordinálja a termelési és üzemeltetési szolgáltatásokat végez titkársági feladatokat
A termelési részleg felelős a gyártás és az ügyfélszolgálat szervezet.