Hogyan kell menteni a szárított hal
Annak ellenére, hogy a jól Taranco tároljuk szobahőmérsékleten is, továbbra is szükség van ahhoz, hogy bizonyos feltételek mellett továbbra is a hal ehető és ízletes sokáig.
Bármilyen szárított hal megköveteli az egyensúlyi nedvességtartalmat. Ha nem fog tartani Taranco hosszú hónapokig, akkor tartsa meg a levegő hőmérséklete nem magasabb, mint 8 fok és a relatív páratartalom 70-80%. Alacsonyabb pára kezd kiszárít halat, ami miatt elveszti szerkezetét és ízletesség. Tárolja a szárított hal mindig egy sötét helyen.
A szárított hal jobb használni a különleges csomagolás, különben lehet fogyni, vagy túl magas páratartalom borított penész. Továbbá, ha Taranco szabadban tárolt, halolaj kezd oxidálódik, ami rontja az ízét.
Hosszabb tárolása szárított hal kell végezni hőmérsékleten 3-8 fok a relatív páratartalom 70-80%. Ilyen körülmények között, szárított hal maradhat akár 10-12 hónap. Ebben az esetben szükséges, hogy használja a csomagolást, hogy elkerüljék rothadó, oxidációs folyamatok, sót kristályosítással vagy öntési zsugorodását Tarankov.
Most néhány szót a nagyon speciális csomagolás tárolására szárított hal. Tárolására szárított hal jó hasznát konténerek fából, hullámkarton, zsinórra készült ágak, többrétegű papír táskák, szőnyeg, ágynemű táskák, kraft csomagolás.
Amikor kiválasztod konténerek Taranco, vegye figyelembe, hogy a papír túl vékony, vagy a csomagoláson is megsérülhetnek éles darab halat. Optimális csomagolóanyag egy nátronpapír egy egyoldalú polietilénnel bevont. Az ilyen csomag szárított hal friss marad 5-6 hónapig. Ha megtartjuk a hal a szárából táskák, hogy megtartja az ízét 2-3 hónap.
A városi környezetben, a boltban szárított hal, és esetleg a hűtőszekrényben. Taranco nem fagyasztható, de hogy tartsa az alsó polcokon a hűtőszekrény nem tilos. És ebben az esetben szárított hal szerelmeseinek használható kis trükköket. Ahhoz, hogy meghosszabbítja az eltarthatósági idő Taranco, akkor bekent olívaolaj, pakolás több csomagban (pl segítségével számos újság és a kölcsön van csomagolva hal egy műanyag zacskóban), szorosan csomagolt hal üvegekbe, és tedd a hűtőbe.