Csirke tagine aszalt gyümölcs - egyszerű receptek
nagy csirke 1,5 kg
3 db. hagymák,
500 g szárított gyümölcs keveréket
1-2 db. chili paprika (az íze, akkor nem adhat)
3 gerezd fokhagyma,
3 fahéjat,
teáskanál őrölt fahéj
fehér bors, "sáfrány víz" - 150 ml,
2 Csillag csillagánizs, egy kis szerecsendió,
fél citromlé, só, olívaolaj - 50 ml.
200 g szárított sárgabarack. 200 g aszalt szilva, mazsola 100 g.
Ha a csirke nagyon kövér, csökkenti a folyadék mennyiségét a felére, és meg tudod csinálni olaj nélkül.
Finomra vágott hagymát és a fokhagymát, és elég nagy darab - a csirke.
Készítése „sáfrány víz” előállítása 150 ml meleg vízben egy kis sáfrány por 0,5 h / l. Íz, íz ne legyen nyilvánvalóan „mangán”.
Miután ízű szósz, adtam hozzá a leve fél citrom. Keverjük össze a sót, frissen őrölt bors, egy csipet szerecsendió és fahéj. Dörzsölje a csirkét ezzel a keverékkel. A Tagine melegítjük öntsünk olívaolajat, hagyma és fokhagyma, tegye tyúk (mint egy párna, és kissé íj tetején), fahéj (rudak), csillagánizs.
Töltse ki az összes vizet sáfrány és a citromlevet.
Ha ez nem a víz, és a növényi vagy tyúkhúsleves - csodálatos. Melegítsük elő a sütőt 100 fok.
Helyezze a csirkét egy jól megmosott aszalt gyümölcs, chili paprika és lefedjük küldje el a sütőben egy órán keresztül - a felét.
Minél hosszabb, annál. Most nagyon szeretem, ha a hús nem „olvad”.
* Én már tökéletesen, és „szaftos” mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt szilvával.
Ha túl száraz szárított - áztassuk rövid ideig meleg vízbe, hagyja, hogy a kis „eloszlassa”. Ideális kuszkusz, és én még mindig nagyon szereti a vörös rizs.
Meghintjük a kedvenc gyógynövények és takarmány biztos, hogy a saláta apróra vágott friss zöldségek.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt