Mesterkurzus kutstsya és egyéb ételek Kalyada magazin a Minszk
Kalyadny tábla sok hagyomány, mélyről jövő századok. CityDog.by kulináris blogger felkérték, hogy készítsen három kalyadnyh ételek modern csavarral.
Blogger Tanya Shabunya - főzzük 5 kategóriában. A főiskola után 2 évvel dolgozott szakácsként a palota a köztársasági, egy évvel - a fej a termelés. A vezető kulináris blog kezdve a rendelet: „Nagyon érdekes volt, hogy hozzon létre egy edénybe lépésről lépésre képeket a folyamat, válassza ki a beállítást a forgatás, hogy találják meg a kanalat, villát, tálak, szalvéták.” Most Tanya nem fotoretsepty étkezési hely „A retsepty.ru”
A Mensky és az egész Fehéroroszország kutstsyu Kalyada megelőzően elkészített (ez volt vyalіkaya, Posnov kutstsya), mielőtt az új évet (Bhagat, skaromnaya kutstsya, amelynek során szolgált már, és húsételekhez, valamint édességek). A Vadohryshcha ismét kutstsya Posnov. Kutstsyu nem lehetett ott a főzés során. És ő mindig hordott egy mágikus értelemben - ez volt a halhatatlanság jelképe ...
A mi mester osztály Tanya felvette a recepteket már kipróbált és adaptált az olvasók CityDog.by 100% -os eredmény. „Abbahagytam a három választható ételek - mondja a blogger. - Kutstsya - szimbólum Kalyada. Sertésborda a máz - főétel. Méz mézeskalács - és az édesség, és karácsonyi díszek. " Kutstsyu előtt állíthatunk elő Kalyada és a bordák és a bot - mielőtt az új évet.
- búza - 1 csésze
- fekete-fehér mazsola - 100 g,
- kandírozott - 200 g,
- méz - 2 teáskanál,
- vaj - 50 g
A far jól mosott és főtt forrásban lévő sós vízben pároljuk (30-40 perc). Fontos, hogy nem tudják megemészteni: kukoricadara legyen laza! Ezúttal, alaposan öblítse mazsola és öntsük a forró vizet. Vágjuk a kandírozott gyümölcs.
Búza készen áll, hogy töltse fel olajjal, mézzel, adjuk hozzá a mazsolát és a kandírozott elő.
Keverjük jól össze, és tálaljuk.
Ne feledje, hogy az általunk receptet a búza csésze szüksége összesen 200 gramm kandírozott gyümölcsök és mazsola. Ez már nem szükséges!
Bordák a máz
- spareribs - 1 kg,
- keveréke paprika és gyógynövények - 2-3 teáskanál,
- mustár bab - 2 evőkanál,
- méz - 2 teáskanál,
- kakukkfű - 4-5 gallyakból
- növényi olaj - 1 evőkanál,
- só - ízlés szerint.
A bordák jobb, hogy válasszon egy húsos, előnyösen hűtött hús. Kevesebb zsírt; ha túl sok, akkor jobb, ha vágni. A bordák zsír sót és a fűszereket.
Egy másik tálban keverjük össze a mustárt és a mézet. Kabát a bordák és ezt a keveréket, törje le a leveleket a kakukkfű, és adjunk a bordák. Küldj pácoljuk három órán keresztül a hűtőben.
Ezután gyorsan növényi olajban megsütjük, amíg aranybarna. Majd tolja a-ig a tálcára és sütjük 180 fokos, amíg készen áll (30-40 perc). A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a sütőben! Amikor a marinuesh, majd enyhén pirított, a kéreg képződik, amelyen keresztül a hús belsejében nagyon lédús. Mivel a pác, mustár, méz és fűszerek íze kiderül, nagyon érdekes.
Tálaljuk házi savanyúsággal és zöldségek. Mindenesetre nem a burgonya - az étel nagyon nehéz lesz!
- Flour - 1,5 csésze,
- Cukor - 60 g
- vaj - 90 g
- Só - 1 csipet,
- sütőpor - 1 teáskanál,
- fűszerek - 1 teáskanál (szárított gyömbér, kardamom, fahéj, szerecsendió)
- tojás - 1 db.
- méz - 3 evőkanál.
Liszt keverve egy csipet só, cukor, sütőpor és fűszerek. Add hozzá a vaj, kockákra vágott. Grind a morzsákat.
Egy másik tálban keverjük össze a tojás és a folyékony méz. Add hozzá a liszt keveréket.
Gyúrjuk egy lágy tésztát. Öntött belőle 20 golyót. Tegyük át egy pergament, így közöttük legalább 2 cm-t. Ezután simítsa minden labdát dugót.
Süssük 180 ° C-on 20 percig, hogy, és meghintjük porcukorral.
Photo Tanya Shabunya, CityDog.by.
ps mintegy fűszerek sertéshús.
legjobb hidrogénklorid és borssal. és mindent. )
A Komarovka „csoda keverék” - a termék pokoli - én nem ajánlom))
Tény, hogy a előestéjén a táblázat Rozhdetsva soványnak kell lenni: kutstsya vaj nélkül, a hering, zselé, savanyúság, és itt. bordák, keksz.
Új CITYDOG.BY
