Hogyan védekezhet a Gombamérgezés
Biztonsági szabályok betakarítás gombák
Ha gomba betakarítása a téli mindig emlékezni, hogy a gombák, ha nem megfelelően
a kezelés helyrehozhatatlan károkat okozhat egészségkárosodást, sőt mérgezést okozhat
fenyegető nemcsak az egészség, hanem az élet.
Zagotavlivaya gombát későbbi felhasználás céljából be kell tartania a szabályokat - nem terjed ki a gombát
hermetikusan amikor pácolás, pácolás és a pácolás.
Betakarított gomba a jövőben hogy változatosan Étlapunkon gazdagítják a fehérje,
vitaminok és ásványi anyagok, növeli az étvágyat és fokozza az emésztést.
Azonban felbecsülhetetlen hasznos tulajdonságai gombák csak akkor érhető el a kötelező
elővigyázatossági szabályokat.
Az edények kell lennie a levegő-hozzáférés, kivéve a módszerek
megőrzése bevonásával sterilizálás. A legveszélyesebb toxin
botulizmus, ami veszélyes betegség - botulizmus.
Szakemberek szerint botulizmus 50% -ában ez végzetes, így
hogy megakadályozzák az ilyen mérgezés kell kezelni komolyan.
A kórokozó a botulizmus leggyakrabban a talaj és az alsó része a tönk,
így elzárja a gombát, és nem húzza ki a talajt, mi már alkalmazzák az első intézkedés
elővigyázatosság, mivel meghagyja az alsó része a gomba a talajban.
A kezelés a gombák és ezek előállítása a sózás, pácolás vagy kovász szükséges
őket alaposan megtisztított talaj, levelek, fű tapadó.
Erre a gombák többször mossuk áramló vízzel, adott esetben
eltávolítás hámlasztó kalapok. Annak ellenére, hogy a pre-takarítás,
Nem zárható ki, egyre baktériumok és spórák botulizmus a gombát. Különösen légmentesen
zárt tartály, pálca botulizmus fejleszteni jobb a levegő hiányában.
Ezért a legjobb módja annak, hogy ellen mérgezés - sterilizálják hőmérsékleten
nem kevesebb, mint 120-125 fok. Az ilyen állapotok alkalmazásával lehet elérni autoklávok.
Azonban a háztartásban elérhető berendezés ipari feldolgozásra
gombák, így a betakarítás gombák gyakran egy egyszerű módja
konzervipari tartalmazó megőrzése pörkölt, párolt vagy gombák
saját levében.
Közvetlenül azelőtt, hogy préselése a konzervdobozokat konzerv fel kell forralni, legalább
30 perc forralás után.
Ez idő alatt, a méreganyagok okoznak botulizmus elpusztult és gomba konzerv alkalmas
enni.
Megnyitotta kannák kell tárolni a hűtőszekrényben 48 órán át.
Ha nem tartják be a szabályokat az elővigyázatosság gomba betakarított télen is
vált félelmetes halálos méreg.
A botulizmus fejlődik és nagyon gyorsan vezet általános mérgezés a szervezetben.
Már néhány órával a bevétel után az élelmiszer-toxint tartalmazó, előfordulhat
következmények formájában fejfájás, gyengeség, szédülés, néha veszteség
látásélesség. Vannak éles fájdalom a gyomorban és a belekben.
Az áldozat azonnal meg kell küldeni a kórházba, és az érkezését az orvos
próbálja alaposan mossa ki a gyomrot többször 5% -os szódabikarbóna.
Annak érdekében, hogy elkerüljék a súlyos következményeket mérgezés botulizmus toxin
betakarítása gombát, meg kell, hogy tartsák be az egyszerű szabályok - vagyis soha
nem fogyaszt gombát, ha nem teljes bizalmat a biztonság,
hogy nem vesz gombát a piacon, és az egyének.
Ha ez a házi gomba amit be kell tartani a jogaikat
feldolgozási és tárolási körülmények között.
Tárolás betakarított gomba későbbi felhasználás céljából
Tárolás a szárított gomba
Száraz gombák nagyon higroszkópos: felszívja a nedvességet a környezeti levegő,
syreyut könnyen és dohos. Ráadásul gyorsan felszívja a szagokat.
Ezért, szárított gombát kell tárolni, száraz, jól szellőző helyen
és a legjobb az összes, a VLA-gonepronitsaemyh zsákokban vagy lezárt üveg
vagy fémdobozt.
Tárolja a szárított gomba nem ajánlott szövet táska.
Tárolás ecetes gomba
Tárolja sózott gombát hűvös, jól szellőző helyen
5 - 6`S, de nem alacsonyabb 0`S. Alacsony hőmérsékleten kell fagyasztani gomba,
leomlanak, elveszti az ízét.
Tárolás gombák só feletti hőmérsékleten 6`S hő okozhatja zakisaniya
és romlást.
Meg kell győződnie arról, hogy a gombát mindig a sós, ha a sós elpárolog
és nem terjed ki az összes gombát, az edényt kell újratölteni ostuzhennoy
forralt vízzel.
Abban az esetben, a penész kör és a textíliát mossák egy forró, enyhén
sós vízben. Penész a falakon ételek törölje tisztára egy nedves ruhával töröld
forró vízben.
Tárolás ecetes gomba
Konzervált gombák hűvös szobában hőmérséklete körülbelül 8`S.
Az étel, hogy lehet használni a 25-30 nap után a pácolás.
Abban az esetben, penészgombák a bankoknak kell megválni a szitán vagy tésztaszűrő,
öblítsük le forró vízzel, hogy egy új pác ugyanazon recept, megemészteni a gomba,
majd tedd a tiszta üvegekbe párolt, majd újra öntsük a pác.
Tünetei Gombamérgezés. elsősegély
Ha evett mérgező (mérgezett) gomba, majd egy idő után ott
kényelmetlenséget, fájdalmat, dübörgését a has.
Az arc elhalványodik, kezét a verejték - nem kétséges - ez a mérgezés.
Néhány évvel később, gyengeség és rossz közérzet növeli a hányinger és hányás,
gyengülése szívműködés, az őszi pulzus, hideg végtagok.
Kívánatos ebben az időben, hogy tegyen lépéseket, mint a feltétel ronthatja - akár
amíg el nem vesztette az eszméletét, és a legjobb, hogy forduljon orvoshoz.
Érkezése előtt orvosok szükséges, hogy mossa ki a gyomrot langyos vízzel és a szódabikarbóna vagy enyhe
kálium-permanganát oldattal. Ital több tabletta aktív szén,
hashajtó, nem egy tisztító beöntés.
Tilos: inni tabletta „a hasa”, „hasmenés”, és lázcsillapító
fájdalomcsillapító - őket csak súlyosbítja a méreg.
Nem lehet tejet inni, mert hozzájárul a kimerültség méreganyagok.