Hogyan kell sütni rozskenyér
A készítmény a rozskenyér szükséges mintegy 5 órányi időt a konyhában közülük - 10 perc (a kenyérsütés a multivarka) 1 óra múlva (kenyérsütés kemencében).
Hogyan kell sütni rozskenyér
termékek
Rozsliszt - 1 csésze térfogata 300 ml-re
Liszt - 1,5 csésze
5% almaecetet - 2 evőkanál
A meleg víz - 300 ml
Száraz élesztő - 2 teáskanál
Cukor (helyettesíthető mézzel) - 2,5 evőkanál
Só - 1,5 tk
Vaj - 2 evőkanál
Kakaó - 1 tk
Coffee - 1 tk
Felszerelés sütő- rozskenyér
szita
tál
Tea és evőkanál
Egy pohár vagy csésze térfogata 300 ml-re
kés
konyhai spatula
Előállítása termékek fekete kenyér
1. szitál lisztet egy tálba rozs (1 csésze) és a búza (1,5 csésze), keverjük lapát.
2. növényi olaj kis darabokra vágjuk, vagy elolvad.
3. Öntse kakaó, só és adjuk hozzá az olajat is őrölni egyenletes állagú.
4. A kanál 2 teáskanál élesztő öntsük a csésze 50 ml meleg vízben; Pour fél evőkanál cukrot, keverjük össze, és hagyjuk szobahőmérsékleten 15 percig.
5. Razravnyat egy tálba a lisztet keveréket és az adalék, hogy egy mély bemetszés van a központban, ahol öntsünk 2 evőkanál almaecetet, adjunk hozzá 2 evőkanál cukor vagy méz, öntsük egy pohár vizet és egy szivacsot.
6. Gyúrjuk a tésztát, majd fokozatosan infúzió több fél teáskanál vizet és gyúrjuk a tésztát.
7. Az alsó és a forma Ütköző pörkölés Kenje 2 evőkanál vaj, tegye a tésztát és szétosztása egyenletesen.
8. takarjuk le a tésztát ruhával, és hagyjuk szobahőmérsékleten 1,5-2 óra.
9. Tegye a tésztát egy lisztezett asztalon, tégla forma és vissza egy sütőedénybe.
10. Hagyjuk a tésztát rozskenyér További 1 órán át.
Hogyan kell sütni a rozs kenyeret a kemencében
1. Melegítsük elő a sütőt 190 fok.
2. Tegye a forma kenyér középszinten a sütőből.
3. Egy szinttel alacsonyabb ellátási forma, amelyben önteni egy fél csésze forró forralt vizet.
4. Bake barna kenyér a sütőben 40 percig.
5. Kenyér eltávolítjuk a formából, hogy adja át a fedélzeten, és hagyjuk kihűlni.
Hogyan kell sütni rozskenyér a kenyérsütő
1. Tedd élelmiszer egy olajozott kenyér gép tartály a következő sorrendben: víz, só, cukor vagy méz, almaecet, kakaó, kávé, liszt, élesztő.
2. Az alakja a kukorica kenyér gép készlet, konfigurált „rozskenyér”.
3. Várja meg, amíg a tészta gyúr és fekete kenyeret zapechotsya.
Fkusnofakty
- Az élesztő kenyér neki, hogy van egy buja és puha, sűrű. Hogy előkészítse a kenyér lágy és étrend ugyanakkor, cserélje ki az élesztő vagy kovász ásványvíz.
- Az eltarthatósági ideje a hazai fekete kenyeret - 3-4 napig.
- Sűrűség függ a páratartalom kenyérliszt - minél nedvesebb liszt, minél nedvesebb kenyeret. Ha a kenyér a liszt túl szoros - fel 1 evőkanál kevesebb.
- Ahhoz, hogy édes, akkor nem kell hozzá kávé vagy kakaó a helyére.
- Óvatosan, amikor hozzá kávé, kakaó vagy cikória sót kell hozzáadni - fokozza a sós íz a keserűség.
- Fontos, hogy távolítsa el, amint kenyeret sütni a formából, hogy elkerüljék rétegelválásnak történt az alján a kenyeret.
- Az ára kenyérsütés otthon, mint a boltban, de a minősége és frissessége házi kenyér mindig jobb, mint a boltokban.
- Ízlés szerint, felveheti kömény tészta, szárított édeskömény, hámozott és zúzott magok, korpa, apróra vágott kolbászt és sajtot. Meg kell jegyezni, hogy az eltarthatósága fekete kenyér adalékok - 1-2 napig a hűtőszekrényben.
- Tészta rozskenyér szükséges gyúrjuk, amíg már nem ragaszkodik a kezét. Megfelelő tészta rozskenyér - sűrű, rugalmas.
- Ha a kenyér Sütés után azonnal távolítsa el a csomagot, ez nem egy „hosszan tartó meleg”, mert úgy tűnhet, és nedves lesz.
- A fenti termékek mennyiségét kapott kenyér tömegű 700-800 gramm.
- A felső kéreg szerzett jellemző Ropogós kenyér, ajánlott, hogy simítsa a sütés előtt a nedves fém spatula.