Hagymás palacsinta recept, varázslatos
Hagymás palacsinta - egy kellemes snack, különösen jól kombinálva forró levesek, különösen a borsch. Készítsünk apróra vágott hagymát, csirke tojás, liszt és sütőpor hozzáadásával. Először is, a konzisztencia tésztát gyúrjuk, mint a szokásos palacsintát, majd pörköljük a kis olajsüteményeket a növényi olajban, mindkét oldalán aranykoron át. A palacsinták hagymákból történő megmunkálásához hőség nélkül szükséges - meleg, meleg, kötelező a tejföllel.
A recept a hagyma palacsinta összetételének és a főzés technikája hasonló a tsikbulniki - egy népszerű ukrán étel. De ellentétben az utóbbival, a fritters nem a vágott hagyma, hanem a reszelt vagy pounded egy keverőgép. Kiderül, hogy más konzisztenciájú, sűrűbb és homogénebb, egyfajta sült sütemény. Ugyanakkor az előkészítés többszöröse is kevesebb, mivel nem kell apró kockára vágnia az egyes izzókat. Csak egy pár löket a keverőgombon - és a vöröshagyma készen áll. Gyors, egyszerű és finom!
Összes főzési idő: 15 perc / Kilépés: 25 db.
Az összetevők
- hagyma 350 g
- csirke tojás - 3 db.
- só - 0,5 ts.
- fekete őrölt paprika - 2 zseton.
- búzaliszt - 1 evőkanál. (200 ml)
- sütőpor - 1 tk.
Hogyan főzni hagymás palacsintát
Leveszem a hagymát a héjról, és megmostom őket. 4-5 darabot vesz igénybe, súlya 350 gramm - kapsz egy egész palacsintát, kb. 25 darabot. Mivel az edényt forrónak kell kiszolgálni, számolja ki az adagok mennyiségét előre, az evők számának megfelelően.
Most a hagymát aprítani kell. Finoman finoman vághatsz késsel, rácsozhatsz vagy keverhetsz. Ez utóbbi módszer a legkényelmesebb - kevesebb, mint egy percet vesz igénybe, és nem kell sírni. Mindegyik izzót 4 darabra vágtam, behelyeztem a keverőedénybe, és áttörtem a fűszer állapotában.
Egy tálba hagymával sóztam sót és borsot. Hozzáadhat még néhány fűszert az ízléséhez, például szárított petrezselyem vagy kapor. Mindent alaposan összekeverek, és 5 percig marinálok. Ha vágott egy íjat egy késsel, és nem egy keverővel, akkor szorítsa meg jól a kezed - ez a "masszázs" segít kivonat a lé.
Hajtok a tyúktojásokban. Keverjük össze finoman, amíg a fehérjék el nem oszlanak.
Még hozzá kell adni a lisztet és a sütőport. Szitán átszitáltam őket egy szitán, hogy oxigénnel telítődjenek, majd apró részletekben a vöröshagymát felhúztam egy villával. A konzisztencia mint egy palacsinta. A liszt kicsit többet vagy kevesebbet tehet, attól függően, milyen lédús hagymát és milyen őrlési módot választott.
Sütjük sült palacsintát serpenyőben melegített növényi olajjal. Egy tálcát egy kanállal ragasztottam, és egymástól távolabb terítettem. Gyorsan elkészülnek, mindkét oldalról körülbelül 1 percig. Süsim közepes lángon, amíg rouge.
A tejfölös hagymával töltött palacsintát önálló ételként, vagy leves hozzáadásaként lehet használni. Bon appetit!
