Élelmiszer Borsó - fajták, kalória, hogy képesek a fogyókúra során
Civilizáljanak borsó az ókorban - 8000 évvel ie, hogy nőtt az egész falu. Népszerű kultúra miatt a könnyű termesztés és táplálkozási tulajdonságok.
Utal borsó hüvelyesek - egy éves gyógynövény tollas levelek és elágazó indák, amely megpróbálja ragaszkodnak a támogatást. Gyümölcs - pod, amely tartalmaz egy kis kerek vagy kissé lapított magvak - ezek lehetnek kifejezetlen háromszög alakú.
Ah, a hajdanában!
Annak ellenére, hogy az orosz közmondás az év egyik utal a régi időkben, a babot, a régi Oroszországban, de nőtt az élelmiszer-növények.
Edények borsó vált népszerűvé csak a XV században - ez volt akkor, hogy a paraszt asztal megjelent Pease pudingot.
Az ókori görögök és rómaiak értékelik a tápértéke a termék és a lehetőséget a tároló, és a III században, ez már beoltottuk az „idő a tavaszi napéjegyenlőség” -, amely részt vesz a kultúra mezőgazdaságilag.
Francia és orosz gazdák borsó Főzésre napi ételek - kása adunk disznózsír, növényi olaj. Különösen népszerű ez a fajta bab Németországban szerzett - ezek képezték az alapját a nemzeti étel - a borsó kolbászt. Borsó is szerepel a napi étrendben a német hadsereg.
Ha a XIX században, főleg termesztett fajták, amelyek jól karbantartottak, a fejlesztés a konzervipar növekedni kezdett a nagyobb agy borsó - lehet konzerv, fagyasztott, és megőrzi a tápértékét és finom szerkezetű.
Az élelmiszer-ipari felhasználására csak 50% -a betakarítás utáni borsó - a fennmaradó termesztik, mint takarmánynövény. A legnagyobb területen oltják hüvelyesek Kanada büszkélkedhet hozamok France - 20ts / ha. Azonban, 30% a világ termelésének koncentrálódik az amerikai kontinensen.
A világpiacon gyakran zöldborsó, de Ausztráliában és Indiában nő a zöld és a sárga, a hosszú távú tárolására. Különösen népszerű ez a termék Etiópiában - évente fejenként beszámoló akár 8 kg. De ez az igény nehezen magyarázható kalóriatartalmú ételek száraz vagy zöldborsó - a lakosság ennek a szegény országnak túl is jelenti, hogy készítsen az élelmiszer a többi összetevő. Ezen túlmenően, annak érdekében, megőrzése a száraz termék meglehetősen egyszerű - nem kell hűtőszekrényben erre a célra.
Előnyei és hátrányai hüvelyesekből
Kalória borsó elég magas - 300 kcal / 100 g, összetétele ásványi anyagokban gazdag - tartalmaz élelmi rost, telített zsírsavak, aminosavak, szénhidrátok, vitamin és ásványi anyag komplex.
Emellett a tipikus vitaminok, amely megtalálható számos magvak és a növények, a kémiai összetétele a hüvelyes lehet „büszkélkedhet” sok folsav, béta-karotin, A-vitamin H, vitamin nevezett szépségápolási.
Ugyanilyen érdekes összetétele mikro- és makrotápanyagok: ón, titán, stroncium, szilícium, alumínium, kobalt ...
Ez nem számít a „tipikus szerkezet” - vas, kálium, mangán, kalcium, és hasonlók ... Emiatt kémiai összetétele zabkása Ennek a terméknek része volt a napi menü a hosszú hozzászólás - szükség valahol felhívni energia és pótolja a vitamin ellátás a test normális élet.
Ha kell tennie, nehéz fizikai munka, biztos, hogy tartalmazza az étrendben a hüvelyesek. Borsó növeli a hatékonyságot, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, serkenti az agyi aktivitást.
Természetes termék antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, mivel a nagy mennyiségű diétás rostot a készítményben megtisztítja a beleket a felhalmozódott salak, serkenti kontraktilis funkciót.
Használja maszk borsó liszt kozmetika - használják őket, hogy tisztítja a bőrt, és távolítsa el a rétegesen sejteket.
Úgy gondoljuk, hogy nem tud belépni a diéta babot azoknak, akik szenvednek bél tünetek - függőség gáz, puffadás, enterocolitis, felfúvódás tünetei. Ha főtt borsó, hogy töltse édeskömény vagy a kapor, lehetséges, hogy semlegesítse a káros hatást. Hála fűszerezés nem csak továbbra is enni ezt a kultúrát, hanem élvezik a kellemes ízű, az új hosszú ismerős ételeket.
borsó fajták
Az élelmiszer által használt következő típusú hüvelyes növények - Shelling és a cukrot. Gránát levesek, gabonafélék, cukor konzerv és nyersen fogyasztjuk. Minden típusú képviseli számos fajták, amelyek még messze mezőgazdaság emberek megkülönböztetni őket vizuálisan, attól függően, hogy milyen típusú bab és a magok.
Keményítőtartalmú fajták sima és lekerekített magok, amelyek száraz nem változtatja meg a megjelenését. Magok fajta agyi összezsugorodnak tárolás során - ezért nevezték őket az agy - megjelenése miatt.
Brain fajták leállított, saláták közülük élvezni a jól megérdemelt szeretet minden a lakosság és a lakosok minden országban.
Első osztályú agy hozta a holland - és a közelmúltban, a késő XVII században. Ő volt jelentős hányadát az ország exportjának.
Érdekes, hogy az első üzem termelése konzerv zöldborsó megjelent Oroszországban a Jaroszlavl régióban. Nyersanyagok importált Hollandiából, majd eladni konzerv. Az Advent a szovjet villamosenergia-termelés romlott, és megállt.
Pea Soup Cook fajta furnér - hosszabb tárolás terméket kell áztatni főzés előtt. Calorie főtt gránát borsó elég magas - 323 kcal / 100 g.
Tápértéke hüvelyesekből
Jelenleg sok ember figyeljen a probléma a túlsúly, és mielőtt lép a diéta egy bizonyos termék, biztos, hogy megtudja, mennyit kalória 100 gramm. Borsó energia értéke attól függ, hogy milyen típusú kultúrák és fajták, a tárolási körülmények, az élelmiszer-feldolgozás területén.
A legalacsonyabb kalóriatartalmú magokat a fiatal növényfajták agy - 42 kcal / 100 g - bab feltárva tejes érettsége és regaling cukortartamát, lehetetlen, hogy visszaszerezze.
Miért kalória zöldborsó növeli a tárolás, a fagyasztásra?
Miután a terméket feküdjön le, felhalmozódik édesítőszerek. Azonban vásárol fagyasztott félkész termék, a félelem a szám nem szükséges - a 73 / kcal / 100gramm ez egy kicsit.
Ha hozzá az élelmiszer konzerv zöldborsó, a kalória tartalma élelmiszer némileg növekszik - 55 kcal / 100gramm ilyen energia értéke az „időjárás” nem fog.
Shelling fajták magas energiatartalom - a főtt és szárított borsó átlagos kalória 323 kcal / 100 g ilyen típusú energia értéke csökken a tárolás - a mennyisége a zsírsavak csökken, a víz elpárolog. 298 kcal / 100 g - kalóriatartalmú szárított borsó utáni hat hónapos tárolás.
Könnyű ételeket hasznos hüvelyesekből
Az első étel. Annak ellenére, hogy magas fűtőértékű hántolatlan fajták, leves van egy alacsony kalóriatartalmú 66 kcal / 100 g.
Fél pohár száraz borsó kell készülni előre - ázni egy éjszakán át - úgyhogy gyorsan forr. Reggel öntöttek készített félkész 1,5 csésze víz, tedd a tűz, és 40 percig forraljuk, folyamatos keverés közben. Amikor a borsó puha, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és egész hagymát. Főzzük további 15 percig, vegyük le a tűzről. Az izzó eltávolítjuk, a tartalmát a serpenyőben cefre vagy püré felvert mixer.
Tálalás előtt szórjuk a tál zöld hagymát.
Alacsonyabb energia értéke egy zöldség-pörkölt. Főzzük egyszerűen.
- cukkini - 1 db;
- borsó hüvely - 200 g;
- zöldborsó - fél csésze;
- hagyma - 1 db;
- mag nélküli mazsola - 1 evőkanál;
- paradicsom - 1 db;
- növényi olaj, koriander, fahéj, kömény, só - szükség szerint.
Paradicsomot és hagymát vágja a lehető legfinomabban, cukkini nagy darab. Hagyma sült kis - még pripuskayut az olaj, az összes többi hozzávalót, kivéve a tartósítószer, felöntjük vízzel, hogy csak fedett, és főzzük 10 percig. Amikor a cukkini puha, töltse ki tartósítószert, mindenféle fűszerek, és forraljuk még 5 percig.
Tálalás előtt szórjuk meg friss fűszernövények.
Nem gondolni, hogy hány kalória van egy étel, érdemes előre ismeri a táblázat értékeit. Amikor ételkészítéshez borsót kell tekinteni - az energia értéke függ a fajta és típusú hüvelyes, valamint tárolási és főzési technikákat.
Kapcsolódó tartalom