Bars áfonya télen
A modern bevásárlóközpontok és friss áfonya nem olyan nehéz megtalálni, még a télen, de sajnos, ezek a bogyók általában közel sem olyan finom és egészséges, mint a fekete áfonya gyűjtött az erdőben nyáron. Ha van egy csomó bogyós jobban teszi, áfonya betakarítása télen - kap és ízletes, és megfizethető, és természetesen hasznos.
Blueberry - bogyó édes, olyan üres rajta téli általában zúzott szerezni ízletes püré, zselé vagy lekvár. Azonban az áfonya, a télen is zárhatja a lé, kompót vagy lekvár. Az áfonya megőrzése, akkor adjunk hozzá cukrot, és a befőttek, dzsemek és zselék származó áfonya vastagabbak voltak, gyakran még hozzá pektint.
Konzerv áfonya télen tárolható a pincében, és a beltéri környezetben. de alacsonyabb, mint a tárolási hőmérséklet - annál megbízhatóbb. Nyílt konzerv áfonya általában tárolható legfeljebb 4-5 napig a hűtőben, ezért javasoljuk, hogy roll a bogyókat bankok legfeljebb 0,5-1 liter és ez a rész éppen elég egy pár napra, egy átlagos család.
Juice áfonya télen (cukor nélkül)
A készítmény lesz szüksége:
Bezárásához a téli áfonya juice és tárolja benne a maximális hasznos anyagok, akkor jobb, ha nem azt a friss gyümölcs, cukor hozzáadása nélkül.
Egy sajtoló- vagy más eszköz számára, hogy a sajtó és a mosott áfonya juice. A kapott törzs a lé, hogy távolítsa el a húsdarabokat, és tegye pasztőrözött. Ahhoz, hogy a hő a levet pasztőrözési egy zománcozott serpenyőben 80 ° C és az áztatási ezen a hőmérsékleten 25 perc alatt.
Pasztőrözött lé, távolítsa el a hőt, hűvös, öntsük sterilizált üvegekbe. Banks juice (nem több, mint 1 liter) sterilizálására forrásban lévő vízben 15 percig, majd azonnal forraljuk roll up fedelek.
Banks hengerelt lepattintható, betakar, hagyjuk kihűlni. Tároljuk egy sötét hűvös helyen. A késztermék használata juice hozzá lesz, és ízlés szerint egy kevés cukrot vagy víz.
Gem áfonya télen
A készítmény lesz szüksége:
Áfonyalekvárral - ízletes csemege gyerekeknek és felnőtteknek. Saját kezét, hogy zárja be a tél is elég egyszerű: ehhez csak bogyók, cukor, konzervek és tetőket összekötésre, seaming gép (a kulcs).
A bogyók óvatosan öblítse le és szerelje, kidobták kényeztetve. Hagyjuk, hogy a víz kifolyását, majd át egy húsdaráló áfonya vagy összetörni részek egy mixer.
Zúzott áfonya, keverjük össze a cukorral. Helyezzük közepes lángon és a hő, keverés mellett, amíg a cukor feloldódik. Miután áfonya püré lesz forraljuk, felforraljuk körülbelül 10-15 percig, keverés közben rendszeresen.
Ellenőrizze készségét jam: egy csepp lekvárt nem kell felosztani a hideg csészealj. Töltsük forró lekvárt sterilizált üvegek (0,5 l), főtt roll up fedelek. Flip, lezárja, hagyjuk, amíg hideg. Lehűtjük üvegekbe ez a tárolásra.
Felhívjuk figyelmét, hogy a forró lekvárt folyadék állagú, és megvastagszik, ha lehűtik és tárolják.
Áfonya saját lében cukor nélkül
A készítmény lesz szüksége:
Ezzel a módszerrel a megőrzés áfonya megtartják előnye és kitűnő íze télen. Ha a bogyók mindig savanyú, akkor megengedett minden edényben adjunk hozzá 1 evőkanál. l. cukor (nem több).
Áfonya szerelje, öblítés, hagyja, hogy a víz kifolyjon. Half-literes üvegekbe, mossuk szóda, öblítse, pat száraz. A kapcsolódórészek fedél forraljuk.
Készül a bankok meg egy nagy serpenyőben, korábban feküdt az alján törölköző, hajtogatott 2-3 alkalommal. Banks töltse fel a csúcsra áfonya. A pot adjunk hozzá vizet úgy, hogy annak szintje volt, egy pár centiméterrel az tetején a doboz. Banks áfonyával, fedjük főtt fedő.
Helyezzük az edényt a tűz és várja meg, amíg a víz forrni kezd. Győződjön meg róla, hogy a forrás nem túl durva. Sterilizálja üvegek áfonya mintegy 40-50 perc: bogyó leve elindul, és rendezni. Add friss bogyós gyümölcsök és továbbra is sterilizálni. Amikor a bankok lesz teljesen tele áfonya juice, akkor roll őket.
Banks hengerelt lepattintható, betakar, hagyjuk kihűlni. Tárolja hűvös, sötét helyen.
