Tükörtojás tészta csirkével - recept

4 adag: otthon tésztát 500 g; csirkemell, csont eltávolítása, tisztítják a bőrt, és apróra vágjuk, 175 g; mogyoróvaj 3-4 evőkanál. l.; bambuszrügy, 60 g vékonyra szeletelt; gomba, apróra narezonnye 60 g; só; cornmeal, hígítjuk egy kevés vízzel 1 óra hosszat. L.; szezámolaj; tollak zöld hagyma, apróra vágott 2-3.

Tükörtojás tészta csirkével - recept

Forraljuk fel a vizet egy edénybe, tedd rá a honlap a tésztát és főzzük 30 másodpercig, majd hajtsa a tésztát egy tésztaszűrő, és öblítsük le hideg csapvízzel 10 másodpercig. Vigyük át a főtt tésztát egy forró serpenyőben a növényi olaj és megsütjük, keverés időről időre az I perc alatt, majd feküdt tésztát meleg szolgáló edény. A pan kikent, tedd csirke darabokat, és főzzük a nagy hő 30 másodpercig. Add bambuszrügy és a gombát, és pirítsuk még egy percig I. Só ízlés kész mix, majd hozzáadjuk a lisztet, vízzel hígítjuk, loccsanás néhány csepp szezámolaj és főzzük további 1 percig. Öntsük a keveréket egy főtt tésztát és díszítsük apróra vágott zöld hagymát.