Töltelék a patties - hogyan kell az élesztő, puff vagy tészta

A házi sütemények étvágya nem kerülhető el. Különös jelentőséggel bír itt a töltelék, mert a gyártásnak olyan sok változata létezik, egyszerű és gyors, de nem túl sok. Mindenféle termékből készül: hús, hal, gombák, zöldségek, gyümölcsök. Milyen töltőanyag van a süteményekhez, ízlésük nagyon függ. Ismerje meg, hogyan készítse el a legnépszerűbb kitöltési lehetőségek közül néhányat.

Amivel tehetsz pite-t

Valamennyi töltőanyag két csoportra osztható: édes és cukrozatlan. Az első esetben ruddy süteményeket kapnak, amelyek alkalmasak a desszertre, a másodikban pedig az étvágyat. A fotón mindketten jól néz ki. Több lehetőség az édes pite számára:

A sütés nélküli cukrozatlan töltelékek sokkal nagyobbak. Csak néhány közülük szerepel az alábbiakban:

Finom pite töltés

Hiba elhinni, hogy tetszőleges méretekben vagy szemmel elhelyezhet bármely terméket a sütés során. Különböző, nagyon pontos recepteket kínálnak a pite-keletekhez, amelyeknek tisztán követniük kell a jó eredmény elérését. Az alábbiakban mindegyiket láthatja. Ha még nem tudod, hogy milyen pelyheket lehet tenni a pite-k számára, akkor válaszd ki a receptek olvasása után.

Tojással és zöldhagymával

• Főzési idő: 40 perc.
• Alkalmazható: 12 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 634 kcal.
• Cél: sütéshez.
• Konyha: orosz.

A tojással és a hagymával készült piskóta finom lesz, hogy egyszerűen csak az asztaltól szétszóródjanak. Rendszerint sültek, bár elég sütni őket a sütőben. A hagyma és a tojástöltés nagyon tápláló. Néha hozzáadott főtt hosszú rizs, de a klasszikus verzió nem jelenti azt, hogy használja. Ne feledje, hogyan készítsünk egy töltőanyagot a hagymakészítményekhez főtt tojással.

• hagyma zöld - 0,5 kg;
• bors őrölt fekete - 0,5 ts;
• tojás - 8 db;
• só - 1 tk.
• Vaj - 100 g.

1. Főzzük a kemény tojást. Hűtsük le, héjuk, finoman vágjuk.
2. Mossa le a hagymát, vágja le.
3. Keverjük össze az ételeket, adjunk hozzá megolvadt vajat, sót, megszórjuk a borsot.
4. A töltőanyagot sütemény tészta darabjaira terítse.

Káposztából

• Elkészítési idő: 45 perc.
• Tételek: 20 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1025 kcal.
• Cél: sütés közben.
• Konyha: orosz.

A káposzta kavicsok sok embert imádnak, ezért rengeteg különböző töltelék van. Csak a fő összetevő változatlan marad. A pite-t szokásos fehér káposzta, és savanyú káposzta. A gomba, a hús, a főtt tojás, más zöldségek kombinációja változatos. Most megismerkedhet a bevált klasszikus recepttel.

• fehér káposzta - 1 kg;
• víz - 200 ml;
• hagyma - 200 g;
• Kenet olaj - 100 ml;
• sárgarépa - 200 g;
• paprika keverék - egy teáskanál csúcsán;
• kurkuma - 1 ts;
• só - 1 tk.

1. Mossa le, ecseteljen minden zöldséget. Csiga a káposzta, vágja a hagymát apró kockákra, és a sárgarépát durvára rácsozza.
2. Mérjünk 50 ml olajat. Melegítsük le egy serpenyőben, sütjük a hagymát, amíg átlátszó.
3. Tegye be a sárgarépát. Keverjük össze, sütjük 5 percig.
4. Kézzel kenje le a káposztát, és tegye rá egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, borsot, maradékolajat, vizet. Keverjük. Steam alatt a fedelet 20 percig.
5. Add hozzá a kurkuma, keverjük össze a tortát. Tomite egy kis tüzet 5 percig, majd távolítsa el a lemezt.

• Elkészítési idő: fél óra.
• Tételek: 20 fő.
• Az edény kalóriaértéke: 653 kcal.
• Cél: sütéshez.
• Konyha: európai.

Rizzsel, főtt tojással és zöldhagymával töltött patties - ez igazi finomság. Nagyon elégedettek. Az ilyen süteményeket általában sütjük vagy sütjük a sütőben. A töltőanyag nagyon egyszerűen készül, az eljárás minimális időt vesz igénybe. Az illatos nyájas pudingoktól nem fog elutasítani sem a gyermeket, sem a felnőttet. Ne feledje, hogyan lehet ezt a csodálatos tölteléket készíteni.

• zöld hagyma - 1 csomó;
• csirke tojás - 8 db;
• hosszú szemű rizs - 1,5 pohár;
• só - 2 ts;
• kapros - 50 g;
• vaj - 4 evőkanál. l.

1. Főzze meg a kemény tojást, hideg, tiszta. Vágott kis kockákra.
2. Mossa meg a zöld hagymát, száraz. Finoman aprítani kell. Süss a vajat pár percig.
3. Öblítse ki a rizst a víz tisztításához, főzzük készen.
4. Keverjük össze az összes terméket apróra vágott kaporral, sóval.

Töltelék patetákhoz burgonyával

• Főzési idő: 35 perc.
• Alkalmazható: 12 fő.
• Az edény kalóriaértéke: 937 kcal.
• Cél: sütéshez.
• Konyha: orosz.

Ha arra gondolsz, hogy mit csinálj a pite-kel, csinálj burgonyával, és nem fogod elveszíteni. Nehéz elképzelni egy olyan embert, aki nem szereti ezeket. A tortán töltse meg a burgonyát, pürével töltött, ízletes sült hagymával. Kíméletesen dús, illatos. A burgonyából készült növényi töltelék tökéletes mind a sült pástétákhoz, mind a fúvós hangszerekhez.

• burgonya - 1,2 kg;
• bors, só - ízlés szerint;
• tej - 0,2 liter;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l;
• hagyma - 2 db;
• Vaj - 100 g.

1. Hámozzon burgonyát. Ha a gumók nagyok, vágja fel őket. Forraljuk a burgonyát sós vízben, amíg meg nem történik.
2. Nagyon finoman vágja le a hagymát. Frissen aranyszínű árnyalatú, sovány olajban, előmelegített sütőben.
3. Cserélje ki a burgonyát. Add hozzá a vajat, és kezdd préselni. Amikor a tömeg homogén lesz, öntsünk egy kevés meleg tejet. Keverjük össze sült hagymával, és a burgonyatöltést az utasítás szerint használjuk.

• Elkészítési idő: 45 perc.
• Tételek: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 586 kcal.
• Cél: sütéshez.
• Konyha: orosz.

A sült pástéták egyik legjobb kitöltése a máj. A marhahúst gyakrabban használják, bár a sertéshús és a csirke kevésbé alkalmas. A májat hagymával és sárgarépával sütjük, ízvilágát. A töltelék nagyon finom és lédús. A süteményeket önállóan vagy snackként lehet felszolgálni bármely első ételhez: leves, borsch, hodgepodge.

• máj - 0,5 kg;
• növényi olaj - 50 ml;
• sárgarépa - 1 közeg;
• bors, só - ízlés szerint;
• izzó - 1 nagy.

1. Öblítsük ki a májat. Beszélje meg. A májat nagydarabokra vágják, a sovány olajban sütik, amíg fel nem főzik.
2. Mossa és tisztítsa meg a zöldségeket. A sárgarépa rács nagy. Vágja a hagymát apró kockákra.
3. Adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőbe. A termékeket összekeverjük, sóval, borssal megszórjuk.
4. Pörköltetjük a fedél alatt, amíg a máj teljesen kész.
5. Távolítsa el a sütőt a tűzhelyről. Hűtsük le az ételt, töltsük át a töltőanyagot a húsdarálón keresztül.

Túrótól

• Főzési idő: 25 perc.
• Szolgálatok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 834 kcal.
• Cél: sütéshez.
• Konyha: európai.

A túrós pite nem csak finom ízű, hanem nagyon hasznos is. A következő recept szerint elkészített töltelék számos más süteményhez is használható: süteménytégla boríték, sajtkenyér. A túró frissnek és morzsolandónak kell lennie. Az ízesítő ékezetekhez hozzá lehet adni a kompozícióhoz a vaníliás cukrot, a kókuszdiétet.

• tojás - 2 db;
• túró - 0,6 kg;
• liszt - 2 evőkanál;
• cukor - 4 evőkanál. l;
• tejföl - 4 evőkanál. l;
• búzadara - 2 evőkanál. l.

1. Törölje le a túrót egy szitán vagy görgessen egy húsdarálóban.
2. Keverjük meg tejföllel, búzával, liszttel, négy kanál cukorral. Hagyja el egy negyed órát.
3. Válasszuk el a tojásfehérjét. Egy vastag, egyenletes habot dobálj be. Lépjen be a túrótöltőbe. A kapott keveréket töltsük össze.

• Főzési idő: 25 perc.
• Tételek: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 386 kcal.
• Cél: sütéshez.
• Konyha: orosz.

Húsipari töltelék

• Főzési idő: 65 perc.
• Alkalmazható: 12 fő.
• Az edény kalóriaértéke: 1642 kcal.
• Cél: sütéshez.
• Konyha: európai.

A sült vagy főtt hússal készített piteek remek ízűek, nagyon szívósak. A töltelék elkészítéséhez előnyös módon a marhahús, a sertéshús vagy a keverék alkalmas. A hagymával, sárgarépával együtt sült, nagyon lédús és illatos. Alkalmas mindkét sült tészta elkészítéséhez, vajból pirított vagy élesztő tésztából.

• darált hús - 1 kg;
• só - 1 tk.
• hagyma - 2 darab;
• fűszerek - ízlésedért;
• Kenet olaj - 6 evőkanál. l;
• sárgarépa - 2 db;
• Vaj - 100 g.

1. Hámozzuk le a zöldségeket, csiszoljuk őket.
2. 6 evőkanál növényi olajban, hagyja sütni a hagymát, amíg egyértelmű. A sárgarépa tiszta, darálható és hozzáadható.
3. Amikor a zöldségek leve elindul, tedd a tölteléket a serpenyőben, a vaj, a szezonban, és keverjük meg.
4. Fry a fedél alatt, időnként megkeverve, amíg meg nem puhul. Használat előtt a pitét kihűlni.

• Elkészítési idő: 35 perc.
• Adagok: 20 fő.
• A kalória: 913 kcal.
• Cél: a sütéshez.
• Konyha :.

Töltelék, főtt szerint a következő recept, kiderül, csodálatos ízű és nagyon illatos. Vényköteles használt gomba, de lehet cserélni másokkal, és a főtt gombát. Pre nézzük meg, mi az előkészítésre van szükség a fajta, amit választani. Vegye figyelembe az alábbi receptet, és ez lesz az egyik kedvenc.

• gombák - 1 kg;
• őrölt fekete bors - 2 csipet;
• hagyma - 6 db.;
• G - 3 óra.; L.
• szegény olaj - 6 evőkanál. l.;
• zsemlemorzsa - 8 Art. l.;
• Tojás - 4 db.;
• tejföl - 6 evőkanál. l.

1. Mossuk meg a gombát hideg víz alatt. Drain, finomra vágjuk apróra.
2. A hagymát meghámozzuk, és finomra vágjuk a turmix vagy egy daráló.
3. Sárgarépa lereszeljük durvára.
4. Melegítsük egy serpenyőben. Pour növényi olaj bele. Megsütjük a hagymát. Tedd friss gombát és főzzük egy negyed órán át, keverés, közepes lángon.
5. Cook kemény tojást. Tiszta, és távolítsa el sárgáját. Adjuk hozzá a porított formában, hogy a gombát, és távolítsa el a serpenyőt a tűzről.
6. Keverjük össze termékeket. Add tejföl, só, bors és zsemlemorzsa. Keverjük össze, hűvös és használja a pitét.

• Elkészítési idő: 20 perc.
• Adagok: 20 fő.
• A kalória: 421 kcal.
• Cél: a sütéshez.
• Konyha :.

Közepe táján a tavaszi rebarbara szárak érett, és nagyon finom, vitaminokkal. Ez a növényi tökéletesen lehet sütemények. Töltelék ki, hogy nagyon könnyű csinálni, nem igényel sok időt vagy energiát. Amellett, hogy a rebarbara bele csak receptre tesz egy kis cukrot és őrölt fahéj. Használja szükséges azonnal beszerezni a jövőben lehetetlen.

• szára rebarbara - 700 g;
• őrölt fahéj - L.; 2 óra.
• Cukor - 8. cikk. l.

1. Mossuk rebarbara folyóvízzel.
2. Távolítsa el a héj a szárak.
3. Vágjuk a rebarbara nagyon vékony szeletekre.
4. Dobd zöldségek cukorral és fahéjjal.

• Elkészítési idő: 45 perc.
• Adagok: 20 fő.
• A kalória: 935 kcal.
• Cél: a sütéshez.
• Konyha: Orosz.

Cherry - remek töltelék piték, édes. Ha megfelelően előkészített mindent, kapsz egy illatos tölteléket fény savasságát. Nem fog terjedni lekvár, így nem rontja el a süteményeket. Vajon az ilyen töltelék hihetetlenül egyszerű. Igényel cseresznye, kimagozott, egy kis cukor és a keményítő. Ez töltőanyag tökéletes más ételek, mint a pitákat.

• kimagozott cseresznye - 1 kg;
• keményítő - 4 evőkanál. l.;
• Sugar - 14. cikk. l.

1. Tedd a bogyók egy mély tűzálló edénybe.
2. Adjuk hozzá a cukrot, keményítőt.
3. Keverjük, amíg a tömeg, amíg az összes száraz anyagok oldunk bogyó leve.
4. Helyezzük a tartályt a magas hő. Amikor a massza felmelegszik, csökkenti azt. Cook, keverés, amíg besűrűsödött cseresznye.
5. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni, és használja.

• Elkészítési idő: 55 perc.
• Adagok: 8 fő.
• A kalória: 824 kcal.
• Cél: a sütéshez.
• Konyha :.

Almás töltelék nagyon egyszerű. Vele sütemény kapunk egyszerűen lenyűgöző, illatos és gyengéd. Alma a receptet kell választani helyesen. Meg kell venni a savanyú-édes fajtákat. Túlérett gyümölcs nem alkalmas, akkor adnak túl sok lé, és ez nem túl jó a teszt. Emlékezz, hogyan lehet almás tölteléket, és biztos, hogy próbálja meg főzni.

• A friss alma - 1 kg;
• cukor - 0,4 kg;
• vaj - 40 g;
• fahéj - L.; 2 óra.
• víz - 100 ml.

1. Alma héja és vegye mag. Szelet átlagos kocka.
2. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Tedd az almát. Főzzük 10 percig.
3. Adjuk hozzá a cukrot, fedjük le vízzel gyümölcsök. Helyezzük a fahéjat. Pároljuk 10-15 percig, így az alma puha és az összes folyadékot elpárologjon.

Hal tömések a piték

• Elkészítési idő: 25 perc.
• Adagok: 8 fő.
• A kalória: 973 kcal.
• Cél: a sütéshez.
• Konyha :.

Sütemények és torták hal - egy nagyon eredeti ételeket, amelyek már régóta népszerű a szlávok. Receptek a termelés nagyon. Főtt vagy sült hal rizzsel, friss káposzta, krumplipüré. Az alábbi recept javasolt kombinálni rózsaszín lazac zazharki a hagymát és a sárgarépát, és a tojás. Az edényt kiderül, csak finom és könnyen megoldható.

• lazac - 0,8 kg;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• sárgarépa - 2 db.;
• növényi olaj - 4 evőkanál;
• hagyma - 2 db.;
• petrezselyem - 1 csokor;
• csirke tojás - 6 db.

1. Cook kemény tojás, hűvös, tiszta.
2. Tisztítsuk meg a zöldségeket. Szelet a hagymát, lereszeljük a sárgarépát. Növényi olajban megsütjük 5 percig.
3. A sós vízben főzzük a halat 2-3 percig, hűvös. Távolítsuk el a csontokat, és áttörjük egy villával.
4. Hozzáadjuk a darált halat a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, megsütjük egy kicsit.
5. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, keverjük meg, és távolítsa el pan a tűzről.
6. Tojás lereszeljük, hozzáadjuk a többi terméknél. Ismét keverjük és használja.

Kapcsolódó cikkek

• Az eredeti töltelék rebarbara pite hogyan

• Receptek, rebarbara töltelék piték és knédlivel

• Zsemle cukor díszes kelt tészta, orosz véleményt Bulgária